Fırında çuğunduru tez və sulu necə bişirmək olar

Send

Çuğunduru bişirməyin bir çox yolu var, amma tərəvəzdəki bütün üstünlükləri saxlamaq çox vacibdir. Çörək bişirmək vitamin və mineral tərkibini qorumaq üçün istilik müalicəsinin optimal növlərindən biridir. Eyni zamanda məhsulun dadı yalnız yaxşılaşır. Bu yazıda sobada çuğunduru necə düzgün bişirəcəyinizi sizə izah edəcəyəm və bəzi gözəl və sadə reseptləri də təsvir edəcəyəm.

Pişirmə texnologiyası: necə, nə qədər və hansı temperaturda

Bişmiş çuğunduru bişirməyin ən sürətli yolunun tərəvəzin qoluna yerləşdirilməsinə inanılır. 30-40 dəqiqədən sonra çuğundur hazır olacaq. Çox şey meyvənin ölçüsündən asılıdır: nə qədər böyükdürsə, bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır. Ya bütöv, ya da hissə-hissə bişirə bilərsiniz.

Digər metodların istifadəsi daha uzun bir istilik müalicəsi tələb edir - 1 ilə 2 saat arasında.

Suyu və ləzzəti qorumaq üçün çuğunduru folqa ilə sarın və ya bir qola qoyun. Əks təqdirdə, büzüləcək və azalacaq və dadı olduqca orta olacaqdır.

Çörək bişirmək üçün zədələnməmiş tərəvəzləri seçin, nəm itkisinin qarşısını almaq üçün quyruğunu və üst hissələrini qısa kəsməyin.

Bişmiş çuğundurun kalori miqdarı

Məhsul pəhrizdə istifadə olunur və ən sağlam tərəvəzlərdən biridir. Kalori miqdarı qram başına 40,9 kkaldır. Çuğundur dəmir, yod, kalium, kalsium, fosfor, dəmir, kobalt, sink, maqnezium, C vitaminləri, qrup B, E, folik turşusu, provitamin A ilə zənginləşdirilir. Gələcək anaların və sağlamlığa qayğı göstərən hər kəsin gündəlik pəhrizində əvəzolunmazdır.

Fırındakı çuğundur folqa içərisindədir

Folqa içərisində düzgün bişirmə bir neçə sadə addımdan ibarətdir:

çuğundur 4 ədəd
dadmaq üçün duz

Kalori: 43 kcal

Zülallar: 1,5 g

Yağ: 0,1 q

Karbohidratlar: 8.8 q

Tərəvəzi bir süngərlə yuyun.
Rozetlər və quyruqlar kəsilmir.
Yuyunduqdan sonra qurumağa icazə verin.
Böyük meyvələri ayrıca sarın, kiçik olanlarını da bir neçə yerə sarın.
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın, lakin daha yüksək deyil.
40 dəqiqədən sonra yoxlayın, hələ hazır deyilsinizsə, tamamilə bişənə qədər sobaya göndərin.

Vinaigrette üçün çuğundur necə bişirilir

Bişmiş çuğundur daha çox vitamin, mikro və makroelement saxlayır. Bişmiş tərəvəzlərdən hazırlanan vinaigrette dadlı və faydalı olacaqdır.

Çuğunduru salat üçün bişirmək üçün yumşaq bir fırça ilə yaxşıca yuyun.
Yuyunduqdan sonra qurumağa icazə verin.
Folqa ilə sarın. Pişirilməsinin çox vaxt çəkməməsi üçün kiçik və ya orta ölçülü tərəvəz seçməyi məsləhət görürük.
Çuğundur folqa “geyindikdən” dərhal bişirmə qabına qoyun və 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
Qovurma müddəti 45 dəqiqədən 1 saata qədər.

Bir şiş ilə hazırlığı yoxlaya bilərsiniz. Sonra, standart bir şəkildə hərəkət edirik: sərinləyin, təmizləyin, kiçik kublara kəsin.

Bütün qollu çörəkçilik üsulu

Tərəvəz yuyun və artıq nəm çıxarmaq üçün bir neçə dəqiqə buraxın. Sonra qolun içinə qoyun və bir qaba qoyun. Çörək bişirmə texnologiyası folqa bişirməkdən çox fərqlənmir. Çörək bişirmə temperaturu 180 ° C, vaxtı 40 dəqiqədir. Çuğundur mikrodalğalı sobada daha sürətli bişirilir.

Maraqlı və orijinal reseptlər

Bişmiş çuğunduru olan borscht

Tərkibi:

2 orta bişmiş çuğundur;
1 kq soyudulmuş donuz qabırğası;
1 kiçik kələm;
1 kq kartof;
2 yetişmiş pomidor;
2 yerkökü;
1 soğan;
sarımsaq, göyərti;
bitki yağı;
yağ.

Necə bişirilir:

Qabırğaları beş litr su ilə doldurun və atəşə verin.
Bulyon hazırlanarkən tərəvəzləri hazırlayaq. Bitki yağı içərisində xırda doğranmış soğan və yerkökü qızartması hazırlayın. Qızartma qabığına soyulmuş pomidor əlavə edin, orta istilikdə bir neçə dəqiqə bişirin.
Bulyon qaynadanda qabırğaları götürün və ətləri sümüklərdən ayırın. Fileni kiçik dilimlərə kəsin və yenidən tavaya göndərin, qovurma əlavə edin.
Bişmiş çuğundurlara davam edirik: incə zolaqlar şəklində doğrayın və ya qaba bir sürtgəcdən keçirib bulyona qoyun.
Kartofu kiçik kublar halında kəsin, borşa əlavə edin. İndi duz əlavə edə bilərsiniz.
15 dəqiqədən sonra doğranmış kələm əlavə edin və 8-10 dəqiqə daha bişirin.
Sobanı söndürmədən bir neçə dəqiqə əvvəl sarımsaq ilə donuz yağını qarışdırıcıda üyütməyin vaxtı gəldi. Belə bir qarışıqdan bir qaşıq dolusu borşa atırıq, qalanı sendviçlər üçün faydalı olacaqdır.
Borsch hazır olduqda, otları əlavə edin və xama ilə xidmət edin.

Video resept

Pendir ilə bişmiş çuğunduru salatı

Bişmiş çuğunduru və pendir ilə salat hazırlamağı təklif edirəm.

Tərkibi:

çuğundur - 2 ədəd;
keçi pendir - 100 q;
bir neçə bişmiş tərəvəz;
kahı yarpaqları - 250 q;
qoz;
təzə reyhan;
sarımsaq;
limon şirəsi;
zeytun yağı.

Hazırlanması:

Çuğunduru dilimlərə kəsin, əllərimizlə kahı yarpaqlarını yırtın, pendirləri parçalara ayırın. Bir qabda qoz-fındıq qovurun, bir az doğrayın.
Yeməyi götürürük və altını kahı yarpaqları ilə örtürük, üzərinə çuğunduru yayırıq, pendir, qoz-fındıq səpirik və təzə reyhan yarpaqları əlavə edirik.
Salatı limon suyu, doğranmış sarımsaq, zeytun yağı, duz və üyüdülmüş bibərlə bişirin.

Vinaigrette

Tərkibi:

3 çuğundur;
2 yerkökü;
2 duzlu xiyar;
konserv noxud - 200 g;
bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
soğan - 1 baş.

Hazırlanması:

Vinaigrette hazırlamaq çox asandır: bütün tərəvəzlər folqa ilə bükülmüşdür.
180 dərəcədə 40 dəqiqədən 1 saata qədər bişirin. İstisna yarım saat ərzində bişəcək yerköküdür.
Bişmiş tərəvəzləri kublara kəsin, xırda doğranmış xiyar və soğan əlavə edin, salat qabına qoyun.
Yaşıl noxud, duz əlavə edin, yağ əlavə edin.

Video resept

Bişmiş çuğundur: faydaları və zərərləri

Çuğundur kişilər və qadınlar üçün faydalıdır. Xanımlara menstruasiya zamanı tərəvəzi, daha güclü yarısını isə əzələ fəaliyyətini və cinsi harmoniyanı stimullaşdırmaq üçün istehlak etmələri tövsiyə olunur. Allergik reaksiyaların öhdəsindən gəlməyə köməkçi olduğu üçün məhsul uşaqlar üçün əvəzolunmazdır.

Tərkibinə daxil olan U vitamini həzmi normallaşdırır. Aktiv maddələr beyindəki maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, qanda xolesterol səviyyəsini azaldır, vasospazmı aradan qaldırır, sklerotik bir təsir göstərir, qan təzyiqini aşağı salır, görmə qabiliyyətini qoruyur.

Çuğundur hemoglobini artırır, sinir sisteminə müsbət təsir göstərir və neoplazmaların qarşısını alır.