Kaktusun insanlar üçün faydaları və zərərləri haqqında hər şey. Bitki əlavə edərək dadlı yeməklər üçün təriflər
Kaktus çəmən düzənliklərdə, quru meşələrdə və hətta səhralarda böyüyür. Hər növün özünəməxsus xüsusiyyətləri var.
Bitkilər yalnız bir otaq üçün dekorativ bəzək deyil, həm də praktik fayda gətirir.
Hal-hazırda, kaktuslar gündəlik həyatda və tibbdə fəal şəkildə istifadə olunur və yalnız xalq deyil, həm də ənənəvidir. Yaxşı bitki nədir? Bu aşağıda müzakirə olunacaq.
İnsanlar hansı növlərdən istifadə edirlər?
Alimlər təxminən 1200 müxtəlif kaktus növlərini bilir. Uzun iynəli nümayəndələr insanlar üçün ən faydalıdır. Güclü bakterisid xüsusiyyətlərinə malik olduqları üçün tibbdə istifadə olunur.
Kimyəvi tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Özü bitki bir çox vitamin və mineral ehtiva edir... Buna görə müxtəlif dərmanlarda aktiv bir qatqı olaraq istifadə olunur.
Bitkinin müalicəvi xüsusiyyətləri bir çox kaktus növünün alkaloid ehtiva etməsi və bildiyiniz kimi təbii antibiotik olması ilə əlaqədardır. Yalnız bakteriyalara deyil, müxtəlif göbələklərə və viruslara da müqavimət göstərirlər.
Çox vaxt kaktuslu preparatlar yaralar və qırıqlar üçün hemostatik vasitə kimi istifadə olunur. Kaktus yeyirsinizsə, bədəndə insulin əmələ gələcəkdir. Bu maddə diabetli insanlar üçün son dərəcə vacibdir.
Bundan əlavə, bitki aşağıdakı problemlər üçün istifadə olunur:
- Tənəffüs sistemi xəstəlikləri.
- Ağız boşluğundakı problemlər, xüsusən də süzgəcin olması, xəstəlik - C vitamini çatışmazlığından qaynaqlanır.
- Saç tökülməsi ilə.
- Dəri probleminiz varsa.
Kaktusların böyüdüyü yerlərdə quru dövrlərdə nəm mənbəyi kimi istifadə olunur, çünki bitkinin sellülozu% 90 sudur. Tez-tez bir qarpız və ya xiyar pulpası ilə müqayisə olunur.
Bir çiçəyin digər faydalı xassəsi yaşayış sahəsi boyunca havadakı ionlaşmanı azaltmaq qabiliyyətidir.
Kimi faydalı şeyləri bir kaktusdan əldə edə bilərsiniz:
- dezodorantlar;
- sabun;
- vitaminlər;
- hormonlar;
- likörlər;
- şərab və s.
Necə zərərli ola bilər?
Ancaq bu bitki yalnız faydalı xüsusiyyətlərdən daha çoxdur. Bəzən kaktus yemək zərərli ola bilərvə bəzi insanlar üçün ümumiyyətlə kontrendikedir:
- Ön planda fərdi çiçək dözümsüzlüyü durur. Bu vəziyyət səfeh, baş ağrısı, ürək bulanması ilə özünü göstərir.
- Siyahıda sonrakı ağır sistit və hemoroid formasıdır.
Bir həkimlə məsləhətləşdikdən sonra kaktus əsaslı məhsulların istifadəsinə başlamaq lazımdır. Kiçik dozalarda müalicəyə başlamalısınız., çünki həddindən artıq dozanın nəticələri də nəticələnə bilər.
Bitki əlavə etməklə sağlam reseptlər
Kaktuslar da yeyilə bilər, amma təbii ki, bunun üçün bütün növlər uyğun deyil.
Yeyə biləcəyiniz kaktus növləri:
- Tikanlı armud;
- Pitahaya (hilocereus);
- Selenicerius (gecənin kraliçası).
İndi birbaşa qablara gedə bilərsiniz.
Salat
Belə bir yemək yalnız dadlı deyil, həm də qidalandırıcıdır. Xüsusi məqamı turşu kaktuslarındadır. Çox vaxt tikanlı armud və ya echinocactus meyvələrindən istifadə olunur (buradakı armud və agave haqqında oxuyun və bu material tikanlı armuddan bəhs edir).
Pişirmə ardıcıllığı:
- Kaktus meyvələri 15 dəqiqə soyuq suda isladılır.
- Bundan sonra meyvələr üst qatdan soyulur və kublara kəsilir. Sonra qaynar su ilə tökülür və 20 dəqiqə dayanmağa qoyulur.
- Digər məhsullar ayrıca hazırlanır: cəfəri incə doğranır, xiyar zolaqlara, pomidor dilimlərə kəsilir.
- Bütün komponentlər qarışdırılır və şirin qarğıdalı əlavə olunur.
- Salat balzamik sirkə və zeytun yağı ilə bəzədilib.
Meksikada belə bir salata isti bibər əlavə etmək adətlidir. Bölgəmizdə sirkə içində duzlanmış soğanları ədviyyatlı bir not olaraq bir qaba qoymağı üstün tuturlar.
Ət yeməyi
Başlamaq üçün belə məhsullar hazırlamalısınız:
- 600 q ət;
- 600 g kaktus;
- Qalan məhsullar dadmaq üçün, ümumiyyətlə soğan, yerkökü, çili bibəri.
Addım-addım resept:
- Bütün məhsullar kublar şəklində kəsilir.
- Ət 5 dəqiqə yüksək odda qızardılır.
- Sonra soğan və yerkökü əlavə olunur və hər şey ızgara etməyə davam edir.
- Hər şey yaxşı qızardıldıqda, kaktus və çili əlavə olunur.
- Duz və istiot vurun, qapaq ilə örtün, odunu azaltın və daha da qaynadın.
- 20 dəqiqədən sonra atəşi söndürün, qab hazırdır.
Kaktus şorbası
Latın Amerikalılar bu şorbaya Çili'nin liman şəhəri adını verərək Valparaiso deyirlər.
Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- gənc tikanlı armudun sapları;
- hər hansı bir mərci (həm sarı, həm də qırmızı ola bilər);
- toyuqda və ya ətdə bişmiş hər hansı bir bulyon;
- yay;
- yerkökü;
- pomidor.
Addım-addım resept:
- Əvvəlcədən hazırlanmış bulyona mərci əlavə olunur.
- Yerkökü və soğan bir qabda qızılı rəngə qədər qızardılır.
- Qızartmaya doğranmış pomidor və kaktus əlavə olunur.
- Mərcimək bişirildikdə, qızardılmış tərəvəzlər bir qazana qoyulur.
- 2-3 dəqiqə sonra şorba ocaqdan götürülə bilər.
Mərcimək şorbada yumşalana qədər qaynadılırsa, kaktus parçaları xırtıldamalı olmalıdır. Valparaiso şorbasının özəlliyi budur.
Dəyərli keyfiyyətlərinə görə kaktus hər hansı bir həyat şəraitində universal bir məhsul kimi xidmət edə bilər... Bir çox xəstəliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Bu bitkinin bəzi növlərindən istifadə edərək ləzzətli bir yemək hazırlayaraq aclığı aşa bilərsiniz. Kaktus mənfi enerjini və elektrik cihazlarından gələn radiasiyanı udmaq qabiliyyətinə malikdir. Çiçək uzun müddətdir kosmetik məhsulların istehsalında fəal şəkildə istifadə olunur.