Pike perch sobada necə bişirilir - 4 addım-addım reseptlər

Send

Bütün hallar üçün pike perch delikateslərinin olduğunu söyləyə bilərik. Şəxsən mən zrazy, kotlet və hətta rulon bişirmək üçün istifadə edirəm. Gündəlik yeməklər və bayram ikramları üçün idealdır. Pike perch qaynadılır, qızardılır, tortlara doldurucu olaraq əlavə olunur. Məqaləmdə söhbət sobada pike perch üçün reseptlər üzərində dayanacaq.

Pike perch, müxtəlif yeməklərin hazırlandığı sağlam və dadlı bir balıqdır. Bununla birlikdə yemək bişirməyin bəzi incəlikləri var. Onlara əməl etsəniz, balığın bütün faydaları və yeməyin gözəl dadı qorunub saxlanacaqdır. Yeni il menyusu üçün bişmiş pike levrek idealdır.

Fırında pike perch bişirmək üçün ən məşhur 4 resept

Klassik resept

Şirəli və dadlı balıq bişirmək istəyirsinizsə, sobada göbələk üçün klassik reseptdən istifadə etməlisiniz. Pişirmə prosesi sürətli və asan deyil.

pike perch 1 ədəd
limon 1 ədəd
pomidor 2 ədəd
soğan 1 pc
cəfəri 4 budaq
dadmaq üçün xardal
dadmaq üçün istiot
dadmaq üçün duz

Kalori: 69 kcal

Zülallar: 8.8 g

Yağ: 2,3 q

Karbohidratlar: 3.3 g

Balıqları təmizləyirəm və yaxşı yuyuram. Bundan sonra üstündə eninə kəsiklər edirəm. Bibər və duz ilə ovuşdurun. Sonra onu dörddə bir saata buraxıram.
Pomidorlarım və limonum, sonra incə dilimlərə kəsin. Kesiklərə bir dairə pomidor və limon yaydım. Qalan dilimləri balığın içinə göndərirəm.
Sonra folqa götürürəm və balığın üstünə qoyuram. Yarım limondan suyu sıxıb xardalla qarışdırıram. Filesi çıxan sousla yağlayıram.
Soğanı təmizləyirəm və yarım halqalara ayırıram. Sonra gəzinti çayının üstünə səpirəm. Üzərinə göyərti qoydum. Sonra balıqları folqa ilə bükürəm, bir xəmir qabına qoyuram və sobaya göndərirəm.
Təxminən yarım saat 200 dərəcə istilikdə bişirirəm. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl folqa açıb yeməyi qəhvəyi rəngə buraxıram.

Qaynadılmış kartof və ya qarabaşaq yarması ilə bir yeməyə xidmət edin.

Fırında ən sürətli pike perch bişirmək

Fırında bişmiş pike perch sağlam, dadlı və doyurucudur. Balığı ən sürətli bişirmək üçün hər hansı bir yemək bacarığına ehtiyacınız yoxdur.

Tərkibi:

pike perch - 1 ədəd
sərt pendir - 200 qram
sarımsaq - 3 diş
kərə yağı, rozmarin, duz, zəfəran, bibər və kişniş

Hazırlanması:

Hər şeydən əvvəl, balığı təmizləyirəm, bağırsağımı bağlayır, kağız salfetlə quruyuram, xaricində və içərisində bibər və duz ilə ovuşdururam.
Bundan sonra kəsiklər və sarımsaq ilə doldururam. Sarımsaq dişlərini yarıya endirmək yaxşıdır. Bir xörək qaşığı kərə yağı ədviyyatlarla qarışdırıram, çörək qırıntıları əlavə edirəm və nəticədə çıxan kütlə ilə balıqları örtürəm.
Çörək qabını yağla yaxşı yağlayıram. Sonra sarımsaqla doldurulmuş və ədviyyatlı bir kütlə ilə yağlanan çiyələk perchini yaydım. Balıqları sərt pendirlə səpmək qalır.
Fırında təxminən yarım saat bişirirəm. 180 dərəcəyə qədər qızdırıram.

Yemək hazır olduqda sobadan götürüb biraz soyudum. Mənim reseptimə görə hazırlanan çavdar ətri ətirli və ilahi bir ləzzətə malikdir. Yemək qızardılmış istiridyə göbələyinə bənzəyir.

Yemək bişirmə videosu

Pike perch tərəvəz ilə bişirmək üçün resept

Başqa bir resept tərəvəzlərin altındakı çavdar perchudur. Bunlara yerkökü, balqabaq və soğan daxildir. Çox dadlı çıxır və yumşaqlıq baxımından şirəli kotletlərdən də geri qalmır. Beləliklə, resept.

Tərkibi:

pike perch - 750 qram
yarım limon
balqabaq - 1 ədəd
yay - 3 baş
yerkökü - 2 ədəd
sərt pendir - 100 qram
mayonez, ketçup, şüyüd, cəfəri, duz

Hazırlanması:

Əvvəlcə balıqlarımı quruyuram və parçalara ayırıram. Sonra limon suyu səpirəm, bitki yağı ilə yağlayıram, duz və mövsüm. Saatı dörddə birinə bu vəziyyətdə qoyuram.
Yerkökü və soğanı soymaq. Həm də gənc bir balqabaq istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bu vəziyyətdə təmizləməyin və yemək daha dadlı olur. Soğanı yarım üzüklərə kəsdim, balqabağı və yerkökü sürtdüm.
Əvvəllər altına perqament qoyaraq balığı bir çörək qabına yaydım. Bişirildiyi yeməkdə verilə bilər. Hazır yemək şüşə və ya keramika qablarda gözəl görünür.
Balıqları soğanla bərabər şəkildə səpin. Sonra yerkökü və balqabağı növbə ilə oblik zolaqlara yaydım. Duz.
Mayonezi yerkökü zolaqlarına sıxıram. Ketçubu tərəvəz iliyinə sıxın. Tərkibi yarım saat sobada qoydum. Fırının içindəki istilik 180 dərəcədir.
Fırından balıq olan bir bişirmə təbəqəsi çıxarıram və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpirəm. Sonra bişirmə qabını yenidən 15 dəqiqə sobaya göndərirəm.

Bitmiş pike-perch'i bol otlarla səpin. Yemək həm soyuq, həm də isti dadlıdır.

Xama ilə pike perch

Diqqətinizə xama ilə gözəl bir pəhriz yeməyi pike perch təqdim edirəm. Fikrimcə, yüngül və dadı çox yaxşıdır.

Tərkibi:

təzə pike perch - 2 kq
1 orta soğan
xama - 200 qram
qurudulmuş kəklikotu - 1 çimdik
kükürd bibəri, bitki yağı

Hazırlanması:

Soğanı doğrayıram, göyərtiləri doğrayıram. Kiçik bir qabda xama, kəklikotu, otlar və soğanları qarışdırıram. Yüngül bibər və duz, yaranan sousu yaxşıca qarışdırın.
Balıqları doldurun və parçalara ayırın. Bibər və duz əlavə edirəm. Balığın dərisini çıxarmaq lazım deyil.
Balığı keramika qəlibinə qoydum, günəbaxan yağı ilə tökdüm və hərtərəfli qarışdırın. Şura. Balıq parçalarını şaquli qoyun. Bu vəziyyətdə sous bütün parçalar arasında nüfuz edəcəkdir.
Bundan sonra sousu üstə əlavə edirəm və balıqların üstünə paylayıram. Pike perch ilə formanı sobaya 50 dəqiqə göndərirəm. Balıqlar üçün 30 dəqiqə kifayətdir, amma mən gəzinti çayının daha yavaş istiləşdiyi və sousun yaxşı isidildiyi bir keramika yeməyi istifadə edirəm. Buna görə yeməyi sobada bir az daha saxlayıram.

Yemək hazır olandan sonra sobadan götürürəm və bir neçə dəqiqə isti yerdə qoyuram. Salat və ya kartof ilə xidmət edin.

Məqalədə sobada pike perch bişirmək üçün reseptlərimi paylaşdım. Bişirin, təcrübə edin, ailənizi ləzzətli yeməklərlə məmnun edin və səyləriniz üçün sizə təşəkkür edəcəklər.

Send