Qızardılmış sarımsağın faydaları nədir və yeməyin zərərləri varmı? Necə hazırlamaq və götürmək olar?

Sarımsaq ən məşhur ənənəvi dərmanlardan biridir. Tədqiqatlar göstərir ki, insanlar tez-tez sarımsaq istehlak etdikləri təqdirdə soyuqdəymə xəstəliklərinə daha az məruz qalırlar. Kimyəvi tərkibi bədəni infeksiyalardan və parazitlərdən qorumağa kömək edir, qanı yaxşıca incəldir və bədənin düzgün işləməsini təmin edir.

Qızardılmış sarımsağın da eyni dərəcədə sağlam olduğu ortaya çıxdı. Çiydən qovurduqdan sonra bir tərəvəzin kimyəvi tərkibi ilə fərqi nədir, bədəni müalicə etmək üçün necə istifadə etməli və nə kömək edir - oxuyun.

Qızardıldıqdan sonra bir tərəvəzin kimyəvi tərkibi xamdan fərqlənirmi?

100 qram çiy sarımsağın tərkibində 149 kcal var. 100 q məhsul üçün BJU:

• Zülallar: 6,5 q.
• Yağ: 0,5 q.
• Karbohidratlar: 32.9 g.

Vitaminlər və iz elementləri:

• B qrupu vitaminləri (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
• C vitamini;
• maqnezium;
• kalsium;
• dəmir;
• natrium;
• kalium;
• fosfor;
• sink;
• selenyum;
• manqan.

Qızardılmış sarımsaq çiy sarımsaqdan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. 100 qramda yalnız 188 kcal var.

100 q məhsul üçün BJU:

• Zülallar: 6 q.
• Yağ: 4 q.
• Karbohidratlar: 32 g.

Faydaları və insan sağlamlığına zərərləri

Faydası:

• Qızardılmış sarımsaq bağırsaqları zərərli toksinlərdən təmizləyir.
• İmmunitet sistemini normallaşdırır.
• Maddələr mübadiləsini gücləndirir.
• Yağları aktiv şəkildə yandırır.
• Artıq mayeni təmizləyir.
• Mikrobları və bakteriyaları məhv edir.
• Xərçəng hüceyrələrinə qarşı mübarizədə fəal iştirak edir.
• Tükənmiş bir cəsədi bərpa etməyə kömək edir.
• Qandakı pis xolesterolu azaldır və diabetdən qaçınmağa kömək edir.

Zərər:

• Beyinə mənfi təsir göstərə bilər. Baş ağrılarına, düşüncəsizliyə və yavaş reaksiyaya səbəb olur.
• Daha yüksək məməlilər üçün zəhərli olan zəhərli sulfanil-hidroksil ionu ehtiva edir.
• Bağırsaq divarlarını qıcıqlandırır.
• Allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

Bədənin müalicəsi üçün necə istifadə etmək olar?

Qızardılmış sarımsaq sobada və ya tavada bişirilə bilər. Dadı dəyişməyəcək, kimyəvi tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri də fərqlənmir. Yalnız fərq tutarlılıq və görünüş olacaqdır. Müvafiq istilik müalicəsi ilə sarımsaq sərt dadını və qoxusunu itirəcəkdir.

Alqoritm:

1. Sarımsaq dişlərini sobada bişirin.
2. Gündə 6 diş dişlə qızardılmış sarımsaq yeyin.
3. Çox miqdarda maye içmək.

Qızardılmış sarımsaq istehlak etməzdən əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşməyiniz tövsiyə olunur.

Qurtarmaq üçün dilimləri necə düzgün hazırlamaq olar?

Qızardılmış sarımsaq reseptində çox sadədir. Pişirmə prosesinin özü də sadə və sürətli olduğundan hər gün belə bir yemək bişirmək olar.

Tərkibi:

• Sarımsaq - 4 diş.
• Zeytun yağı - sarımsağın miqdarından asılı olaraq.
• Duz və istiot isteğe bağlıdır.
• Otlar - istəyə görə.

Ardıcıllıq aşağıdakı kimidir.

Sobada:

1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Sarımsağı çirkli xarici qabıqlardan təmizləyin.
3. Sarımsağın özünü qızartmaq üçün hazırlayın. Başı dilimlərə bölmürük.
4. Sobanı yandırın və sarımsağı folqa ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Üstünə zeytun yağı ilə yaxşıca duz edin.
5. Çörək qabını hər tərəfdən folqa ilə sarın.
6. Təxminən 30 dəqiqə bişirin. Sarımsağın neytral dadı olmalı və tutarlılığı ilə ərinmiş kərə yağına bənzəməlidir.
7. Yeməyi sərinləyin. Bir baş sarımsağı götürün və yerində bir boşqab ilə basın. Baş öz-özünə düşməlidir. Yağ qalıbsa, üstünə tökün.

Bundan əlavə, dadını yaxşılaşdırmaq üçün bitmiş yeməyə müxtəlif maddələr əlavə edilə bilər. Məsələn, qızardılmış sarımsaq mayonezlə yaxşı birləşir. Kərə yağına sarımsaq əlavə edib qarışdıraraq ləzzətli kərə yağı da edə bilərsiniz.

Tavada:

1. Sarımsağın özünü qızartmaq üçün hazırlayırıq. Başı dilimlərə bölün və soyun. 1 mm-dən çox olmayan qalınlığı ilə mixək boyunca dilim kəsdik.
2. Sobanı yandırın və qovurma qabına qoyun. Günəbaxan və ya zeytun yağı istifadə edin. Yanğın orta səviyyədədir.
3. Doğranmış sarımsağı tavaya qoyun və tez-tez qarışdıraraq qızarana qədər qızardın. Sarımsaq istənilən rəngə çatan kimi dərhal bir boşqaba köçürün.

Fırındakı qovrulmuş sarımsaqdan fərqli olaraq tava versiyası daha çətin olacaq. Beləliklə, müstəqil bir qəlyanaltı və ya əsas yeməklərə əlavə olaraq yaxşı işləyir. Dadı ət və ya balıqları mükəmməl şəkildə tamamlayacaq və xama və ya qaymaqla qarışdırılıb bişmiş kartofun gedəcəyi əla bir sous çıxacaq.

Şefdən mikrodalğalı sobada qızardılmış sarımsaq üçün video resept:

Sarımsağın bişirilməsini videodan öyrənin:

Necə götürülür, yemək necə faydalıdır və nə kömək edir?

Ən yaxşısı belə bir yeməyi 2-3 gündə bir qızartmağı vərdiş halına gətirməkdir. Tez və asandır, ancaq sağlamlığınıza yaxşı təsir edəcəkdir.

Maddələr mübadiləsini sürətləndirmək üçün hər 2-3 gündə 6 diş dişli qızardılmış sarımsaq yemək tövsiyə olunur.

Qızardılmış sarımsaq yemək insanlara yalnız sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmağa və parazitləri öldürməyə kömək etmir, həm də bəzi xroniki xəstəlikləri müalicə edir. Sarımsaq qanı yaxşıca incəldir və xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Antibakterial xüsusiyyətləri sayəsində yoluxucu xəstəliklərin qarşısının alınmasına və müxtəlif virusların müalicəsinə kömək edir.

Qızardılmış sarımsaq yemək əks göstəriş ola biləcəyi üçün müalicəyə başlamazdan əvvəl həkimə müraciət etmək yaxşıdır.

Videoya baxın: Sarımsağın Faydaları (Sentyabr 2024).