Evdə qaynadılmış donuz əti necə bişirilir - 4 resept

Send

Görünüşü və qoxusu ilə siqnal verən ətdən qəsdən imtina edəcək bir adam tapmaq çətindir. Yalnız istisna həqiqi vegeterianlar olacaq. Qaynadılmış donuz əti qədim zamanlarda hazırlanmağa başlayan bir yeməkdir. Bizim zamanımızda qaynadılmış donuz əti tez-tez masalarda olur. Evdə sobada donuz əti donuzunun bişirilməsini məqaləmdən öyrənəcəksiniz.

Sadə bir şəkildə qaynadılmış donuz əti bişirmək

İndi sizə evdə bişmiş donuz ətini sadə bir şəkildə necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm. Ləzzətli və ədvalı bir ət yaratmaq üçün reseptə əməl edin. Gəlin başlayaq.

donuz əti 1,5 kq
donuz yağı 50 q
sarımsaq 4 ədəd
duz, ədviyyat, dadmaq üçün istiot

Kalori: 260 kcal

Zülallar: 17,6 q

Yağ: 20.5 g

Karbohidratlar: 1,2 q

Donuz ətimi yaxşı quruyuram. Hər iki tərəfdən dərin kəsiklər edirəm və incə doğranmış sarımsaq doldururam.
Yumru parçası boyunca dar kəsiklər düzürəm və içərisinə donuz şeritləri qoyuram. Bunsuz edə bilərsiniz, ancaq donuz yağı ilə yemək daha şirəli olur.
Bibər, ədviyyat və duzu qarışdırıram. Tez-tez yerkökü, zəncəfil, hil və göyərti ehtiva edən ədviyyat qarışığı istifadə edirəm. Qarışıqda donuz ətini yuvarlayın və qida folqa ilə sarın.
Fırında ət bişirirəm. Pişirmə müddəti birbaşa ət parçasının şəklindən asılıdır. Uzun və darsa, 90 dəqiqə bişirirəm. Dəyirmi parçanı sobada üçdə bir saat daha saxlayıram.
60 dəqiqədən sonra hazırlığı yoxlayıram. Bunu etmək üçün folqa yüngülcə açıram və qaynadılmış donuz ətini dar bıçaqla deşirəm. Bıçaq asanlıqla keçərsə və yüngül bir təzyiqlə şəffaf şirə çıxarsa, bu yeməyin hazır olması deməkdir.
Üst folqa qatını çıxarmaq və ətini bir neçə dəqiqə qızartmaq qalır.

Bu reseptə uyğun hazırlanmış evdə qaynadılmış donuz əti həm soyuq, həm də isti şəkildə verilir. Makaron və ya qarabaşaq yarması ilə bəzəyin.

Evdə hazırlanan donuz əti donuz resepti

İndi siz əziz oxucular, evdə qaynadılmış donuz ətinin bişirilməsini öyrənəcəksiniz. Verəcəyim resept yumşaq və şirəli ət hazırlamağa kömək edəcək, bu da Yeni il menyusuna daxil olmaq ayıb deyil. Gedin.

Tərkibi:

donuz pulpası - 1 kq
sarımsaq - 4-5 diş
xardal - bir neçə xörək qaşığı
şəkər - 0,5 çay qaşığı
duz, dəfnə yarpağı, çili və qara

Hazırlanması:

Donuz ətini bibər və duz ilə səpin, sonra üzərinə sarımsağı qoyun, incə dilimlərə kəsin. Bir ət parçasını diqqətlə yemək folqasına bükürəm. Eyni zamanda, sarımsaq lövhələrini yerindən salmamağa çalışıram.
Gələcəkdə qaynadılmış donuz ətini bu vəziyyətdə 40 dəqiqə buraxıram. Bu müddət ərzində bütün yemək ədviyyatlı ədviyyat və sarımsaq ətri ilə doyurulur.
Donuz ətini bir qızartma qabına qoydum və sobaya qoydum, 180 dərəcə qızdırıldım. 60 dəqiqə bişirirəm.
Qızartma qabı sobadan götürürəm, yumşaq bir şəkildə folqa qoparıb geri qoyuram. İştahaaçan və qızıl qəhvəyi bir qabığın görünməsi üçün ətə vaxtaşırı folqa içərisində əmələ gələn meyvə suyu ilə sulayın.
Donuz ətini sobada təxminən 60 dəqiqə saxlayıram. Ət hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl ətin üzərinə xardal sürün, sonra çıxarıb soyudum. Qaynadılmış donuz əti hazırdır.

Ətirli qaynadılmış donuz əti necə bişirilir

Ətirli qaynadılmış donuz əti istənilən bayram süfrəsini bəzəyəcək. Zərif ət bu yeməyi dadan bütün qonaqlara müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

donuz pulpası - 1 kq
kvass - 0,5 l
sarımsaq - 3 diş
yay - 1 baş
duz, qurudulmuş melissa, qara bibər,

Hazırlanması:

Əti yaxşı yuyub quruyuram.
Soğan və sarımsağı soyun və incə zolaqlara kəsin.
İncə bir bıçaqdan istifadə edərək ətə diqqətlə xırda doğrayın və sarımsaq və soğan ilə doldurun.
Donuz ətini duz və istiotla bişirin və dərin bir qaba qoyun. Çox vaxt bir qazan istifadə edirəm. Əti kvasla doldururam, limon balzamı və dəfnə yarpağı əlavə edirəm. İki saat marinad etmək üçün buraxıram, sonra bir qaba köçürüb sobaya göndərirəm.
Donuz ətini 180 dəqiqə bişirirəm. Eyni zamanda, hər 15 dəqiqədə bir şoraba tökürəm.

Folqa içərisində şirəli və ətirli qaynadılmış donuz əti

Pişirmə zamanı qurudulmuş limon balzamı tez-tez nanə və ya digər ədviyyatlarla əvəz olunur. Xidmətə başlamazdan əvvəl donuz ətini sərinləyin və diqqətlə dilimlərə kəsin. Ənənəvi olaraq, hazır evdə bişmiş donuz ətini otlar əsasında xardal, horseradish və ya sirkə ilə hazırlayıram. Bəzi hallarda, yemək dilimlənmiş tərəvəz və ya salat ilə verilir.

Yavaş ocaqda donuz əti resepti

Yavaş bir ocaqdakı donuz əti universal bir yeməkdir. Mağaza kolbasasını əvəz edəcək və eyni zamanda təbii ət, qoruyucu və boyaların olmaması ilə fərqlənəcəkdir.

Bundan əlavə, qaynadılmış donuz əti bayram süfrəsini bəzəyə bilən əla bir məzədir.

Tərkibi:

donuz pulpası - 1,5 kq
ət üçün ədviyyat - bir çay qaşığı
marjoram - bir çay qaşığı
sarımsaq - 3 diş
xardal tozu - 0,5 çay qaşığı
qara bibər, qırmızı acı bibər və üyüdülmüş şirin bibər

MARİNADE:

su - 2 litr
allspice - 4 noxud
dəfnə yarpağı - 3 şey
sarımsaq - 3 diş
istiot, duz

Hazırlanması:

Mənim ətim, dəsmal ilə quruyuram və iplərlə bağlayaraq forma verirəm.
Şoraba üçün maddələri bir tencereye qoyun, qaynadın və sərinləyin. Əti şoraba qoyub 5 gün sərin yerdə qoydum. Donuz əti kiçikdirsə, üç gün qarışdırın.
Marinasiya zamanı əti bir neçə dəfə çevirirəm. Nəticədə bərabər duzlanır. Böyük bir parça vəziyyətində, içərisinə şoraba vurmaq üçün bir şpris istifadə edirəm.
Donuz əti şorabadan çıxarıb quruyuram. Dərin bir qabda qırmızı bibər, mərcan, bibər, ət ədviyyatı, qara bibər və sarımsağı qarışdırıram və zeytun yağı əlavə edirəm. Haşlanmış donuz ətini yaranan qarışıqla sürtürəm və 2 saat soyuducuya göndərirəm.
Əti bişirmə qoluna qoydum və yavaş ocağa göndərdim. Dibini yağı ilə azca yağlayın. Çox pişiricinin və karkasın qapağını 120 dəqiqə bağlayıram.

Yemək bitdikdən sonra çıxan yeməyi çıxarıb soyudum. Qaynadılmış donuz ətini gözəl və incə kəsmək istəyirsinizsə, bir müddət soyuducuya qoyun. Karabuğday, kartof və ya göbələk ilə xidmət edin.

Həqiqi evdə qaynadılmış donuz əti üçün video resept

Beləliklə, məqaləm sona çatdı. İçində qaynadılmış donuz əti hazırlamaq üçün 4 sübut olunmuş resept öyrəndiniz. Bişirin, ailənizi ləzzətli yeməklərlə məmnun edin və sevgiləri ilə sizə təşəkkür edəcəklər. Fikrinizi eşitmək və şərhlərinizi oxumaqdan məmnun olardım.

Send