Evdə darçın çörəkləri necə hazırlanır

Send

Cinnabon rulonları dünyada getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. Ağzınızda əriyən ən incə xəmir ədvalı darçın və buzlanma ilə idealdır. Evdə bir yemək hazırlasanız, sevdiklərinizi və qonaqlarınızı təəccübləndirmək asandır.

Cinnabons adlarını darçın və çörek üçün iki ingilis sözünü - "darçın" və "çörek" birləşdirərək aldı. Şirin bir dolgu ilə bir rulon bənzəyirlər. Xəmir təbəqələri arasında hər hansı bir dad üçün maddələr ola bilər, lakin örtük dəyişməz qalmalıdır. Ənənəvi reseptdə, bu bir krem pendir və kərə yağı donudur.

Kalori tərkibi

Rəqəmə riayət etmək ehtiyacı sizi yemədən əvvəl yeməyin kalorili məzmununu diqqətlə yoxlamağa məcbur edir. Xəmir məhsulları harmoniyanın düşməni sayılır, ancaq bir darçın zərər verməz.

Doldurmağına görə çörək, 100 qram çəkidə 280 ilə 310 kkal arasındadır. Enerjini azaltmağa ehtiyacınız varsa, pişirərkən daha az şəkər əlavə edin.

Klassik darçın resepti

un 700 qr
süd 200 ml
toyuq yumurtası 2 ədəd
şəkər 100 q
kərə yağı 80 q
təzə maya 50 q
duz-çay qaşığı
Doldurma üçün:
kərə yağı 50 q
qamış şəkəri 200 q
darçın 20 q
Ağ krem üçün:
krem pendir 50 q
şəkər tozu 120 qr
kərə yağı 50 q
vanilin 5 q

Kalori: 342kcal

Zülallar: 5.8 g

Yağ: 9,7 q

Karbohidratlar: 58.3 g

Xəmir götürək. Südü qızdırın, içindəki bir çay qaşığı şəkər və maya sulandırın. Ərimək üçün 20 dəqiqə saxlayın.
Başqa bir qabda yumurtaları şəkərlə qarışdırın, yağ və duz əlavə edin. Mayaya və südü yumurtaya tökün, yaxşı qarışdırın.
Xurma ovuclarınıza yapışmayana qədər əllərinizlə xəmir yoğuraraq tədricən un əlavə edin. Bir parça və ya plastik örtüklə örtülmüş vəziyyətdə qoyun. İstədiyiniz qeyri-şəffaflığa görə bir-iki saat oturun. Bu müddət ərzində bir neçə dəfə qarışdırın.
Darçını və şəkəri isti kərə yağı ilə qarışdıraraq içlik hazırlayın.
Krem hazırlamaq üçün kərə yağı və krem pendirini hamarlığa qədər qarışdırın. Vanilin və toz əlavə edin, ovuşdurun. Qarışığı isti bir yerə qoyun ki, krem çox qalınlaşmasın.
Xəmir düzgün olduqda çörək bişirməyə başlaya bilərsiniz.
180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 20 dəqiqə bişirin. Hazırlığı bir bıçaq və ya diş çubuğu ilə yoxlayın.

Bir kafedə olduğu kimi dadlı darçın çörəkləri

Məşhur bir çörək sobasında olduğu kimi cinnabon çörəkləri hazırlamaq hər evdar qadının arzusudur. Bunu həyata keçirmək üçün təlimatları diqqətlə izləyin.

Xəmiri yarım santimetr qalınlığında yaydırın.
Doldurmağı bərabər şəkildə yaydırın, kənarlardan biraz geri çəkin.
Xəmiri sıx bir rulonda yuvarlayın. Buruqların sayını izləyin - ən azı beş olmalıdır.
Rulonu 3 sm qalınlığında parçalara ayırmaq üçün bir ip və ya bıçaq istifadə edin, həmçinin çörək kağızı da istifadə edə bilərsiniz. Çörəklər arasındakı məsafə 3 sm-dən az olmamalıdır.
Gəlmək üçün darçaları dörddə bir saat buraxın.
Fırını 180 dərəcə qızdırın və 20 dəqiqə bişirin. Bir diş çubuğu ilə hazırlığı yoxlayın.
Fırından çıxardıqdan sonra cinnabonne'yi pendir sır ilə fırçalayın, sərinləyin və xidmət edin.

Video hazırlanması

Şokolad darçınları

Şokolad ətirli çörəklər - daha gözəl və dadlı hansıdır? Şokolad içlikli darçınlara Chocobonns deyilir. Doldurma resepti ənənəvi reseptdən fərqlidir.

Tərkibi:

350 q kərə yağı;
80 q kakao;
300 q şəkər.

Necə bişirilir:

Tərkibləri bir qarışdırıcı ilə çırpın, kütlənin soyuq və möhkəm qalmasına əmin olun.
Şəkər əriməsə narahat olmayın - bu yaxşıdır.
Şokolad qarışığını xəmirə sürün, kənarlarını kor etmək üçün altından iki-üç santimetr buraxın.

Cinnabon kremi və dondurma necə hazırlanır

Dondurma etmədən əvvəl kərə yağı və Mascarpone pendirini soyuducudan çıxarın. Otaq temperaturunda olmalıdırlar. Pendir yoxdursa, qatılaşdırılmış süddən istifadə edin. Tərkibləri qarışdırdıqdan sonra qarışığın yarısını sobadan yeni çıxarılan çörəklərə tətbiq edin. Sır udulduqdan sonra (ümumiyyətlə 10 dəqiqə ərzində), qalan qarışıq ilə darçanları yağlayın.

Faydalı məsləhətlər

Doldurma üçün qəhvəyi şəkər yoxdursa, ağ rəngdən istifadə edin.
Doldurmağı xəmirə daha yaxşı yapışdırmaq üçün kərə yağı ilə fırçalayın və darçını və şəkəri bir yayla sıxın.
Çörəklərin bişirilməsi zamanı açılmasının qarşısını almaq üçün son turu barmaqlarınızla sabitləyin.
Buzlanma üçün mascarpone pendirini evdə hazırlanan xama ilə əvəz etmək olar.
Daha yaxşı dadlandırmaq üçün darçınlara vanil ekstraktı əlavə edin.
Bişmiş məhsullar ertəsi gün mikrodalğalı sobada 15 saniyə qızdırılaraq yeyilə bilər. Soyuducuda saxlayın.

Cinnabonlara bir səbəbdən "dumanda çörek" deyilir. Havalı xəmir və şirin dolgu sayəsində unudulmaz xoşbəxtlik anları bəxş edə bilirlər. Çay içmək belə zərif bir desertlə daha xoş olacaqdır.

Send