Toyuq pancake necə hazırlanır

Təcrübəli evdar qadınlar adi məhsullardan ləzzətli və orijinal bir yemək hazırlamağı bilirlər. Sadə və sübut edilmiş bir yol, onları gözəl bir xüsusiyyəti olan pancake ilə sarmaqdır - müxtəlif növ dolğularla yaxşı uyğun gəlir: şirin, ət, balıq, göbələk, tərəvəz.

Doldurmağın ürəkaçan, lakin çox kalorili olmamasını istəyirsiniz? Toyuq pancake üçün reseptlər köməyə gələcəkdir. Zərif bir pəhriz döşündən qiyma hətta uşaqları sevindirəcəkdir. Bundan əlavə, quş əti kifayət qədər büdcə seçimidir.

Toyuq dadı pendir, göbələk və tərəvəz ilə yaxşı tamamlanır. Şənlik yeməyi olaraq dadı və ətri heç kəsi laqeyd qoymayacaq, hisə verilmiş döşlü pancake bişirə bilərsiniz.

Kalori tərkibi

Bir böyük pancake-nin kalori miqdarı təxminən 116 kcal-dır. Bu çox əhəmiyyətli bir rəqəm deyil, ancaq bir neçə pancake yedikdən sonra az adam dayana bilər. Diyetoloqlar bu yeməyi sevmirlər, çünki tərkibində çox sürətli karbohidrat və az faydalı maddə var.

100 qrama görə qida dəyəri

Toyuq əti yaxşı əmilən yüksək miqdarda protein ehtiva edir, çox miqdarda vitamin və qidalandırıcıdır (heç bir şey üçün toyuq bulyonunun dərman hesab edilmir). Döşün praktik olaraq yağı yoxdur və digər ətlərdən daha az kalori var. Pəhriz yeməklərinin hazırlanması üçün qaynadılmış quş filesi istifadə olunur.

100 qramda qaynadılmış döşün qidalanma dəyəri

100 qrama görə toyuqlu pancake-nin qida dəyəri

Optimal nisbət hesab olunur: zülallar - 16%, yağlar - 17%, karbohidratlar - 67%.

Klassik pancake resepti

• süd 500 ml
• un 200 qr
• toyuq yumurtası 2 ədəd
• bitki yağı 2 osh qaşığı. l.
• şəkər 1 osh qaşığı. l.
• qabartma tozu 2 çay qaşığı
• duz-çay qaşığı.

Kalori: 159 kcal

Zülallar: 11,5 q

Yağ: 5,9 q

Karbohidratlar: 15 q

• Yumurtaları şəkər və duzla çırpın, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın.

• Süd tökün. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın.

• Unu ələyin, soda əlavə edin, çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın.

• Tencereyi qızdırırıq, yağla yağlayırıq. Xəmiri mərkəzə tökün, səthə paylayın.

• Dibi qızardıqda pancake ters çevirin. Qarşı tərəfi bir neçə saniyə qızardırıq.

• Hazır pancake qabdan çıxarın.

Mayalı xəmirlə pancake bişirə və ya sevdiyiniz reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Kaloriyi azaltmaq üçün südü su və ya zərdabla, yulaf, çovdar və ya darı üçün bir az buğda unu ilə əvəz edin. Pancake çox sağlam olacaq və enerji dəyəri daha aşağı olacaq.

Toyuqlu klassik pancake

Sosun içərisindəki toyuq çox incə olur, buna görə uşaqlar mütləq bəyənəcəklər.

Tərkibi:

• Pancake - 10 ədəd.
• Haşlanmış toyuq göğsü - 250 q.
• Süd - 250 q.
• Un - 12 q.
• Kərə yağı - 12 q.

Necə bişirilir:

1. Əti xırda doğrayın, kərə yağı əridin.
2. Unu davamlı qarışdıraraq keçir, əks halda yanacaq.
3. Un bej olduqda, tədricən süd tökməyə başlayırıq. Tələsməyin, çox tez tökürsünüzsə, yumrular əmələ gələcək. Daim qarışdırın.
4. Qaynadanda duz və istiot. Zəif odda 5 dəqiqə daha bişirin.
5. Toyuğu tavaya qoyun və iki-üç dəqiqə qaynadın.
6. Üzərini örtün və toyuğu sousla islatmaq üçün bir neçə dəqiqə dayana.
7. Doldurmağı qoyun və pancake sarın.
8. Yüngülcə qızartın.

Video hazırlanması

Toyuq və göbələk ilə ləzzətli pancake

Toyuq və göbələklərin doldurulması çox razıdır. Şampinonlar və ya yabanı göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Pancake - 10 ədəd.
• Toyuq filesi (qaynadılmış) - 300 qr.
• Göbələklər - 400 q.
• Ampul soğanları - 1 ədəd.
• Dadmaq üçün duz və istiot.
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. İncə qaynadılmış əti doğrayın. Soğanı təmizləyirik və incə doğrayırıq.
2. Təzə göbələkləri təmizləyin, yuyun, kublara kəsin və duzlu suda növündən asılı olaraq 15-30 dəqiqə qaynatın. Şampinonların qaynadılmasına ehtiyac yoxdur.
3. Soğanı bitki yağı içərisində yumşalana qədər sote edin. Göbələk əlavə edin və yumşalana qədər qızardın.
4. Göbələk kütləsinə toyuq əti qoyun və yaxşı qarışdırın. Doldurma hazırdır.
5. Doldurmağı qoyun və pancake sarın.
6. Yüngülcə qızartın.

Toyuq və pendir ilə pancake

Dadlı səhər yeməyi üçün əla birləşmə. Pendir quru toyuq ətini yumşaldır, zərif qaymaqlı bir dad verir. Tarif üçün yarı sərt bir çeşid götürmək daha yaxşıdır, daha yaxşı əriyir. Əlavə funtla mübarizə edirsinizsə, yüngül növlər seçin.

Tərkibi:

• Pancake - 10 ədəd.
• Haşlanmış toyuq filesi - 350 q.
• Pendir - 150 q.
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
• Dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Toyuğu yumşalana qədər qaynadın. Soyudulmuş əti parçalara ayırın.
2. Pendiri qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
3. Ət və pendir qarışdırırıq.
4. Doldurmağı qoyun və pancake sarın.
5. Pendirin əriməsini istəyirsinizsə, pancake bir az bitki yağında qızardın.

Hisə verilmiş toyuq ilə pancake

Füme ət pəhriz məhsulu deyil, çox dadlı və aromatikdir. Tərəvəzlər ona yaxşı bir əlavə olacaqdır. Çin kələm reseptini sınayın. Kıyılmış əti şirəli və xırtıldayan edəcək, üstəlik az kalori var.

Tərkibi:

• Pancake - 10 ədəd.
• Hisə verilmiş toyuq - 300 qr.
• Peking kələmi - 200 q.
• Mayonez (xama) - 25 q.

Hazırlanması:

1. Əti kiçik kublar halında kəsin. Kələmi incə zolaqlar şəklində doğrayın.
2. Ət və kələm birləşdiririk. Mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
3. Lazım gələrsə içlikə bir az duz əlavə edin.
4. Doldurmağı qoyun və pancake sarın.
5. Yüngülcə qızartın.

Faydalı məsləhətlər

• Doldurmağı yalnız döşdən etmək lazım deyil. Karkasın digər hissələrindən və ya doğranmış toyuqdan istifadə edə bilərsiniz.
• Dilimlənmiş ətin içinə bir az bulyon töküb bir neçə dəqiqə saxlasanız, içlik daha şirəli olar.
• Kıyılmış toyuq qovurma zamanı bir-birinə yapışmaması üçün hərtərəfli qarışdırılmalıdır.
• Toyuğu qaynatmaq olmaz, ancaq xırda doğrayın və bitki yağına qızartın. Doğrudur, bu seçim daha yüksək kalorili olacaqdır.
• Doldurmağın dağılmaması üçün bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edə bilərsiniz. Əriyəndən sonra kütləni "yapışdıracaq".
• Yeməyi müxtəlif yollarla bəzəyə bilərsiniz. Pancake'yi rulonlara və ya zərflərə çevirə bilərsiniz. Yaşıl soğan tükü ilə bağlanan pancake çantaları şənlik masasında gözəl görünəcəkdir.
• Doldurulmuş pancake gələcək istifadəyə hazırlanıb dondurucuda saxlanıla bilər.

Evdə toyuq doldurulması asandır. Bir çox seçim var, buna görə sınaqdan çəkinməyin. Toyuqlu pancake, sağlam bir səhər yeməyi, doyurucu bir nahar və orijinal bir məzədir. Toyuq içlikli bir pancake çantası, əlbəttə ki, bayram masasını bəzəyəcək.