Yetkinlər və uşaqlar üçün darçın - günəşin gücü və sevincin konsentratı

Send

Darçının isti, sakitləşdirici aromatı onu ən sevilən ədviyyatın liderinə çevirdi. Çin, Hindistan, Misir qədim sivilizasiyalarının nümayəndələri tərəfindən hələ ədviyyə kimi deyil, həm də güclü bir şəfa verən vasitə kimi qiymətləndirilirdi. Hətta sağlamlıq mövzusunda bir Hindistan traktatı olan Ayurveda'da bir qeyd aldı.

Daha sonra həmişəyaşıl Darçın ağacının qabığı əvvəlcə ekzotik bir ədviyyə kimi Avropanı fəth etdi. Ancaq onsuz da 17-ci əsrdə tibbi kitablarda bəhs edilmişdir. Bu məhsulun faydalı xüsusiyyətlərini araşdıran tibb, bir neçə əsr əvvəl xalq təcrübəsi ilə sınaqdan keçirilmiş bədənin bir sıra müalicəvi təsirlərini rəsmən təsdiqlədi.

Faydalı xüsusiyyətlər

Seylon darçın insan orqanizminin bir çox orqan və sistemlərinə faydalı təsir göstərir. Əzilmiş ədviyyat, darçın yağı və aroması müalicəvi təsir göstərir.

Bədən sistemi	Darçın hərəkəti	Şəfa təsiri
Ürək	Ürək əzələsini tonlayır, ürək sıxılmalarının dərinliyini və sayını artırır.	Ürəyi gücləndirir, infarkt riskini və qripdən yaranan ürək fəsadlarını azaldır.
Gəmilər	Qanı incəldir, xolesterol lövhələrinin yaranmasının qarşısını alır.	İnme, tromboz və ateroskleroz inkişafını azaldır.
Gəmilər	Qan dövranını yaxşılaşdırır.	Baş ağrısı, migren hücumlarını zəiflədir.
Həzm sistemi	Həzm şirələrinin ifrazını stimullaşdırır.	Mədə aktivləşdirir, aşağı turşuluqlu qastritə kömək edir.
Həzm sistemi	Xoleretik təsir göstərir.	Həzmi yaxşılaşdırır, öd kisəsindən daşların çıxarılmasına kömək edir, qaraciyərə faydalı təsir göstərir.
Tənəffüs sistemi	Balgamın tənəffüs yolundan çıxarılmasını təşviq edir.	Xroniki, astma, vərəm daxil olmaqla öskürək zamanı nəfəs almağı asanlaşdırır.
Tənəffüs sistemi	İltihabi prosesləri aradan qaldırır.	Bronxit və sətəlcəm müalicəsini təşviq edir.
KBB orqanları	Antioksidan, antibakterial, antiviral xüsusiyyətlərə malikdir. Antipiretik, diaphoretic, analjezik təsir göstərir.	Kəskin respirator infeksiyalar, kəskin respirator virus infeksiyaları, qrip, tonzillit, tonzillit, faringit, migrenin müalicəsində kömək edir və simptomlarını aradan qaldırır. Burun selikli qişasının şişməsini, qızdırma, baş ağrısını aradan qaldırır.
Sidik sistemi	Diüretik təsir göstərir.	Böyrəkləri daşlardan təmizləyir, böyük kristalların əriməsinə kömək edir, kiçik daşları və qumu yuyur. Ürək və böyrək etimologiyasının ödemini aradan qaldırır.
İmmunitet sistemi	Bədəni A, E, B, PP, C, K vitaminləri ilə yanaşı kalium, sodyum, sink, fosfor, mis, manqan və selenyum, dəmir, kalsium, maqneziumla doyurur.	Toxunulmazlığı dəstəkləyir və bərpa edir, soyuqdəymə, viral xəstəliklər, qriplə tez bir zamanda mübarizə aparmağa kömək edir.
Metabolizma	Metabolik prosesləri sürətləndirir, qan şəkərinin səviyyəsini azaldır.	Diabet üçün faydalıdır, kilo almağın qarşısını alır.
Sinir sistemi	CREB proteininin istehsalını stimullaşdırır.	Beynin idrak qaynağını artırır, yaddaşı yaxşılaşdırır.
Sinir sistemi	GABA-A reseptorunun alfa 5 subunit proteininin istehsalını dayandırır.	Narahatlığı, narahatlığı aradan qaldırır, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, depressiyanın müalicəsinə kömək edir.
Dəri örtüyü	İltihab əleyhinə və antimikrobiyal təsirə malikdir, infeksiyanın qarşısını alır və bərpa proseslərini stimullaşdırır.	Qıcıqlanmanı aradan qaldırır, yanıqları, donma, trofik ülserləri, yataq yaralarını, irinli yaraları, qaşıntıları müalicə edir.
Ağız boşluğu	Analjezik və antiinflamatuar təsirə malikdir.	Diş ağrısını aradan qaldırır, diş əti xəstəliklərini yaxşılaşdırır, ağız qoxusunu aradan qaldırır.

Qadınlar üçün

Spazmolitik təsir göstərir, buna görə ağrılı aybaşı üçün tövsiyə olunur. Menstruasyondan əvvəl qıcıqlanmanı aradan qaldıraraq canlandıra bilər.
Daimi istifadə aybaşı dövrünü stabilləşdirir, libidonu artırır.
Çəki artıqlığı. Metabolik prosesləri sürətləndirir, artıq mayeni çıxarır, mədə-bağırsaq sistemini stimullaşdırır. Kompleks onu kilo vermək üçün təsirli və təhlükəsiz edir. Stress səbəbindən artdığı təqdirdə iştahanı azalda bilər.
Xarici görünüş üçün. Darçın yağı saçların, üz dərilərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq və selülitlə mübarizə aparmaq üçün reseptlərdə istifadə olunur.

Kişilər üçün

Prostatit üçün. Antimikrobiyal xüsusiyyətlər sidik və reproduktiv sistem xəstəliklərinə səbəb olan patogen mikrofloranı aradan qaldırır: uretrit, prostatit, kandidoz. Pelvik orqanlardakı qan dövranını stimullaşdırır. Profilaktik istifadə prostat iltihabı riskini azaldır.
Ürək böhranının qarşısının alınması. Kişilərdə 40 ildən sonra tez-tez baş verən infarktın səbəblərindən biri həddindən artıq qan viskozitesidir. Darçın onu mayeləşdirir.
Afrodizyak. Qoxu cinsi istəyi oyadır, erogen zonaların həssaslığını artırır.

Uşaqlar üçün

Yüksək zehni stres ilə. Koqnitiv funksiyanı, yaddaşı, konsentrasiyanı yaxşılaşdırır. Bu, xüsusən imtahanlara hazırlaşarkən məktəblilər üçün faydalı olur.
Payız və yaz qripi və SARS epidemiyası zamanı. Darçının toxunulmazlığı bərpa etmək qabiliyyəti bədənin viral və bakterial infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır.

Video süjet

Zərər və əks göstərişlər

Cassia darçını həqiqətən zərərlidir, Seylon isə yalnız bəzi hallarda kontrendikedir. Fərq hər iki növdə olan zəhərli maddə kumarinin konsentrasiyasındadır. Seylonda çəki ilə% 0.002, Kassiyada -% 0.2. Kumarin qaraciyərə mənfi təsir göstərir.

Seylon ədviyyatının bəzi xəstəliklər üçün faydalı xüsusiyyətləri digərləri üçün zərərli ola bilər. Əks göstərişlər:

Mədə xorası ilə yüksək turşuluqlu qastrit - mədə şirəsinin ifrazını artırır.
Ürək xəstəliyi olan insanlar üçün hipertoniya - ürək sancmalarını və qan dövranını stimullaşdırır.
Qan laxtalanması aşağı olan insanlar, qan tökücü qəbul edərkən eyni xüsusiyyətə sahibdirlər.
Hamilə qadınlar - uşaqlıq əzələlərini stimullaşdırır.
Fərdi dözümsüzlüyü olan insanlar.
Üç yaşdan kiçik uşaqlar.

Darçını necə və nə qədər qəbul etmək lazımdır

Zayıflama

Evdə darçın istehlakı gündə yarım çay qaşığı ilə məhdudlaşır. Ümumiyyətlə bütün reseptlər bu həcmi qəbul edir. Böyük bir doza göstərildiyi təqdirdə, bir xidmət bir neçə gün əvvəl istehlak edilməlidir.

Metabolik prosesləri sürətləndirmək qabiliyyəti onu əla yağ yandırıcı maddə halına gətirir. Ən yaxşı təsir üçün rəqəm üçün yaxşı olan digər məhsullarla birləşdirilə bilər.

Zəncəfil... Metabolik proseslərə stimullaşdırıcı təsir göstərir. Bir parça zəncəfil kökü təmizlənir və əzilir, darçın tozu əlavə olunur və bir litr qaynar su ilə tökülür. Soyuduncaya qədər israr edin, qabı bir qapaqla bağlayın və yaxşı sarın. Yeməkdən əvvəl ½ stəkan süzülmüş infuziya için. Soyuducuda saxlayın.
Kefir... Artıq çəkiyə qarşı mübarizədə vacib olan həzmi yaxşılaşdırır, aclığı yaxşı təmin edir. Darçınlı bir stəkan az yağlı kefir əla pəhriz səhər yeməyidir.
Kəsmik... Arıqlamaq üçün faydalıdır xanımlar və şəkər əvəz edən ədviyyat ləzzətli bir şirniyyat yaradacaqdır.
Bal... Bir kaşığı darçın ilə qarışdırın, ½ stəkan isti, lakin qaynar su tökün. 40-60 dəqiqə bir dəsmal ilə bükülmüş israr edin. 14 gün yeməkdən sonra için, sonra 12-14 gün ara verin və dövrü təkrarlayın.
Dəfnə yarpağı... Arıqlamaq üçün faydalıdır, çünki bədəni zəhərli maddələrdən təmizləyir, xolesterol səviyyəsini aşağı salır. Torpaq darçını və 4 dəfnə yarpağı bir litr qaynar su ilə tökülür. 2 saat israr edin. Səhər yeməyindən əvvəl ½ stəkan götürün. Soyuducuda saxlayın.

Pəhriz bəslənməsində

Darçın bəzən rəqəm üçün zərərli kimi qəbul edilir, çünki onunla ortaya çıxan əsas qida dərnəkləri çöreklər və desertlərdir. Ancaq yoldaşlarının yalnız pəhriz zamanı qadağan edilmiş şirniyyat olduğunu düşünməyin. Bir çox yeməklə, hətta ətlə yaxşı uyğun gəlir.

Ədviyyatın kalori miqdarı olduqca yüksəkdir - 100 qrama 260 kkal, lakin gündə yalnız 2 qram yeyə bildiyindən əldə edilə bilən maksimum 5.2 kkaldır.

Baharat tozu içkiyə dərman üçün deyil, kulinariya məqsədi ilə əlavə edildikdə, belə bir həcmə ehtiyac yoxdur. Bir az ədviyyə də bir fincan qəhvəyə ətir əlavə edə bilər - bıçağın ucunda.

Müxtəlif xəstəliklər üçün

Dərman reseptlərində ½ çay qaşığı darçın olduğu üçün eyni zamanda müalicə edən və arıqlayan insanlar dozanı azaltmalıdırlar.

Həzm sisteminin işini yaxşılaşdırmaq, ürək-damar, sidik-cinsiyyət sistemi xəstəliklərinin qarşısını almaq, aybaşı dövrünü normallaşdırmaq üçün darçın ədviyyat olaraq əlavə olunaraq mütəmadi olaraq istifadə olunmalıdır. Doza xüsusi yeməyə bağlıdır, lakin gündəlik nisbətdən çox olmamalıdır. Rəhbərlik ediləcək təxmini hesablama bir kiloqram ət üçün 1 çay qaşığıdır.

Soyuqdəymə və viral xəstəliklər üçün:

İmmunitet sistemini stimullaşdırmaq üçün boğazı müalicə edin, darçınlı çay (bıçağın ucunda) və ləzzətli bir dilim limon içmək faydalıdır. Çaya zəncəfil, moruq, bal əlavə edərək təsiri artıra bilərsiniz.
Öskürərkən bal ilə bir ədviyyat qəbul etmək tövsiyə olunur. Bir litr qaynar su üçün bir çay qaşığı darçın və bal götürün, bir az üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Kiçik dozalarda (bir litr - 2 gün ərzində) 4 saat aralıqlarla içmək. İkinci seçim birbaşa bal ilə qarışdırmaqdır. 5 gün çəkin.
Öskürəyi aradan qaldırmaq üçün darçın efir yağı ilə tənəffüs edilə bilər. Bir prosedura görə 2-3 damla lazımdır.
Anjina, faringit, tonzillit müalicəsi üçün boğazı qarqara etmək üçün bir ədviyyə istifadə olunur. 250 ml isti suda 1 çay qaşığı götürün.
Hipotermiya ilə soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün bir neçə xörək qaşığı darçınla 20 dəqiqəlik bir vanna qəbul edin.
Diabetes mellitus ilə çay və ya kefirə əlavə edilir. Qıcqırdılmış süd məhsulu ilə qəbul edildikdə, 30 dəqiqə gözləyin, sonra için.
Depressiya qoxu ilə müalicə olunur. Aroma lampasına 2-3 damcı darçın yağı əlavə edin.

Hamiləlik zamanı

Hamiləlik darçını qəbul etmək üçün mütləq bir əks göstəriş deyil, ancaq təhlükə müntəzəm istifadə və ya dozaları aşmaqla ortaya çıxır. Bir içkiyə bir çimdik toz əlavə etmək üçün birdəfəlik, sistematik olmayan hallar, ədviyyatla bişmiş məhsulların istifadəsi dölə zərər verə bilməz. Lakin ən yaxşısı həkimə müraciət etməkdir.

Otağı ləzzətləndirmək üçün ədviyyat efir yağından istifadə etmək faydalıdır - əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, narahatlığı, əsəbi vəziyyəti aradan qaldırır, güc verir və yorğunluğu azaldır. Ancaq unutmayın ki, hamilə qadınlar demək olar ki, hər qoxuya mənfi reaksiya göstərə bilər.

DİQQƏT! Yağın kosmetik məqsədlər üçün istifadəsi hamiləlik və laktasiya müddətində tərk edilməlidir.

Bədənin, dərinin və saçın gözəlliyi üçün xalq reseptləri

Darçının qan dövranını artırma qabiliyyəti, üz dərisini yaxşılaşdırmaq, solğunluğu aradan qaldırmaq, saç tökülməsini gücləndirmək və qarşısını almaq və selülitin qarşısını almaq üçün faydalıdır. Məhsulun antiseptik xüsusiyyətləri, papillomaları və siğilləri, dərinin göbələk infeksiyalarını aradan qaldırmaq üçün faydalı edir.

Üz dərisi üçün

Gəncləşdirmə. Bananun üçüncü hissəsini yarım qaşıq limon suyu, iki xörək qaşığı xama, bir çay qaşığı darçın ilə əzin. Üzünüzə çəkin, dörddə bir saat saxlayın, isti su ilə yuyun.
Dərinin rənginin yaxşılaşdırılması. Bir qaşıq badam və ya şaftalı yağına 2 damla ədviyyat efir yağı əlavə edin. Qarışdırın, dərinizə nazik bir təbəqə çəkin. Yağın qismən udulmasını gözlədikdən sonra artıq hissəsini pambıq çubuqla çıxarın.

Bədən üçün

Selülit ovucu. 100 q bitki yağı üzərinə bir çay qaşığı darçın və 2 xörək qaşığı şəkər əlavə edin. Qarışığı qarışdırın. Selülit bölgələrinə yüngül, masaj hərəkətləri ilə tətbiq edin. 20 dəqiqə masaj edin, sonra ovucuları sabunla yuyun.

Saç maskaları

Böyümənin stimullaşdırılması, saçın gücləndirilməsi. Bir stəkan kefirə bir xörək qaşığı darçın və yumurta sarısı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Saç dərisinə yayaraq təmiz saçlara tətbiq edin. Yarım saatdan sonra ideal şəkildə şampun olmadan maskanı yuyun.
Parlaqlıq verən qırıq saçların aradan qaldırılması. Üç xörək qaşığı bitki yağı (tercihen hindistan cevizi yağı, optimal şəkildə dulavratotu və ya gənəgərçək yağı, zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz), bir xörək qaşığı bal və darçını qarışdırın, saçın və saçın bütün uzunluğuna tətbiq edin. 30 dəqiqədən sonra yuyun.
Zəifləmiş saçlar üçün. 4 çay qaşığı mavi gil xama qatılığına qədər seyreltilir, üzərinə sarısı, 2 xörək qaşığı bitki yağı, 2 çay qaşığı ədviyyat tozu, bir çimdik üyüdülmüş qırmızı bibər əlavə olunur. Qarışıq saçları yuduqdan sonra tətbiq olunur, başın ətrafına bükülür, hisslərdən asılı olaraq 15-30 dəqiqə saxlanılır. Yanma hissi və narahatlıq varsa, əvvəllər yuyun.

Yeməkdə darçın

Darçından bütün dünya mətbəxlərində aktiv şəkildə istifadə olunur. Tart ədviyyatının populyarlığı, böyümək şərtlərindən asılı olaraq şokolad, bal, çiçəkli, hətta qatranlı notlara sahib ola bilən açıq bir şirin aroma ilə əlaqələndirilir.

Ənənəvi olaraq çörəkçilik və qənnadı məmulatlarında istifadə olunur - klassik darçın çörəkləri, Milad çərəzləri, jele, dondurma, cem, giləmeyvə köpüyü. Həm də qəhvə, çay, isti şərab, qarğıdalı, kakao, kokteyllərin aromatizasiyası üçün.

Ədviyyatdan balıq, ət, tərəvəz, göbələk qabları, şorba, kolbasa, paşet, dənli bitkilər üçün ədviyyat kimi istifadə olunur.

Süd və turş süd məhsulları, çox sayda meyvə - bütün sitrus meyvələri, alma, armud ilə yaxşı gedir. Darçının yaxşı yoldaşları zəncəfil, vanil, hindistan cevizi, qərənfil, hil, keşniş, rozmarin, paçuli, kəklikotudur.

Antibakterial xüsusiyyətlər onu qoruyucu kimi istifadə etməyə, tez xarab olan qidalara əlavə etməyə, şoraba hazırlamağa və tərəvəz, meyvə, göbələk və ətin qorunmasını mümkün edir.

Ümumi məlumat

Növlər

3 növ ədviyyat var:

Seylon (darçın).
Çin (kassiya, hind və ya saxta).
Malabar (Himalay darçın, Hindistan dəfnəsi, qəhvəyi və ya ağac darçını).

Darçın yüksək dərəcəli ədviyyə sayılır, ən incə dadı və ətrinə malikdir. Tibbdə, yeməkdə, kosmetologiyada qiymətləndirilən faydalı xüsusiyyətlərə sahib olan o.

Malabar darçının zəif bir ətri var və şirin Seylondan fərqli olaraq acı və kəskin bir daddır.

Kassiyanın dadı və ətri ən kəskindir. Ən çox, "tarçın" adı altında ictimai məkanda satılan o.

Darçın və kassiyanı görünüşlərinə görə ayırmaq çox sadədir:

Çin ədviyyat çubuğunun rəngi tünd qəhvəyi, Seylon isə açıq sarı rəngdədir.
Darçın çubuğunu əllərinizlə qırmaq asandır, bu da kənarlarını biraz "aşınmış" kimi göstərir. Cassia'yı bir havan və ya qəhvə dəyirmanı ilə üyütmək mümkün deyil və borunun kənarı bərabərdir.
İki növün təbəqə qalınlığı çox fərqlidir. Seylonda bir millimetrdən az, Kassiyada 2 mm-dir.

Böyüyən yerlər

Seylon ədviyyatı qabıqdan əldə edilir Cinnamomum verum, yerli Şri Lanka, Hindistan, Çin olan Laurel ailəsinə aid bir növ darçın ağacı. 15 metr hündürlüyə çatan həmişəyaşıl bir ağacdır, lakin iki yaşlı ağacların gənc tumurcuqlarının qabığı ədviyyat istehsalı üçün istifadə olunur. Mədəniyyət digər ölkələrdə - İndoneziya, Braziliya, Gine, Kamboca, Yamayka, Madagaskar, Martinikdə də yetişdirilir. Lakin tədarükün böyük hissəsi Şri Lanka tərəfindən təmin edilir.

Kassiya istehsalı üçün başqa bir ağac növü istifadə olunur - Cənubi Çin, Hind Çin, Şri Lanka, Sumatra, Java-da böyüyən Cinnamomum cassia.

Darçın yağı

Darçın əsas yağı Cinnamomum verumunun gənc tumurcuqlarından və yarpaqlarından əldə edilir. İstehsal üçün çox xammal tələb olunur - neftin payı işlənmiş kütlənin ağırlığının 1-1,5% -ni təşkil edir.

Acı bir çalar ilə şirin-ədviyyatlı, balzam dadı var. Dərman məqsədləri üçün xarici məqsədlər üçün, içəridə, aromaterapiya üçün istifadə olunur.

DİQQƏT! Konsentrat efir yağının istifadəsi qəti qadağandır!

Yağ aromatı xəstənin psixo-emosional vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, sakitləşdirir, təhlükəsizlik hissi yaradır və narahatlığı azaldır. Nanə yağının təsirini artırır.

Ylang-ilanq, ardıc, küknar, mirlə, lavanta, adaçayı, qızılgül, rozmarin, portağal, qreypfrut, mandarin, berqamot, çay ağacı, mirra ətirləri ilə ahəngdar şəkildə birləşdirilmişdir.

Video haqqında

Darçın haqqında həkimlərin dedikləri

Əsas tibb artıq darçının bir sıra müalicəvi xüsusiyyətlərini tanıyıb.

Amerika Ürək Birliyi ürək xəstəliklərinə dair konfransda ədviyyatın yağ kütləsi alma müddətini yavaşlatdığını və beləliklə ürək xəstəlikləri riskini azaltdığını təsdiqləyən eksperimental məlumatlar təqdim edildi. Darçın sayəsində qan şəkəri və insulin səviyyəsini aşağı sala bilərsiniz. Antioksidan və antiinflamatuar xüsusiyyətləri təsdiqlənmişdir.
2016-cı ildə Çikaqodakı Rush Universiteti Tibb Mərkəzinin alimləri tərəfindən gəmiricilər üzərində aparılan təcrübələrin nəticələri, ədvətin alınmasının yaddaşın, öyrənmə qabiliyyətinin yaxşılaşdırdığını və Parkinson xəstəliyinin inkişafının qarşısını aldığını göstərdi.
2014-cü ildə Arizona Universiteti tərəfindən aparılan bir araşdırmada, darçının tərkibində yüksək miqdarda darçın olduğu üçün kolon xərçənginin müalicəsində kömək etdiyi təsdiqləndi.
Amerika Diabet Dərnəyinin nümayəndələri olan Mercall və Campbell hələ 2003-cü ildə darçının qan şəkərini və xolesterolu azaltmaq, qan laxtalanmasının qarşısını almaq və damar elastikliyini artırmaq qabiliyyətini sübut etdilər.

Aşpazlıq keyfiyyətləri ilə mükəmməl olan ədviyyat, eyni zamanda bir çox xəstəliklərin müalicəsində və qarşısının alınmasında faydalı bir qiymətli qida qatqısıdır. Lakin, hər hansı bir güclü vasitə kimi, zərər verə bilər. İstifadədəki mülayimlik və əks göstərişlər barədə xatırlamaq lazımdır. Seylon darçını və yalnız təbii darçın yağı götürmək vacibdir. Bu ecazkar vasitə ilə görünüşünüzü müalicə etmək və ya qayğı göstərmək bir zövq ola bilər.

Send