Kaktusdan meyvə suyu əldə etmək üçün təlimat. İçkinin faydalı xüsusiyyətləri və istifadə göstəriciləri
Bir çox bağbanın pəncərələrində bir kaktus kimi iddiasız bir bitki var. Nadir hallarda çiçəklənir, lakin xüsusi qulluq və suvarma tələb etmir. Bununla birlikdə, yalnız coşğun çiçəkləmə ilə təəccübləndirməyi bacarır.
Kaktus suyu kimi gözlənilməz bir məhsulun qida, mineral və vitamin anbarı olduğu ortaya çıxdı. Meksikalılar nahar, səhər yeməyi, şam yeməyi və əlbəttə ki, desert üçün kaktuslar yeyirlər. Digər şeylər arasında, əla yağ yandırıcılarıdır, buna görə də pəhriz məhsullarına aiddirlər. Ancaq bu yazıda kaktuslardan gələn möcüzəvi suyu haqqında danışacağıq.
İçməli və hansı növ kaktus içkisi hazırlanır?
Hal-hazırda botaniklər bu tikanlı bitkinin bir neçə min növünü bilir. Suyun yarısından çoxundan ibarətdir, buna görə də kaktusun sellülozundan və meyvələrindən tez-tez susuzluqdan qurtulmaq üçün istifadə olunurdu quru ərazilərdəki yerli əhali.
Bununla birlikdə, onların nümunəsini izləməyə və kaktus suyunu sınamağa qərar verən hər kəs, yeyildiyi zaman bütün növlərin insanlar üçün təhlükəsiz olmadığını unutmamalıdır. Pəncərələrin sakinlərinə xüsusilə diqqətlə diqqət yetirilməlidir, çünki dekorativ yeməz növlər tez-tez çiçək qablarında böyüyür.
İnsanlar üçün şübhəsiz zərərsiz və maye çıxarmaq üçün uyğun olanlar aşağıdakı növ kaktuslardır:
- Adi tikanlı armud. Əslən Meksikadan olan bu bitkinin yeməli və hərtərəfli faydalı hissəsi çəhrayı meyvələridir (və burada incə tüklü tikanlı armud haqqında məlumat əldə edin).
Hilocereus. Ağac gövdələrində böyüyən bu Vyetnam kaktusu, ekzotik hər aşiqinə məlum olan yeməli pitahaya ilə meyvə verir.
- Selenicerius, "Gecənin Kraliçası" da adlandırılır. Çiçəkləndikdən sonra əmələ gələn meyvəsi xoş bir dada və ətirə sahibdir.
- Schlumberger. Ərik ölçüsündə ətli meyvələr maye çıxarmaq üçün uyğundur.
Faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri, kimyəvi tərkibi
Hər hansı bir bitkinin faydalı xüsusiyyətləri onun suyu və sellülozunun kimyəvi tərkibindən asılıdır:
- Beləliklə, bir çox növ kaktusun pulpa tərkibində alkaloidlər və mükəmməl antibakterial xüsusiyyətlərə malik maddələr var, bunun sayəsində patogen bakteriyaların və göbələklərin inkişafının qarşısı alınır və hemostatik effekt yaranır.
- Demək olar ki, hər növ meyvə suyunun sidikqovucu təsiri güclüdür, bu qaydanın istisnası kilidləmə xüsusiyyətlərinə malik olan Opuntia vulgarisdir (buradakı armud və agave haqqında oxuyun).
- Kaktus qida, mineral və vitaminlərlə zəngindir və mükəmməl antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. Dikənli bitkinin meyvələrindəki aktiv maddələr insan orqanizmindəki yağ oksidləşmə prosesini ləngidir və aterosklerozun qarşısını alır.
İstifadəyə dair göstərişlər
Şirə müxtəlif iltihablı proseslərin, qanaxma və yaraların müalicəsində istifadə edilə bilər, güc itkisi və vitamin çatışmazlığı halında, insulin istehsalını stimullaşdırmaq, hipotansiyon və ürək-damar xəstəliklərini müalicə etmək, mədə xəstəlikləri, toxunulmazlıq və yaxşılığı yaxşılaşdırmaq, yaşla əlaqəli xəstəliklərin riskini azaltmaq üçün istifadə olunur. ...
Vacibdir! Kaktus suyu istehlakının xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini və metastazların əmələ gəlməsini ləngidə biləcəyi barədə bir fərziyyə var.
Əks göstərişlər
Allergik reaksiyalara meylli insanlar tanımadığınız qidaları qəbul etməkdə diqqətli olmalıdırlar. Allergik reaksiyalar və ya yan təsirlər (baş ağrısı, səfeh, ürək bulanması) meydana çıxdıqdan sonra meyvə suyunun qəbulu dərhal dayandırılmalıdır, simptomlar davam edərsə həkimə müraciət edin.
Güclü sidikqovucu təsirə görə sistit və hemoroid kimi xəstəliklərin kəskinləşməsi olan insanlar üçün kaktus suyu içmək və ona əsaslanan dərman qəbul etmək qəti qadağandır.
Necə bişirilir?
Maye çıxarılmadan əvvəl kaktus meyvələri:
Tikanları çıxarın və yaxşı yuyun. Əllərinizi daha az zədələmək üçün bunu əlcəklərlə etmək daha yaxşıdır (özünüzə kaktus vurmamaq və bu baş verərsə nə etməli).
- Sonra meyvələr bir emaye qaba qoyulur, içərisinə su tökülür, qaynadılır və bir az yumşalmasını gözləyir.
- Yumşaldılmış meyvələr çəngəl ilə deşilir, suyu onlardan fərqlənməyə başlayır.
- Meyvələr tamamilə yumşaldıqdan sonra əzilir və şirəsi bir neçə təbəqə arasından süzülür.
Daha asan bir seçim bir şirəçəkən istifadə etməkdir.
Diqqət! Xarici kobud dəridən artıq soyulmuş kaktus parçaları şirəçəkənə qoyulmalıdır.
Necə müraciət etmək olar?
Kaktus suyuna bütün xəstəliklər üçün dərman deyilə bilməz, ancaq bəzi xəstəliklərin öhdəsindən uğurla gəlir.
- Hangover sindromu. Tamamilə xəstəlik olmasa da, bu sindrom xoşagəlməzdir. Ənənəvi xiyar turşusu əvəzinə kaktus suyundan istifadə edə bilərsiniz. Baş ağrılarını yaxşılaşdıracaq və gücünü bərpa edəcəkdir.
- Avitaminoz. Bu xəstəliyi müalicə etmək üçün gündə üç dəfə 2 xörək qaşığı qədər suyu götürməlisiniz, istənirsə digər meyvə şirələri ilə qarışdırın.
- Anemiya və ya anemiya. Gündə 4 dəfə kaktus suyu və üzüm şərabı qarışığından 2 xörək qaşığı götürmək, 1 ilə 1 nisbətində əvvəlcədən qarışdırmaq və 2 həftə dəmləmək lazımdır.
- Soyuqdəymə və öskürək. Effektiv müalicə üçün bir xörək qaşığı bal bir çay qaşığı zefir şərbətinə və eyni dozada kaktus suyuna qarışdırılır. Nəticədə dərman gündə üç dəfə alınır.
- İrinli yaralar. Kaktus suyu, horseradish suyu ilə 2 ilə 1 nisbətində qarışdırılır, bu maye hər üç saatda bir dəyişdirilən kompres şəklində yaraya tətbiq olunur.
- Siyatik, oynaq ağrısı. Bitkinin sellülozundan çıxarılan suyu ilə isti kompreslər ağrını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
Yuxarıda göstərilənlər pəncərədə böyüyən bir kaktus götürüb tez bişirməyiniz lazım olduğu anlamına gəlmir. Yalnız hər kaktusun yeməli olmadığı üçün. Praktik olaraq, kaktuslar zəhərli bitkilər deyil və bədənə zərər verməyəcək, ancaq qayğıkeş sahiblərin onları bəslədikləri gübrələri yaxşı mənimsəyirlər. Buna görə, xalqın Meksikalı müalicəsini sınamağa qərar verərsinizsə, istifadə etməzdən əvvəl hərtərəfli yuyun.
Diqqət! Sadalanan reseptlər ənənəvi tibbdən bəhs edir, mümkün yan təsirləri elm tərəfindən tam öyrənilməyib.
Ala bilərəm?
Kaktus suyunun Rusiyada ən populyar məhsuldan uzaq olduğu etiraf edilməlidir. Frustyle kimi ucuz bir təravətləndirici meyvə suyu suyu əlavə olunur. Bu içkilər supermarketlərdə 400 ml şüşə başına 30-40 rubla alınır. Bununla birlikdə, Moskva və Sankt-Peterburqdakı mağazalarda qatqısız təmiz kaktus suyunu almaq mümkün deyil.
Tanıdılmış bir ev bitkisinin maraqlı faydalı xüsusiyyətləri ölkəmizdə çox geniş tanınmır, lakin effektivliyi çoxəsrlik bir istifadə tarixi ilə sübut edilmişdir.