Doldurulmuş kartof sobada necə bişirilir

Kartof slavyanlar arasında ən populyar tərəvəzdir. Bu yeməksiz bir şənlik və ya gündəlik nahar təsəvvür etmək çətindir. Doldurma kartoflar maraqlı sayılır, bu da bir ziyafət üçün də əlverişlidir.

Doldurma olaraq müxtəlif maddələr istifadə olunur, məsələn: balıq, ət, göbələk və ya tərəvəz. Bu yazıda evdə kartof doldurulması üçün populyar və ən uğurlu reseptləri nəzərdən keçirəcəyəm.

Yemək üçün hazırlıq

Fırında bişirmək üçün kartofu bir neçə yolla bişirin:

1. Bişirilənə qədər forma ilə bişirin. Sonra yarıya bölün və içlik əlavə olunduğu yerlərdə çuxurlar etmək üçün bir qaşıq istifadə edin.
2. Gödəkçə kartofları yarım hazır vəziyyətə gətirilir.
3. Çiy şəklində bişirilir. Bu vəziyyətdə kök yumruları yuyulur, yarıya bölünür və qayıqlar meydana gəlir.
4. Və ən asan seçim. Hazırlıq üçün xüsusi bir cihazdan istifadə edin. Onun köməyi ilə, dolğunun qoyulduğu yerdə eyni deliklər hazırlanır. Bunlar ən cəlbedici kartofdur.

Doldurma kartof - klassik bir resept

Klassik resept ətlə doldurulmuş kartofdur.

• kartof 6 əd
• toyuq filesi 300 qr
• soğan 1 pc
• kərə yağı 2 osh qaşığı. l.
• təzə otlar 50 q
• sərt pendir 50 q

Kalori: 110 kcal

Zülallar: 5.2 g

Yağ: 4,7 q

Karbohidratlar: 11.5 g

• Kartofları yaxşıca yuyun və qurutun.

• Quru kök yumrularını yarıya bölün. Hər yarıya kərə yağı səpin.

• Toyuq filesi kiçik kublar halında kəsin. Sonra ətə xırda doğranmış göyərti əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

• Sərt pendiri nazik dilimlərə kəsin və kartofları əvvəlcədən hazırlanmış qiymə ilə doldurun. Pendir zolaqlarını yuxarıdakı bir ızgaraya qoyun.

• Çörək qabını perqamentlə örtün. Sonra yarımları üzərinə qoyun.

• 180 dərəcədə təxminən 40-50 dəqiqə bişirin.

Fırındakı ətli ən dadlı kartof

Yemək hazırlamaq sadə və sürətlidir, xüsusən də mətbəxdə kök yumrularında deşik əmələ gətirmək üçün bir vasitə varsa.

Tərkibi:

• 20 kartof;
• 300-400 g kıyılmış ət;
• Bir yumurta;
• 200q krem;
• Bir soğan;
• 70 q kərə yağı;
• 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
• 50 ml su;
• Dadmaq üçün duz istiot.

Necə bişirilir:

1. Eyni ölçülü və formalı kök yumrularını su və qabıqla yuyun. Ortanı kəsin.
2. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə kartofu delikli vəziyyətdə qoyun.
3. Doldurma hazırlamağa başlayaq. Kıyılmış ət donuz əti, mal əti, toyuq və ya qarışıq üçün uyğundur. Əti bir qaba qoyun, istədiyiniz qədər yumurta, duz, istiot və ədviyyat əlavə edin. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.
4. Həm xam, həm də qızardılmışa qədər qızardılmış əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və kartofa başlayın.
5. Kərə yağı bir tavada əridin və qaymaq əlavə edin. Qarışığı bir az qızdırın və qarışdırın. Bir qaynağa gətirməyin!
6. Kartoflu bir çörək qabına su və isti yağ qarışığı əlavə edin. Yeməyi sobaya 40-50 dəqiqə göndərin. 180-190 dərəcədə bişirin.

Xama və xırda doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

Göbələklə doldurulmuş kartof

Sahibə ev üzvlərini və dostlarını təəccübləndirəcək başqa bir orijinal resept.

Tərkibi:

• 1 kq kartof;
• 400 g hər hansı bir göbələk;
• 150 ml krem;
• 2,5 çay qaşığı duz;
• 1 çay qaşığı qara bibər;
• 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı.

Addım-addım yemək resepti:

1. Kartofları su ilə yuyun, bir qazana qoyun, soyuq su tökün, duz əlavə edin və atəşə verin. Bişənə qədər bişirin.
2. Kök yumruları qaynayarkən, içlik hazırlayın. Göbələkləri soyun, yuyun, kiçik kublara kəsin.
3. Göbələkləri yarı bitki yağı bişənə qədər qovurun. Sonra krem ​​və duz əlavə edin. Tam hazır vəziyyətə gətir. Bəzi evdar qadınlar krem ​​əlavə etmədən bişirirlər.
4. Qaynadılmış kartofu soyun və yarısını kəsin. Kəsmə tərəfində bir qaşıqla bir çökəklik edin. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağladıqdan sonra duzlu və istiotlu kartofu yayırıq.
5. Doldurmağı kəsilmiş deliklərə qoyun. Fırını 200-220 dərəcəyə qədər qızdırın. Təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.

İstəyə görə kartofun üzərinə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyub dadlı qabığa sahib olana qədər bişirə bilərsiniz.

Video hazırlanması

Tərəvəz ilə doldurulmuş kartof

Bu bişirmə üsulu ən uzundur. Əlavə funt qazanmaqdan qorxan xanımlar arasında populyardır.

Tərkibi:

• 10 kartof;
• Balqabaq;
• Bir yerkökü;
• Ampul;
• 1 PC. - pomidor;
• Bir az muskat (bıçağın ucunda);
• 2 osh qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı;
• 100 q kərə yağı;
• Bir dəstə təzə şüyüd;
• Dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Kök yumrularını yuyun və formasında qaynadın.
2. Kartof bişərkən, tərəvəzlərin qalan hissəsini hazırlayın. Onların yuyulması və qurudulması lazımdır.
3. Qaynadılmış yumrudan üstləri kəsin və çentiklər etmək üçün bir qaşıq istifadə edin. Məzmunu ayrı bir fincan və püresi qoyun.
4. Tərəvəzləri eyni ölçüdə kiçik kublar halında kəsin.
5. Doğranmış tərəvəzləri bir tavada təxminən 5 dəqiqə qovurun. Püresi, duz, ədviyyat və muskat yağı əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
6. Əvvəlcə kərə yağı kartofun ortasına qoyun, sonra da doldurun.
7. Yağlanmış bir çörək bişirmə qabına kartof qoyun və 180-190 dərəcə qızdırılmış sobada 20 dəqiqə bişirin. Tamamlandıqdan sonra hər bir kartofu kərə yağı ilə fırçalayın.

Xidmətə başlamazdan əvvəl doğranmış şüyüd ilə çiləyin.

Video resept

Faydalı məsləhətlər

Yeməyi sobada dadlı etmək üçün aşağıdakı nüanslara diqqət yetirin.

• Kök yumruları eyni çeşiddə və eyni ölçüdə olmalıdır.
• Bir çeşid seçərkən ortalama nişasta tərkibli növlərə diqqət yetirin. Çörək bişirmə zamanı dağılmazlar.
• Çox kiçik kök yumruları alınmamalıdır.
• Kartoflarda səliqəli girintilər etmək üçün bir çay qaşığı və ya dondurma qaşığı istifadə edin.
• Yemək verərkən onu tamamlamağı düşünün. Doldurma olaraq kıyılmış ət və ya balıq istifadə edilmişdirsə, bu arada bir tərəvəz salatı olacaqdır. Doldurma tərəvəzdirsə, balıq və ya pirzola istifadə edin. Sous xoş gəlmisiniz.
• İsti və ya isti xidmət edin.

Doldurulmuş kartof bişirmək asandır və asandır. Müxtəlif doldurma variantları ən tələbkar gurmeler tərəfindən də qiymətləndiriləcəkdir. Xatırlamaq vacibdir ki, hər hansı bir işə yaradıcılıqla və məhəbbətlə yanaşmaq lazımdır, o zaman hər şey yoluna düşəcəkdir.