Yavaş bir ocaqda və mikrodalğalı sobada ləzzətli balqabaq yeməkləri
Balqabağı haqlı olaraq insan üçün lazım olan bütün faydalı maddələri ehtiva edən unikal bir məhsul adlandırmaq olar. Belə bir möcüzəli tərəvəzdən hazırlanan yeməklər mədə və ürək xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün əsl tapıntıdır.
Çox sayda balqabaq resepti var - şorba və dənli bitkilər, güveç və tortlar, kartof püresi və daha çox şey. Bir qayda olaraq, evdar qadınlar sobada balqabaq bişirirlər. Bununla yanaşı, ev alətlərinin müasir möcüzələrindən də istifadə edə bilərsiniz - bir mikrodalğalı və bir çox pişirici. Bu vəziyyətdə yemək daha şirəli və ləzzətlə zəngindir.
Kalori tərkibi
Balqabaq aşağı kalorili bir tərəvəzdir, buna görə ədalətli cinsiyyət nümayəndələri bir pəhriz zamanı istifadə edə bilərlər. Fərqli mətbəx texnikalarında bişmiş, zülalların, yağların və karbohidratların nisbətində və 100 qramda kalori sayında bir qədər fərqlənəcəkdir.
Balqabağı başqa maddələr əlavə etmədən yavaş bir ocaqda bişiririksə, 100 qramda 45,87 kcal olacaqdır. Eyni zamanda, zülalların tərkibi 1,24 q, karbohidratlar - 6,09 q və yağlar - 1,71 qr.
Mikrodalğalı sobada kalori miqdarı bir az fərqli olacaq. Beləliklə, 100 qram üçün 56 kcal, 0.6 g yağ, 15.4 g karbohidrat və 2.6 g protein olacaqdır.
Balqabağı yavaş bir ocaqda bişiririk
Müasir ev xanımları getdikcə daha çox pişiricidən istifadə edirlər, buna görə də bu ev cihazı üçün uyğunlaşdırılmış bir çox resept ortaya çıxdı.
Klassik resept
Sürətli və asan yol.
- Kiçik bir balqabaq yaxşıca yuyulur və orta ölçülü takozlara kəsilir. Dərinin üzü aşağı, bir qaba qoymaq daha yaxşıdır.
- Yarım stəkan su tökün və yüngülcə şəkər səpin. Bu ləzzəti daha sıx edəcəkdir.
- "Pişirmə" rejimində yarım saat bişirin.
- Hazır ləzzəti bir boşqaba qoyun və üstünə bal tökün.
Balqabaq sıyığı
Sıyıq ən sevilən balqabaq yeməklərindən biridir. Dadlı və ləzzətli, vitamin və qida anbarıdır. Bu yemək ən kiçik gurmeler üçün faydalıdır. Klassik bir resepti düşünün, bundan sonra fərqli taxıl və quru meyvələr əlavə edərək təcrübə edə bilərsiniz.
- balqabaq 500 qr
- su 150 ml
- kərə yağı 70 q
- düyü 160 q
- şəkər 150 q
- süd 320 ml
- duz-çay qaşığı.
Kalori: 92 kcal
Zülallar: 2,6 q
Yağ: 3,6 q
Karbohidratlar: 13.5 g
Yarım kiloqram balqabaq götürün, soyun və böyük kublara kəsin.
Balqabağı yavaş bir ocağa qoyun və 150 ml su əlavə edin, 70 q kərə yağı əlavə edin. "Pişirmə" rejimini 25-30 dəqiqə seçin. Bir uşaq üçün sıyıq hazırlayırsınızsa, parçaları püre halında əzin.
Vaxt bitdikdən sonra 160 qram yuyulmuş düyü, bir az duz və 150 qram şəkər əlavə edin. İncə duzu götürmək daha yaxşıdır. Sonra 320 ml süd əlavə edin və qarışdırın. "Süd sıyığı" rejimində yemək 30 dəqiqə bişirilir. Əgər belə bir rejim yoxdursa, “Söndürmə” rejimini 50 dəqiqə saxlayın.
Bip səsi gəldikdə, qapağı diqqətlə aça və ləzzəti bir az vanil əlavə etdikdən sonra boşqablara qoya bilərsiniz.
Quru meyvələr, qoz-fındıq və bal, nanə və darçın əlavə edilərək sıyıq bişirə bilərsiniz.
Ət və tərəvəz ilə balqabaq
Ət və tərəvəzli balqabaq, gündəlik yemək üçün seçimlərdən biri olacaq, həm də bayram süfrəsi üçün bir ləzzət olacaqdır. Ət şirəli, tərəvəz olur - incə bir yan yeməkdir.
- Yarım kiloqram balqabağı, 1 kök, 1 soğan, bir neçə orta kartofu yuyun və soyun. Yalnız 1 pomidor və 1 bolqar bibərini yuyun. Sonra hər şeyi böyük kublar halında kəsin. Soğanı yarım üzüklərə kəsin.
- "Pişirmə" rejimində yerkökü soğanla qızardın.
- Soğan və yerkökü hazırlanarkən hər hansı bir ət hazırlayın. Ən aşağı kalorili yemək toyuq olacaqdır. 2 kilo kub şəklində bir kilo ət kəsin.
- Əti yerkökü ilə soğana əlavə edin və eyni rejimdə 10-12 dəqiqə qızartın. Qapağı bağlamayın.
- Əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzləri çox bişirmə qabına qoyun və qarışdırın. Onlara doğranmış sarımsaq dişini əlavə edin. Dadmaq üçün duz, ədviyyat və göyərti əlavə edin.
- Şirəli yeməklərin pərəstişkarları "Stew" rejimini 1 saat təyin etməlidirlər. Qızardılmış yeməyi sevənlər Bişirmə parametrini seçib 40 dəqiqə bişirə bilərlər.
Həm birinci, həm də ikinci versiyada yemək qeyri-adi və dadlı çıxır. Tərəvəzlər özünəməxsusluğunu qoruyur və hər biri özünəməxsus bir ləzzət verir.
Mikrodalğalı sobada balqabaq necə bişirilir
Evdə mikrodalğalı sobada bişmiş balqabaq yeməkləri daha az dadlı deyil. Üstəlik, yavaş bir ocakdan daha sürətli bişirirlər.
Ən sürətli resept
Mikrodalğalı sobada dadlı balqabaq şirini bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər. Üstəlik, yalnız xoş deyil, həm də faydalı olacaqdır.
Necə bişirilir:
- Bir kilo şirin balqabaq soyulur və kiçik ölçülü dilimlərə kəsilir.
- Balqabağı mikrodalğalı sobaya qoyun və tam gücü ilə 5 dəqiqə bişirin. Sonra çıxartın, qarışdırın və eyni gücdə 6 dəqiqə daha bişirin.Hazırlıq yumşaqlıqla müəyyən edilir.
- Balqabaq dilimlərini bir boşqaba qoyun və üzərinə şəkər və ya şəkər tozu səpin. Darçın sevənlər bir çimdik əlavə edə bilərlər. Şəkər əvəzinə bal istifadə edə bilərsiniz.
Şirin böyüklər və uşaqlar üçün ən sevimli yeməyə çevriləcəkdir.
Kartof və pomidor ilə balqabaq
- 6-7 orta kartof və orta soğanı soyun. 0,5 kq ağırlığında kiçik bir tərəvəz parçasını soyun və toxumları çıxarın. Hər şeyi kiçik kublara, soğanı yarım üzüklərə kəsin.
- Bir qaba bir az günəbaxan və ya zeytun yağı tökün, soğan və kartof qoyun və bir az duz edin. Bütün bunları tam gücü ilə açaraq sobaya 15 dəqiqə göndərin.
- Balqabağı tərəvəzə əlavə edin və 7 dəqiqə daha bişirin.
- Bu zaman pomidorları xırda dilimlərə kəsin, balqabağın üstünə qoyun, bibər və duz səpin. Pomidorları üstünə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
- Mikrodalğalı sobada 20 dəqiqə daha qoyun.
Yemək vegeterianları xüsusilə sevindirəcəkdir.
Bal və üzümlü balqabaq
Digər dadlı, doyurucu və ləzzətli bir şirniyyat bal və kişmiş olan bir tərəvəzdir. Yalnız sobada deyil, mikrodalğalı sobada da bişirmək olar.
- 2 kq ağırlığında olan balqabaq yaxşı yuyun, qabığı və toxumlarını yuyun, kiçik dilimlərə kəsin.
- Mikrodalğalı soba üçün qabları kərə yağı ilə yağlayın və balqabağı ora qoyun, üzərinə şəkər çəkin və yüngülcə su ilə çiləyin. 300 qrama qədər daha çox şəkər ala bilərsiniz.
- 12 dəqiqə 800 vatt gücündə şirniyyat bişirin. Bundan sonra bir az kişmiş və darçın, bir qaşıq bal əlavə edə bilərsiniz, qarışdırın və mikrodalğalı sobada eyni gücdə 3 dəqiqə daha buraxın.
- Xidmət edərkən təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
Şirinlik ən çox seçilən gurmelerə müraciət edəcəkdir.
Faydalı məsləhətlər
Həm çox pişiricidə, həm də mikrodalğada bişirmək üçün doğru tərəvəz seçməlisiniz. Təcrübəli evdar qadınlar bu tövsiyələrə əməl edirlər.
- Yalnız süfrə tərəvəzləri alın. Həqiqət budur ki, bazarda gözəl, lakin yemək üçün yararsız olan bir dekorativ çeşid ala bilərsiniz.
- Quyruq kəsilməməlidir. Yetişmiş meyvədə öz-özünə düşür. Dəri möhkəmdir, lakin çox sərt deyil.
- Çox böyük meyvələr almayın. Onlar yetkin ola bilər. Doğranmış tərəvəz dondurulmasa bir həftədən çox olmayacaq.
Nəzərə alınan reseptlərə uyğun yeməklər yaxşıdır, çünki hazırlanması asandır. Hətta təcrübəsiz evdar qadınlar da onlara yiyələnə bilər. Balqabaq, aşağı kalorili bir qida maddəsi ehtiyatıdır. Buna görə sağlamlıq üçün istədiyiniz qədər yeyin.