Yulaf ezmesi peçenyeleri - evdə hazırlanan səhər yeməyi üçün rahat bir yemək
Hər kəs səhər yeməyində yulaf ezmesi faydalarını bilir. Bu dənli bitkidən hazırlanan yeməklər orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilir və uzun müddət toxluq hissi verir. Foggy Albion sakinlərinin təcrübəsindən faydalana və hər səhər klassik sıyıq bişirə bilərsiniz. Alternativ olaraq evdə hazırlanmış yulaf ezmesi peçenye etməkdir. Bu yeməyi hazırlamaq asandır və ləzzət baxımından zəngindir.
Yemək üçün hazırlıq
Əsas versiyada evdə dadlı və sağlam bir müalicə hazırlamaq üçün minimum miqdarda məhsula ehtiyacınız olacaq. Əvvəlcə nə qəbul edəcəyinizə qərar verməlisiniz - yulaf ezmesi və ya taxıl? Seçim gələcək çərəzin əsasını müəyyən edəcəkdir. Tercihlərdən asılı olaraq aşpaz bunlardan istifadə edir:
- Böyük yulaf ezmesi.
- Qaynar su ilə doldurulmuş ani lopa.
- Yulaf unu, bir harç və ya qəhvə dəyirmanı ilə üyüdülür.
Bu dənli bitkinin tərkibindəki özü əlavə bağlayıcı məhsullara olan tələbatı aradan qaldırır: yumurta və ya buğda unu.
Müxtəlif növ tatlandırıcılardan da istifadə olunur. Bu vəzifədə aşağıdakılar tətbiq olunur:
- Şəkər tozu.
- Bal.
- Şərbətlər.
- Şirin quru meyvələr.
Üçüncü tələb olunan maddə su və ya süddür. Sağlam bir həyat tərzi və pəhriz qidasının tərəfdarları test üçün yulaf ezmesi jeli seçirlər. Zəngin bir zövq almaq üçün yağa ehtiyacınız olacaq; bitki yağları alternativ ola bilər. Müxtəlif reseptlər, heç bir yağ əlavə etmədən bir desert hazırlamağa imkan verir.
Hamuru istənilən dərin qabda əl ilə və ya yemək prosessoru və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək yoğrmaq olar. Məhsulların istiliyi üçün xüsusi tələblər yoxdur. Onları soyuducudan götürə bilərsiniz.
Yulaflı peçenye - klassik bir resept
- yulaf unu və ya lopa 300 qr
- buğda unu 200 q
- şəkər 170 q
- kərə yağı 250 q
- toyuq yumurtası 2 ədəd
- qabartma tozu 10 qr
Kalori: 169 kcal
Zülallar: 5.9 g
Yağ: 4.2 g
Karbohidratlar: 28 q
Dadı uşaqlıqdan hər kəsə tanış olan bir incəlik üçün yulaf və ya dənli buğda unu ilə qarışdırmaq lazımdır.
Yaranan kompozisiyada çırpma şəkərli şəkər, yumşaldılmış kərə yağı, toyuq yumurtası və bir qab qabartma tozu ilə qarışdıraraq alınan qarışığı yavaşca tökün. Limon suyu və ya sirkə ilə söndürülmüş yemək soda yaxşı bir qabartma tozudur.
Xəmir soyuq yerdə təxminən bir buçuk-iki saat qalır.
Bundan sonra, bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmuş nəm əllərlə düz dairələr meydana gəlir.
Şirinlik sobada bişirilir, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır, təxminən 15-20 dəqiqə.
Banana Hercules resepti
Banan ilə yulaf ezmesi peçenyeleri, səhər yeməyi zamanı ailəni ləzzəti və toxluğu ilə təəccübləndirəcəkdir. Klassik bir resept istifadə edərək və ya yağsız bir versiyadan istifadə edərək bişirilə bilər.
Bir müalicə almaq üçün yaranan xəmirə soyulmuş və çəngəl və ya qarışdırıcı ilə əzilmiş 1-2 bananın pulpasını əlavə edin. Adi peçenye kimi sobada təxminən 20 dəqiqə bişirirlər.
Yağsız yulaf çərəzləri necə hazırlanır
Sürətli günlərdə və ya pəhriz yeməkləri hazırlayarkən yağsız versiyanı bişirə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Yulaf lopa - 300 q.
- Buğda unu - 2-3 xörək qaşığı.
- Şəkər və ya bal - 30 q.
- Duz - 0,5 çay qaşığı.
- Günəbaxan yağı - 2 xörək qaşığı.
- Su - 100 ml.
Necə bişirilir:
- Ləpələr qaynar su ilə tökülür və 30 dəqiqə möhürlənmiş bir qabda qoyulur. Bu müddət ərzində şişirlər.
- Yaranan qarışığa 2-3 çay qaşığı şəkər və ya bal, ½ çay qaşığı duz, 2-3 xörək qaşığı un, 2 xörək qaşığı bitki yağı, 100 ml su və ya digər maye əlavə edin. Qarışıqdan sonra qarışıq bir buçuk-iki saat saxlanılır.
- Düz tortlar nəm əllərlə əmələ gəlir və bişirmə qabına yayılır. Fırında orta temperaturda (160-180 dərəcə) təxminən yarım saat bişirin.
Maraqlı və orijinal reseptlər
Kərə yağı və ya yağsız ev yulaf ezmesi çərəzləri üçün klassik resept hər səhər bir ləzzətin ləzzətini sanki dəyişdirmək qabiliyyəti üçün əlverişlidir. İçərisinə müxtəlif məhsullar əlavə edə bilərsiniz və öz seçiminizə görə tərkibi və qida dəyərini seçin.
Un olmadan, taxıl üzərində
Yulaf unu un istifadə etmədən yemək hazırlamaq üçün əlverişlidir. Yalnız tərkibinə görə peçenye yaratmaq üçün kifayət qədər özlülüyə malikdir.
Çörək bişirmək üçün yalnız yulaf unu və ya lopa və yulaf ununun bərabər nisbətdə qarışığı istifadə olunur. Qalan komponentlər tanış olaraq qalır. Xəmir çox incədirsə, bir xörək qaşığı ilə xörək qabına yaya bilərsiniz.
Şokolad yulaf ezmesi peçenyeleri
Uşaqların və bütün ailə üzvlərinin "barmaqlarını yalamaq" zamanı ən sevimli incəliyi şokoladlı peçenyelərdir. Hazırlamaq üçün əsas xəmirə 50 qram kakao tozu və ya bir parça xırdalanmış şokalad əlavə edin.
Kefirdə
Tərkibi:
- Ləpələr və ya un - 300 q.
- Kefir - 150-200 ml.
- Toyuq yumurtaları - 2 ədəd.
- Şəkər və ya bal - 80-100 q.
Hazırlanması:
- Kefirdən istifadə edərək pəhriz seçimi əldə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə lopa və ya yulaf unu 12 saat kefirlə tökülür və şişməyə qoyulur.
- Yaranan qarışığa 2 yumurta sürülür, 80-100 qram şəkər və ya bal əlavə edilir.
- Massul bir neçə saat dayanmaq üçün tərk etmək daha yaxşıdır.
- Hamuru nəmli əllərinizlə və ya bir qaşıqla bir çörək qabına sürün. Təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Video hazırlanması
Yulaf ezmesi çərəzlərinin faydaları və zərərləri
Evdə hazırlanmış bişmiş məhsullar bişirilərkən yulaf ununun istifadəsi, yeməkləri yalnız buğda unundakı seçimdən daha faydalı və daha az qidalandırır. Kompozisiya üstünlükləri:
- İstilik müalicəsindən sonra da yulaf ezmesi B vitaminlərinin böyük bir hissəsini saxlayır.
- Liflərin quruluşu mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.
- Biskvit lifləri bağırsaq hərəkətliliyini artırır.
Orta miqdarda istehlak edildikdə, belə bir desert yalnız faydalıdır. Bununla birlikdə, klassik versiya yüksək kalorili məzmununa görə kilolu olanlar üçün təhlükəli ola bilər. Bu vəziyyətdə yeməyi kərə yağı olmadan istifadə edə bilərsiniz. Yalnız pəhriz məhsulları seçildikdə quruluş və dad demək olar ki, tamamilə qorunur. Məsələn, kefir və ya su.
Yulaf ezmesi çərəzlərinin kalori miqdarı
Klassik çərəzlərin kalori miqdarı 100 qrama görə təxminən 450 kkaldır. Bu rəqəmi azaltmağı planlaşdıran evdar qadınlar kərə yağı, şəkər və çox sayda yumurta reseptdən xaric edirlər. Minimum miqdarda komponentə sahib bir resept, 100 qrama görə 150-170 kkal göstəricisi olan bir pəhriz versiyasını bişirməyə imkan verəcəkdir. Xəmir qoymadan əvvəl yağlanmasına ehtiyac olmayan silikon qəliblərin istifadəsi də kalorilərin azaldılmasına kömək edəcəkdir.
Faydalı məsləhətlər
Təcrübəli aşpazlar aşağıdakı qaydalara riayət etməyi məsləhət görürlər.
- Xəmirin soyuq yerdə ən azı bir-iki saat dayanmasına icazə verin. Bir gecədə tərk etmək daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə, yulaf nəmi udacaq və maksimum miqdarda qida maddəsindən imtina edəcəkdir.
- Taxıldan xəmir hazırlayarkən, taxıl komponentlərinin ən çox saxlanıldığı yulaf qabıqlarını seçmək daha yaxşıdır.
- Çərəzlər sobada təxminən 180 dərəcə istilikdə bişirilir. Yumşaq etmək üçün bişmədən 10 dəqiqə əvvəl temperaturu azaltmaq lazımdır.
- Yaranan peçenye, yaş əllərinizlə bir bişirmə təbəqəsinə yayılır.
- Bitmiş məhsulu kağız torbada və ya möhkəm taxta çörək qutusunda saxlamaq daha yaxşıdır. Bu şəkildə toxumanı daha yaxşı qoruyur.
Nəticədə, yulaf ezmesi çərəzlərinin çox yönlü bir müalicə variantı olduğunu qeyd etmək lazımdır. Təcrübəsiz bir sahibə belə onun hazırlanmasını idarə edə bilər. Hazır məhsulun dəyəri iqtisadiyyatı ilə sizi xoş təəccübləndirəcəkdir. Bu cür ləzzətli, doyurucu və sağlam bir şirniyyat, ailə üzvləri üçün səhər yeməyində və ya qonaqlar üçün şən bir yemək olaraq eyni dərəcədə uyğundur.