Bir çantada bişmiş yumurta necə qaynadılır
Bir çox insan yumurta bişirməkdən asan bir şey olmadığını düşünür. Onları bir qaynar su qabına göndərmək və bir az gözləmək kifayətdir. Çox sadə deyil. Buna görə sizə yumşaq qaynadılmış yumurtanı, qaynadılmış, bir torbaya necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm.
Sadə kulinariya manipulyasiyalarının da diqqət və qayğıya ehtiyacı var. Tövsiyə və müşahidə ilə yumurtaları necə düzgün və səmərəli bişirməyi öyrənəcəksiniz. Bunu etmək üçün bir neçə qaydaya əməl edin.
- Bişmədən əvvəl soyuducuda saxlanan yumurtaları qaynatmayın. İsti suda partlayacaqlar.
- Mətbəx timerindən istifadə etdiyinizə əmin olun. Bəzi evdar qadınlar vaxtı təxmin edirlər, nəticədə qaynadılmış yumurta hazırlıq dərəcəsinə uyğun gəlmir.
- Yemək üçün kiçik bir qazan istifadə edin. Geniş yeməklərdə qırılacaqlar.
- Qaynama zamanı yumurta tez-tez çatlayır. Künt tərəfdə bir hava yastığı var, temperatur artdıqca təzyiq yüksəlir və bu çatlaqların görünməsinə səbəb olur. Bu yerdə iynə ilə deşməklə bunun qarşısını almaq olar.
- Güclü bir alov yandırmayın. Pişirmək üçün orta istilik kifayətdir. Pişirmə zamanı bir saat və ya bir taymer istifadə etmirsinizsə, uzun müddət qaynadılmasını məsləhət görmürəm, çünki sarısı qara və kauçuk olur.
- Unutmayın ki, təzə yumurtaların bişirilməsi daha uzun çəkir. Dörd gündən az olan bir yumurta təzə hesab olunur.
Yumurta bişirmək üçün sadə qaydalarla tanışsınız. Sonra söhbət müxtəlif yollarla bişirmə və bişirmə vaxtlarına yönələcəkdir.
Yumşaq bişmiş yumurta necə qaynadılır
Haşlanmış yumurta bişirmək sadə və sürətli bir proses kimi görünür. Həqiqətən, qaynadılmış yumurta bişirmək üçün bir neçə dəqiqə çəkən ən sadə və sürətli yeməkdir.
Hər təcrübəsiz aşpaz yumşaq qaynadılmış yumurtanın necə qaynadılacağını bilmir. Təcrübədə hazırlıq prosesi zamanı çətinliklər yaranır.
Kalori: 159 kcal
Zülallar: 12.8 g
Yağ: 11.6 g
Karbohidratlar: 0.8 q
Soyuducudan götürdükdən dərhal sonra bişməyin. Bir dəfə qaynar suda olan soyuq yumurta dərhal partlayacaq. Nəticə bir növ omletdir.
Soyuducudan çıxardıqdan sonra dörddə bir saat masanın üzərinə qoyun. Bu müddət ərzində otaq temperaturuna qədər isinəcəklər. Bu temperatur fərqi qabıq üçün zərərsizdir.
Yumşaq qaynadılmış bişirmək istəyirsinizsə, saatı istifadə edin, çünki hər dəqiqə yemək bişirməkdə son dərəcə vacibdir.
Yemək bişirmək üçün kiçik yeməklərdən istifadə etməyinizi məsləhət görürəm, əks halda yemək zamanı suda üzüb bir-biri ilə toqquşacaqlar. Nəticə çatlardır.
Düzgün bişirmək üçün yumşaq qaynadılmış kompakt bir tencereye qoyun və qaynar su əlavə edin ki, məhsulu bir santimetr əhatə etsin. Sonra qabları orta atəşə qoyun.
Qaynar sudan sonra bir dəqiqə bişirin. Sonra sobanı sobadan çıxarın və bir qapaq ilə örtün. 7 dəqiqədə sudan çıxartmağı məsləhət görürəm. Son nəticə qaynadılmış ağ və maye sarısı olan yumurtalardır.
Yeməkdən əvvəl soyuq su ilə örtün. Bu vəziyyətdə qaynar sudan sonra üç dəqiqə bişirin. Bu vəziyyətdə, su qaynamadan əvvəl böyük bir atəşi açmağı və sonra orta səviyyəyə endirməyi məsləhət görürəm.
Sərt qaynadılmış yumurtanı bişirin
İnsanlar təbiətə və ya gəzintiyə gedərkən özlərini təravətləndirmək üçün özləri ilə yemək götürürlər. Ümumiyyətlə sırt çantasında sendviç, kolbasa, peçenye, bir termos çay və qaynadılmış yumurta var.
Hekayəni davam etdirərək sizə sərt qaynama texnologiyasını izah edəcəyəm. Bu yeməyi dəfələrlə bişirdiyinizi düşünürəm. Düzgün etdin?
Yaxşı yumurta seçin. Onları su qabına qoyun və davranışlarını müşahidə edin. Yemək bişirmək üçün üzənlərdən istifadə edin. Yeməyin altındakı yumurtalara gəldikdə isə çürümüşdür.
Hazırlanması:
- Bir qazana qoyun və onları tamamilə örtməyincə su ilə örtün. Aşırı bişirməmək üçün soyuq su istifadə etməyinizi məsləhət görürəm.
- Qazana bir az duz əlavə edin. Bu təmizliyi asanlaşdıracaqdır. Duz zülal laxtalanmasını sürətləndirir, beləliklə qabıqdan ayrılır.
- Qazanın üstünü örtün və suyu qaynadın. Sonra sobanı on beş dəqiqə tərk edərək söndürün. Bu müddət ərzində yumurta bişirilir.
- Zamanı izlədiyinizə əmin olun. Həddindən artıq məruz qaldıqda rəng itirəcək və xoşagəlməz bir qoxu alacaqlar. Daha az müddət suda saxlasanız, yumşaq qaynadılmış yumurta çıxacaq.
- Yeməyi bitirmək qalır. Sadə bir hiylə bişirdiyinizdən əmin olmağa imkan verir. Yeməkləri masanın üstünə qoyun və bükün. Yaxşı fırlanırlarsa, yemək hazırdır. Əks təqdirdə biraz daha bişirin.
Yemək bitdikdən sonra yumurtaları soyuq su ilə soyuduğunuzdan əmin olun. Temperatur fərqinə görə protein qabıqdan ayrılacaqdır. Sadəcə onu çox uzun müddət suda saxlamayın. Hazır məhsulu yeyin və ya mürəkkəb qabların tərkib hissəsi kimi istifadə edin. Borşum qabına yarım qaynadılmış yumurta əlavə edirəm. Ləzzətli.
Bir çantada bir yumurta necə qaynadılır
Toyuq yumurtaları çox sayda pərəstişkarı olan sərfəli və yayılmış bir məhsuldur. Çox təəccüblü deyil ki, onlar çox faydalıdırlar. Məhsulda çox miqdarda xolesterol olmasına baxmayaraq, toyuq yumurtası bədənin ehtiyac duyduğu vitamin və mineral anbarıdır.
Bir torbaya yumurta düzəltməyin sirrini açacağam. Yumşaq qaynadılmasını sevirsinizsə, yeməyi çox sevirsiniz. Yemək bişirmək üçün təzə bir məhsuldan istifadə etməyinizi məsləhət görürəm, əks halda istədiyiniz effekti əldə etməyəcəksiniz. Gəlin başlayaq.
Yemək bişirmək üçün iki yumurta, bir çay qaşığı sirkə, bir balqabaq, bir baş sarımsaq, bir neçə pomidor və ədviyyatlı duza ehtiyacınız var. Bahalı maddələr verilmir və son nəticə həm makaron, həm də ətlə rəqabət edən tam hüquqlu bir yeməkdir.
- Fırında pomidor və sarımsaq bişirin. Tərkibləri püre halına gətirdikdən sonra duz və ədviyyat ilə çiləyin. Zucchini zolaqlar şəklində kəsin və bir tavada qızardın.
- Kompakt bir qazana su tökün. Sadəcə bir çömçə sığacaq qədərdir. Suyu qaynatın, bir az duz və bir qaşıq sirkə əlavə edin.
- Yumurtanı sarığa zərər verməmək üçün ehtiyatla ehtiyatla kepçeye ayırın. Sonra orta dərəcədə qaynar suya batırın.
- Çalıdılmış bir sarısı istəsəniz, bir dəqiqə bişirin. Bitmiş bir sarısı almaq üçün bişirmə müddətini üç dəfə artırın. Eyni işi ikinci xaya ilə edin.
- Qızardılmış kabak və sarımsaq-tomat pastası ilə süfrəyə verin.
Video resept
Gördüyünüz kimi, kulinariya şedevrini hazırlamaq çox vaxt və mürəkkəb maddələr tələb etmir, lakin ləzzətli olur. Mətbəxə baş çəkin və ləzzəti yenidən yaradın.
Bir yumurta sarısı ilə necə qaynadılır
Texnika, zülaldan daha sıx və ağır olan sarısının xüsusiyyətlərinə əsaslanır. Yemək bişirmək üçün çiy yumurta, skotç lent, neylon tayt, əl fənəri, buz və qaynar suya ehtiyacınız olacaq.
- Fənərlə çiy yumurtanı yandırın. Rəngi xatırlayın, çünki bu məlumatlara daha sonra ehtiyac olacaqdır. Bütün səthi lentlə örtün.
- Taytlara qoyun və hər tərəfdən bir düyün bağlayın. Sonra taytları əllərinizlə hər iki tərəfdən tutaraq bir neçə dəqiqə bükün.
- Yenidən işıqlandırmaq üçün bir fənərdən istifadə edin. İlk dəfə ilə müqayisədə tündləşibsə, bu, zülalın mərkəzə keçdiyini və pişirməyə hazır olduğunu göstərir.
- Yumurtanı taytdan çəkin və lentlə birlikdə qaynar suya qoyun. Bir neçə dəqiqə bişdikdən sonra buzlu bir qaba köçürün. Soyuduqdan sonra məhsul təmizlənməyə hazırdır. Təmizlədikdən sonra ağın sarının içində olmasına təəccüblənin.
Video hazırlanması
Tamamilə sarı bir yumurta alırsınızsa, külotlu çorapda fırlanma proseduru qısa idi və protein tamamilə mərkəzə keçməmişdir. Üzülməyin. Zamanla təcrübə qazanaraq əlinizi dolduraraq, problemsiz belə bir qeyri-standart yeməyi bişirin.
Bir ovlanmış yumurta necə qaynadılır
Brakonyer - qabıq atəşi olan bir çantada bişmiş yumurta. Ümumiyyətlə salat, sendviç və kruton hazırlamaq üçün istifadə olunur. Baxmayaraq ki, sous ilə birlikdə müstəqil bir yemək kimi xidmət edirlər.
Sizə necə bişirəcəyini söyləyəcəyəm. Düz bərabər bişmiş ağ, boş və yumşaq sarısı alıram. Tövsiyələri dinləsəniz, eyni təsiri əldə edəcəksiniz.
Dadlı yeməyin bütün sirri dörd gündən çox olmayan təzə yumurta istifadə etməkdir. Uzun müddətdir davam edən məhsul yemək zamanı yayılaraq qarışıqlıq halına gəlir.
- Haşlanmış yumurtaları azacıq qaynar suda bişirin. Kiçik, alçaq bir qazanı kiçik bir odun üstünə qoyun və çaydandan 2,5 santimetr qaynar su tökün. Sonra duz və bir az sirkə əlavə edin. Bu maddələr zülalın yayılmasının qarşısını alacaqdır.
- Yumurtaları yumşaq bir qaba ayırın. Qaynayan suyu bir qaşıqla qarışdırın və əmələ gələn huni tökün. Bir dəqiqə bişirin.
- Tencereyi sobadan çıxarın və 10 dəqiqə isti suda saxlayın. Vaxt keçdikdən sonra gözəl bir ağ və qaymaqlı sarısı ilə hazır ovlanmış yumurta əldə edəcəksiniz.
- Yivli bir qaşıq istifadə edərək qabdan çıxarmaq və suyun şüşə olması üçün kağız dəsmalın üstünə qoymaq qalır.
Bu reseptə görə hazırlanmış yumurtaları sousla birlikdə verin. Hollandaise sousu, sarısı, limon suyu və kərə yağı qarışdırdığınız üçün idealdır. Sosu hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra su banyosunda qızdırın.
Video resept
Haşiyəli yumurta pendir, qaymaq, şərab və ya qatıq əsasında hazırlanmış souslarla birləşdirilir. Otlar, sarımsaq və istiot daxil olan souslar dadı ədviyyatlı edir. Əgər sousu hazırlamaq istəmirsinizsə, yeməyi mayonez ilə süfrəyə verin.
Yumurtaları necə tez və düzgün təmizləmək olar
Nəticədə, yumurtaların təmizlənməsi barədə danışacağam. Gözəl qabıqlı yumurta almaq həmişə mümkün deyil, çünki burada da kiçik sirlər var. Təmizliyə başlamazdan əvvəl, qabığın çatlarla tamamilə örtülməsini məsləhət görürəm. Bu, təmizlənmə prosesini asanlaşdıracaqdır.
Təmizlik işinə böyük ucundan başlayın. Bu vəziyyətdə proseduru axan suyun altında etməyi məsləhət görürəm. Nəticədə, qabığın kiçik hissəcikləri belə yuyulacaq və lövhədə qalmayacaq. Unutmayın, yaxınlarda qablaşdırılan qaynadılmış yumurta zəif təmizlənir.
Aşağıdakı prosedur təmizləmə prosedurunu asanlaşdıra bilər. Qaynar sudan qaynadıldıqdan dərhal sonra iki-üç dəqiqə buzlu su qabına köçürün. Bu vəziyyətdə qabıq zülaldan daha yaxşı geridə qalacaq.
Gözəl qabıqlı yumurta həmişə tələb olunmur. Yeni il salatlarını bəzəmək üçün yumurta sürtgəcdən keçir, istifadə olunur. Və bu vəziyyətdə gözəlliyin heç bir əhəmiyyəti yoxdur.
Tövsiyyədən istifadə edin, yeməkləriniz qəşəng, dadlı və gözəl çıxacaq. Görüşənə qədər!