Fırında somon bişiririk - addım-addım və video reseptləri

Qırmızı balıq müxtəlif yollarla bişirilməsinə baxmayaraq, bu yazıda sobada qızıl balıq bişirməyin yollarını göstərəcəyəm. Bu balığın sobada hazırladığı kulinariya ləzzətləri çox faydalıdır. Diyetoloqlar bədəni vitamin çatışmazlığından ən çox əziyyət çəkdiyi zaman qışda yeməyi məsləhət görürlər.

Demək olar ki, hər şənlik masasında olması təəccüblü deyil, çünki bir biftek və ya fileto hazırlamaq sobadakı qaz qədər sadədir. Bir çox insanın qızılbalıq dadını bildiyindən ümumiyyətlə girişə ehtiyac yoxdur. Qırmızı balığın hərtərəfli faydalarına gəldikdə, uzun müddətdir sübut edilmişdir.

Kremdə klassik resept

Sobada uzun müddət dayanmaqdan bezmisiniz? Həm dadlı, həm də ətirli bir yemək tez hazırlamaq istəyirsiniz? Kremdə bişirmək yarım saatdan az çəkir. Tez bişirir, amma dadlı çıxır!

• qızılbalıq 1 kq
• krem 250 ml
• sərt pendir 50 q
• kərə yağı 1 osh qaşığı. l.
• şüyüd 1 dənə
• dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər
• dadmaq üçün duz

Kalori: 110 kcal

Zülallar: 15.3 g

Yağ: 4,9 q

Karbohidratlar: 1.1 g

• Çörək qabını çox yağla yağlayıram, biftek və ya fileto, duz, istiot qoyuram.

• Üzərinə pendir və doğranmış şüyüd səpin. Krem tökün.

• Kalıbı təxminən dörddə bir saata sobaya göndərirəm. İstilik - 200 dərəcə.

---

Daha asan bir resept tapmağa çalışarsanız, heç bir nəticə verməyəcəkdir. Kremdəki somon ilahi bir ləzzətə malikdir və sözlər aromatı çatdıra bilməz. Yalnız bişmiş bir dovşanın qoxusunu müqayisə etmək olar.

Bitki yastığında yemək bişirmək

Gözəl qırmızı balıq evdə müxtəlif yollarla hazırlanır. Bir tərəvəz yastığında somon filesi bişirmək barədə danışaq. Yemək incə bir dada, ləzzətli ətirə malikdir və Yeni il menyusu üçün idealdır.

Tərkibi:

• qızılbalıq - 500 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• balqabaq - 1 ədəd;
• yay - 1 baş;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• soya sousu - 3 qaşıq qaşığı l.;
• quru ağ şərab - 1 stəkan;
• ədviyyat, duz, cəfəri.

Hazırlanması:

1. Dərini bütün somondan çıxarıram. Sonra cımbızla və ya filelerlə əllərimlə sümükləri götürürəm. Mən biftekləri ədviyyat və duz ilə tökürəm.
2. Sarımsağı, cəfəri, soğanı və bolqar bibərinin yarısını incə doğrayın. Zucchini və yerkökü üzüklərə, bibərin digər yarısını zolaqlara kəsdim.
3. Doğranmış tərəvəz və otları bir qaba, duza göndərirəm, sousu, şərabı tökürəm. Bir az zeytun yağı əlavə edirəm və hər şeyi yaxşı qarışdırıram. Gözəl bir şoraba olduğu ortaya çıxır.
4. Fırın qabının altına folqa qoyun. Sonra tərəvəzləri təbəqələrə düzün. Hər şeydən əvvəl balqabaq, sonra yerkökü və nəhayət bolqar bibəri. Tərəvəz yastığının ölçüsünün balığın ölçüsünə uyğun olduğundan əminəm. Hər təbəqəni şoraba ilə düzəldin.
5. Somonu tərəvəzlərin üstünə qoyuram, şoraba ilə düzəldirəm, folqa bir zərfdə bükürəm. Çörək bişirmə zamanı mayenin sızmaması üçün bütün kənarları hermetik şəkildə bağlayıram. Parçalar qədər zərf hazırlayıram.
6. Formanı zərflərlə 10 dəqiqə sobaya göndərirəm. Optimal temperatur 180 dərəcədir.

Tərəvəzli balıq tez və asandır. Üstəlik, yemək asanlıqla istənilən masanın bəzəyinə çevriləcəkdir.

Kartof və göbələk ilə ləzzətli qızıl balıq

Hər aşpaz kimi mənim də öz gizli yeməklərim var. Onlardan biri üçün bir resept paylaşacağam - kartof və göbələk ilə somon. Razılaşın, ecazkar səslənir, amma dadı ... Ümumiyyətlə, gedək.

Tərkibi:

• qızılbalıq - 400 q;
• kartof - 500 q;
• göbələk - 200 q;
• yay - 1 baş;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• mayonez, limon, istiot, duz.

Hazırlanması:

1. Kartofu soyuram və yarım bişənə qədər bişirirəm. Göbələkləri yuyuram, kiçik parçalara ayırıram.
2. Soğan və göbələkləri günəbaxan yağında 5 dəqiqə yarım bişənə qədər qovurun. Sonra kartofla qarışdırıram.
3. Bişirmə qabını sobada qızdırıram və yağla yağlayıram. Göbələk ilə kartof və soğanı yaydım.
4. Bolqar bibərini dilimlərə kəsdim, kartofun üstünə qoydum. Hər şeyi mayonezlə bolca yağlayıram.
5. Balıqları porsiyonlu bifteklərə ayırdım, yaxaladım, duz və istiot səpdim, limon suyu tökdüm.
6. Biftekləri kartofun üstünə qoyuram, mayonezlə yağlayıram. Hər birinin üstünə bir limon üzük qoydum.
7. Çörək qabını məzmunu ilə birlikdə sobaya göndərirəm, yarım saat 180 dərəcə bişirirəm.

Kartof və göbələk ilə resept tez və asanlıqla bir ailə ziyafəti üçün ləzzətli və razı bir yemək hazırlamağa kömək edəcəkdir.

Kəsmik krem ​​ilə bişirilir

Sizə möhtəşəm bir incəlik üçün resepti söyləyəcəyəm - şirniyyat süfrəsini və ya ailə yeməyini bəzəyəcək kəsmik kremi olan qızıl balıq. Metod ən sadədir, kotlet və ya mal əti ürəyi qədər tez və sadə şəkildə hazırlanır.

Tərkibi:

• qızıl balıq - 2 ədəd;
• limon - 0,25 ədəd;
• zeytun yağı - 35 g;
• qatıq - 125 ml;
• kəsmik - 200 q;
• ədviyyat, otlar.

Hazırlanması:

1. Limon suyunu böyük bir qaba sıxıram, ədviyyat, zeytun yağı əlavə edirəm.
2. Nəticədə qarışıq ilə somon parçalarını ovuşdururam və folqa ilə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə göndərirəm. Həmişə folqa iki təbəqə ilə örtürəm. Hər tərəfi folqa ilə örtürəm, xüsusən hamısını bişirsəm.
3. Formu 20 dəqiqə 200 dərəcə bir temperaturda sobaya göndərirəm.
4. Çörək bişirərkən kəsmik kremi hazırlayıram. Bunu etmək üçün göyərtiləri incə doğrayın. Duz kəsmik, çəngəl ilə yoğurun, doğranmış göyərti və qatıqla qarışdırın.
5. Bitmiş müalicəni kremlə birlikdə verirəm.

Qızıl balıq bişirmək çox sadədir. Pulsuz bir dəqiqə ayırın və ailənizi bu yeməklə yeyin. Hər kəs bunu sevir.

Folqa içərisində şirəli somon balığı

Heç bir mayonez və ya xama əlavə etmirəm. Günəbaxan yağı və ədviyyat əlavə edilərək hər şey öz suyunda hazırlanır.

Tərkibi:

• qızıl balıq - 2 ədəd;
• soğan - 2 orta baş;
• təzə pomidor - 2 ədəd;
• balıq ədviyyatı;
• üyüdülmüş bibər, hil, duz, dəfnə yarpağı.

Hazırlanması:

1. Təzə somon filetosunu duz və istiotla səpin.
2. Soğan və pomidorları nazik üzüklərə kəsdim.
3. Çörək qabının altını folqa ilə örtürəm. Depressiya yaratmaq üçün kənarları bir az qaldırın. Dibinə bir az bitki yağı tökürəm və balıqları ədviyyatla yayım.
4. Üstünə bir az soğan üzüyü qoydum, bir az bibər və duz əlavə etdim.
5. Üzüklərə kəsilmiş pomidorları soğanın üstünə qoyuram, ədviyyatlara səpirəm. Folqa kənarlarını bağlayıram.
6. Fırına yarım saat göndərirəm. Optimal temperatur 200 dərəcədir.
7. Qarnir üçün təzə tərəvəz, tərəvəz salatı və ya qaynadılmış düyüdən istifadə edirəm.

Video

Nəhayət folqa içərisində düzgün bişmiş qızıl balıqların şirəli, sağlam və dadlı bir incəlik olduğunu əlavə edəcəyəm.

Düzgün bişirmək üçün necə

Bütün sirr somonda və əlavə edilmiş sousdadır, çünki yalnız düzgün sous folqa ilə bişmiş yeməklərin dadını vurğulayacaqdır.

Tərkibi:

• qızılbalıq - 1 kq;
• limon - 1,5 ədəd;
• balıq ədviyyatları;
• yaşıl soğan, duz, şüyüd.

Sos:

• yağlı xama - 150 ml;
• qalın mayonez - 150 ml;
• təzə xiyar - 1 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• xardal, istiot, soğan, şüyüd, duz.

Hazırlanması:

1. Orta ölçülü filesi 4 biftek, duz, ədviyyatlarla kəsin. Bəzi ədviyyatlarda duz mövcuddur, sonra duzlamıram.
2. Kəsilmiş limonu üzüklərə, yuyulmuş şüyüdü iki hissəyə böldüm. Bir qaba yağ tökün, altına limon dilimləri və şüyüd qoyun. Balıqları üstünə qoydum, limon suyuna səpdim, şüyüd və limonun qalan hissəsini qoydum.
3. Çörək qabının kənarlarını folqa ilə bağlayıram və bir neçə saat bişirmə qabını soyuducuya göndərirəm.
4. Vaxt keçdikdən sonra bişirmə qabını soyuducudan sobaya aparıram, 200 dərəcəyə qədər qızdırılıb. Bir müddət sonra baloncuklar eşidilir, dərhal sonra istiliyi azaldır və 30 dəqiqə bişirirəm.
5. Sous hazırlanır. Yumurtaları qaynadın və incə doğrayın. Xiyarı sürtgəcdən keçirirəm, soğanı şüyüd ilə doğrayıram.
6. Böyük bir qabda xama və mayonez qarışdırıram, yumurta, xardal, xiyar, soğan, şüyüd əlavə edirəm, hər şeyi, duz və istiot qarışdırıram.
7. Bir bişirmə təbəqəsi çıxarıram, içindəkiləri bir boşqaba köçürürəm, yarım üzük limon və yaşıl soğan ilə bəzəyirəm. Sos ilə xidmət edin.

Yemək bişirməkdə çətin bir şey yoxdur, amma belə bir rəftar ona xidmət etməyə cəsarət etdiyiniz hər kəsi şoka salacaqdır.

Pendir qabığının altındakı orijinal versiya

Bu şəkildə bişmiş qızıl balıq, romantik bir şam yeməyi və ya şənlik masası üçün əla bir bəzək olacaqdır.

Tərkibi:

• qızıl balıq - 2 ədəd;
• pendir - 150 q;
• limon - 1 ədəd;
• mayonez - 200 q;
• balıq ədviyyatı, bitki yağı, duz.

Hazırlanması:

1. Parçaları yarıya böldüm və sümüyü çıxardım.
2. Ədviyyat, duz ilə səpin, limon suyu tökün, bişmiş qaba qoyun, üzü aşağı baxın. Çörək qabına kağız qoydum və yağla yağ sürtdüm.
3. Pendir bir sürtgəcdən keçirir və mayonezlə birləşdirirəm. Yaranan pendir kütləsini somonun üstünə yaydım.
4. Təxminən 25 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya göndərirəm.
5. Bişmiş dilimləri yarım üzük limon, zeytun, kürü ilə bəzəyirəm. Kartof və ya düyü ilə xidmət edin.

Ümumilikdə bişirmək 40 dəqiqədən çox çəkmir. Gözlənilməz qonaqları belə təəccübləndirmək olmur.

Qırmızı balığın əsas üstünlüyü, tərkibindəki beyin və sinir sisteminin işinə faydalı təsir göstərən və damar divarlarını möhkəmləndirən bir çox faydalı yağ turşusudur. Ayrıca hüceyrələrin cavanlanmasına, sağlam və sağlam yuxu meydana gəlməsinə kömək edən melatonin ehtiva edir.

Videoya baxın: FIRINDAN ÇIKTIĞI GİBİ BİTEN, SÜREKLİ İSTEK ALAN MEŞHUR BALIK TARİFİM (Iyun 2024).