Kartof ilə tortlar necə bişirilir

Send

Hər kəs zaman-zaman özünü dadlı və aromatik ev tortları ilə əzizlətməyi sevir, məsələn tortlar. Gəlin ürəkaçan kartof tortlarını necə bişirəcəyimiz barədə danışaq.

Ən yaxşı kartof pasta xəmirinin bişirilməsi

Pasta xəmir müxtəlif yollarla hazırlanır. Ən yaxşı reseptləri nəzərdən keçirin.

Seçim nömrəsi 1

Tərkibi:

Quru maya - 2 çay qaşığı;
Duz - sp çay qaşığı;
İsti süd - 1 stəkan;
Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;
Marqarin - 200 q;
Un - 3,5 stəkan.

Hazırlanması:

Mayanı duzla qarışdırın, sonra süd, şəkər və marqarin əlavə edin. Bütün maddələri çırpma və ya qarışdırıcı ilə çırpın. Sonra kütləyə tədricən un əlavə edin.
Xəmir çox qalın və ağır olmamalıdır. Marqarin sayəsində əllərinizə yapışmayacaq.
Qarışıq kütləni bir torbaya bükün və soyuducuda 4 saat saxlayın. Rahatlıq üçün onu bir gecədə tərk edə bilərsiniz.

Səhər heykəltəraşlıq və çörək bişirməyə başlamaqdan çəkinməyin.

Seçim nömrəsi 2

Tərkibi:

25 g təzə maya;
500 - 600 g un;
100 q bitki yağı;
Bir kaşığı şəkər;
2 çay qaşığı duz;
Otaq temperaturunda qaynadılmış su.

Hazırlanması:

Dəmləyin. Bir stəkanı dörddə birini isti su ilə doldurun. Oraya maya, şəkər və bir az un əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 15-20 dəqiqə qalxmağa buraxın.
Un, duz tökün və böyük bir qaba qarışdırın, sonra xəmir və isti bitki yağı tökün.
Tərkibləri yavaşca qarışdıraraq yavaş-yavaş suya tökün.
Qarışıq yumşaq, lakin yapışqan olmayana qədər qarışdırın.
Çanağı qida filmi və ya bir dəsmal ilə örtün və təxminən 40-60 dəqiqə qalxın.
Xəmir çıxan kimi yenidən yoğurun və bir saat qalxmağa qoyun.

Xəmir pasta bişirmək üçün hazırdır.

Video resept

Fırında kartoflu dadlı tortlar üçün addım-addım resept

Fırında kartoflu dadlı, ətirli və havadar tortlar bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

Bu miqdarda xəmirdən təxminən 40-45 xırda piroq əldə edilir. Daha az bişirməyiniz lazımdırsa, maddələrin miqdarını yarıya endirin.

Test üçün:
buğda unu 1600 qr
yumurta sarısı 2 ədəd
su 1 l
bitki yağı 50 ml
duz 2 çay qaşığı
şəkər 3 osh qaşığı. l.
quru maya 22 q
Doldurma üçün:
kartof 1000 qr
soğan 1 pc
bitki yağı 3 osh qaşığı. l.
dadmaq üçün duz

Kalori: 235kcal

Zülallar: 4.2 g

Yağ: 12.9 g

Karbohidratlar: 25.6 g

Doldurma bişirilir. Kartofu qaynadın və kartof püresi hazırlayın. Bitki yağı ilə bir qızartma qabını atəşə göndəririk və kiçik kublara kəsilmiş soğanı qızardırıq. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Sonra soyudulmuş kartofa yağ ilə birlikdə qızardılmış soğanı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Testi hazırlamağa başlayaq. Böyük bir qab götürün və içinə isti su və maya tökün. Qarışdırın və həll etmək üçün bir neçə dəqiqə buraxın.
Duz, şəkər, bitki yağı əlavə edib qarışdırın. İndi un əlavə etməyə başlayırıq (əvvəlcə yalnız bir kiloqram un əlavə edin). Hamuru bir qaşıqla qarışdıraraq tökün. Uyumaq üçün isti buraxırıq.
Həcm iki dəfə artan kimi unun qalan hissəsini əlavə edərək kütləni yoğurun. Sonra xəmir çıxsın. Sonra istifadəyə hazırdır.
Kiçik bir xəmir parçası geyinib uzun bir "kolbasa" halına gətiririk. Sonra bərabər hissələrə kəsdik.
Bir okladan istifadə edərək, hər parçanı yuvarlayın. Unutmayın, xəmir uyğun olacaq, buna görə qalınlığı 2 - 3 mm olmalıdır.
Doldurulmuş dairələrə yaydıq və tortlar yaratmağa başlayırıq.
Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün. Pastaları tikişi aşağıya qoyaraq təbəqəyə qoyun, çırpılmış sarısı ilə yağlayın. Pastaları bir-birinə yaxın yerləşdirə bilməzsiniz, əks halda sobada həcmi artacaq və bir-birinə yapışacaqlar.
15 dəqiqə 180 dərəcə bişiririk.

Faydalı məsləhətlər

Xəmir xəmirlərinizi dadlı etmək üçün sadə qaydalara riayət etməlisiniz.

Reseptdən asılı olmayaraq, maddələrin nisbətlərini müşahidə edin.
Təzə və keyfiyyətli yeməklərdən istifadə edin. Məsələn, köhnə un bişmiş məhsulları sərtləşdirə bilər.
Bütün qidalar otaq temperaturunda olmalıdır.
Klassik xəmir xəmir yalnız əl ilə yoğrulur.

Tövsiyə və tövsiyələrdən sonra evdə bütün qohumlara xitab edəcək nəcib tortların necə hazırlanacağını öyrənin. Müvafiq bir resept seçərək, yalnız kartofla deyil, digər dolğularla da tortlar edə bilərsiniz.

Send