Kalamar salatı necə hazırlanır - 5 sürətli və dadlı resept

Send

Salam, təcrübəsiz aşpazlar, təcrübəli aşpazlar və ev xanımları! Bu yazıda sizə ən dadlı kalamar salatının necə hazırlanacağını söyləyəcəyəm. Ən yaxşı variantı seçəcəyiniz bir sıra maraqlı reseptləri nəzərdən keçirin.

Təcrübə göstərir ki, dəniz məhsulları yeməkləri həmişə populyardır. Və əvvəllər bahalı bir restoranda belə bir kulinariya ləzzətini dadmaq mümkün idisə, indi hər ev xanımı problemi həll edə bilər. Təəccüblü deyil, çünki dəniz məhsulları almaq çətin deyil və İnternetdə əla yeməklər üçün bir çox resept var.

Squid, həssas bir dadı olan və balıq qoxusu olmayan adi bir dəniz məhsuludur. Kalamar əsaslı şah əsərləri, pəhrizində balıq olmayan insanlar tərəfindən də sevilir.

Kalamar salatı hazırlamaq üçün reseptlərə baxaq. Əhəmiyyətli olan abstrus və ya bahalı məhsulların istifadəsini əhatə etməyən yemək texnologiyalarını bölüşəcəm.

Kalamar və qarğıdalı salatı necə hazırlanır

Bütün dəniz məhsulları zərif bir ləzzətə və əla aroma sahibdir və kalamar istisna deyil. Bununla birlikdə müvafiq hazırlıq tələb olunur. Onları yumurta, taxıl, meyvə və tərəvəz ilə birləşdirin.

İkincil maddələrdən asılı olaraq, doyurucu bir ana yemək və ya yüngül bir qəlyanaltı hazırlamaq çıxır. Sizə klassik bir kalamar və qarğıdalı salatı hazırlamağı öyrədəcəyəm.

dondurulmuş kalamar 3 ədəd
konservləşdirilmiş qarğıdalı 1 qutu
xiyar 1 ədəd
soğan 1 pc
mayonez 100 ml
şüyüd 1 dəstə
dadmaq üçün soğan lələkləri

Kalori: 117kcal

Zülallar: 10.4 g

Yağ: 4.4 g

Karbohidratlar: 9.3 g

Kalamarları eritin, yuyun və qaynadın. Məqalənin sonunda düzgün pişirmə üsulunu müzakirə edəcəyəm. Filmi çıxarın və karkası kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin.
Yaşıl soğan və şüyüd su ilə səpin, qurudun və halqalara doğrayın. Soğanın başını soyun, yarım halqalara kəsin və üstünə qaynar su tökün ki, artıq acı çıxsın. Beş dəqiqədən sonra mayeni boşaltın.
Təzə xiyar durulayın və kalamar kimi bənzər şəkildə kəsin. Əsas odur ki, maddələrin parçaları eyni formada olsun. Zərif bir salat istəsəniz, xiyardan dərini çıxarın.
Şərbəti qarğıdalıdan boşaltmaq və sadalanan maddələri kiçik bir salat qabına qarışdırmaq qalır.
Mayonez ilə geyindikdən sonra qonaqlara xidmət edin. Təbii qatıqla geyinməyə də icazə verilir.

Salat tez hazırlanır və nəticə, xüsusilə ət və qırmızı şərabla xidmət edildikdə, hər cür gurme ehtiyacını qarşılayır.

Kalamar və yumurta salatı

Sahibələr istənilən yemək üçün uyğun yeməkləri sevirlər. Buraya şam yeməyinə uyğun olan və şənlik masasında artıq olmayan, kalamar və yumurta ilə salat daxildir.

Qəlyanaltı yeməyinin üstünlüyü yeməyi müxtəlifləşdirməyə və dadlı etməyə kömək edən müxtəlif məhsulların istifadəsidir. Bəzi aşpazlar dəniz hədiyyəsini xiyar və yumurta ilə birləşdirir, bəziləri isə pendirdən istifadə edirlər.

Nəticə dəniz məhsullarının düzgün hazırlanmasından asılıdır. Kalamarını həddindən artıq aşkara çıxararsanız, şirəli və yumşaq ət əvəzinə bir parça "kauçuk" alırsınız. Ancaq yumurta bişirməyi də bacarmalısan.

Hər hansı bir dəniz məhsulları qəlyanaltılarını bir incəlik hesab edirəm, xüsusən də balqabaq və yumurta əlavə olaraq salata bir az göyərti və karides əlavə etsəniz.

Tərkibi:

Kalamar - 1 kq.
Yumurta - 5 ədəd.
Karides - 1 kq.
Soğan - 200 q.
Yaşıllıqlar, duz, mayonez, ədviyyat.

Hazırlanması:

Kalamarları yuyun və duzlu suda üç dəqiqə qaynatın. Soyuduqdan sonra soyun və zolaqlara kəsin. Krevetləri duzlu qaynar su ilə tökün, iki dəqiqədən sonra suyu boşaltın, soyun və incə doğrayın.
Qaynadılmış yumurtaları xırda doğrayın və soğanı yarım üzüklərə kəsin. Doğranmış soğanı şəffaf olana qədər tavada qızardın və üzərinə kalamar əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
Dəniz məhsulları soyuduqdan sonra yumurta və karides, duz ilə qarışdırın, çiləyin və mayonez ilə tökün. Qəlyanaltı bəzəmək üçün şüyüd dallarından istifadə edin.

İstəyirsinizsə, tərkibə digər maddələr daxil edin və nəticələri şərhlərdə paylaşın. Zəriflikdən əlavə plov bişirirəm, amma digər yeməklərlə də yaxşı uyğun gəlir.

Kalamar və xiyar salatı

Təzəliyi, yüngüllüyü və misli görünməmiş həssaslığı ilə seçilən nahar üçün bir məzə hazırlamaq istəyirsinizsə, kalamar və xiyar ilə salata diqqət yetirin. Bu pəhriz müalicəsi asanlıqla həzm olunur və rəqəminizə zərər vermir.

Tərkibi:

Kalamar - 5 ədəd.
Təzə xiyar - 2 ədəd.
Yumurta - 4 ədəd.
Soğan - 2 baş.
Xama və duz.

Pişirmə:

Qaynadılmış balqabağı kiçik parçalara, qısa zolaqlara və ya çarxlara kəsin.
Kalamar ətini şirəli və dadlı etmək üçün düzgün bişirin. Bu barədə məqalənin sonunda öyrənəcəksiniz. Yanlış emal nəticəsində kalamar sərt olur.
Qaynadılmış yumurtaları buzlu su ilə tökün və soyumasını gözləyin. Sonra qabıqları çıxarın və bir sürtgəcdən keçirin. Soyulmuş soğanları xırda zolaqlar şəklində doğrayın və üzərinə qaynar su ilə tökün və iki dəqiqədən sonra süzgəcdə atın. Nəticədə həddindən artıq acılıq aradan qalxacaq.
Təzə xiyarları zolaqlara doğrayın və ya sürtgəcdən keçirin. Məhsulları bir salat qabında birləşdirin, xama və duz ilə mövsüm.
Yeməkdən əvvəl salatı kiçik qablara düzün və spiral və ya xiyar zolaqları ilə bəzəyin. Dekorasiyanı hazırlamaq üçün xüsusi bir sürtgəcdən istifadə edirəm. Tərəvəz və meyvələrdən fiqurlar düzəltməyə kömək edən gözəl bir ixtira.

Məzəni tamamlamaq üçün pancake hazırlayın. İstifadədən əvvəl xiyar əlavə edin, əks halda meyvə suyu salatı sulu edəcəkdir.

Yengeç çubuqları ilə kalamar salatı

Şəhər həyatı, payız, soyuq. Başımda isti günəş və qumlu çimərliklər olan dəniz var. Dəniz kənarına getmək üçün bir yol yoxdursa, ziyarətə gəlməsi üçün düzəldin. Bunu etmək üçün kalamar və xərçəng çubuqları ilə bir salat hazırlayın.

Yemək orijinal dadı ilə sizi sevindirəcəkdir. Təklif olunan seçimi bəyənmirsinizsə, yeni maddələr əlavə edərək resepti dəyişdirin. Veb yeməyinizi yaxşılaşdırmaq üçün faydalı məsləhətlərlə doludur.

Tərkibi:

Dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş kalamar - 4 ədəd.
Yumurta - 3 ədəd.
Xiyar - 1 ədəd.
Yengeç çubuqları - 6 ədəd.
Qarğıdalı - 1 bilər.
Şirin bibər - 0,5 ədəd.
Sərt pendir - 100 q.
Mayonez - 200 ml.
Duz və istiot.

Hazırlanması:

Təzə kalamar bişirin, soyudun və dilimlərə kəsin. Konservləşdirilmiş yeməklərdə salfetlə qurudun və kəsin.
Qaynadılmış yumurtaları soyun və parçalara ayırın. Soyulmuş xiyar, bibər və yengeç çubuqlarını eyni şəkildə kəsin və pendiri sürtün.
Hazırlanmış maddələri ayrı bir qaba qoyun, hər boşqaba bir neçə xörək qaşığı mayonez əlavə edin və qarışdırın. Duz tərəvəzlər və bibər digər qidalar.
Hazırlanmış qidaları bir salat qabına nazik təbəqələrə qoymaq qalır. Əvvəlcə kalamar, sonra xiyar, yumurta və qarğıdalı, sonra yengeç çubuqları və bibər. Sonuncu pendir ilə çiləyin.

Video resept

Əvvəlcə ətirli borsçaya xidmət edin və sonra bu incəliyi masaya qoyun. Nəticədə nahar şənlik ziyafətinə çevriləcəkdir.

Kalamar necə bişirilir?

Beləliklə, ən vacib nöqtəyə - kalamarın hazırlanmasına gəlirik. Dəniz məhsulları mağazalarda dondurulmuş şəkildə satıldığından məhsul əvvəlcə defrost edilməli və sonra işlənməlidir. Proses xoşagəlməz, lakin zəruridir.

Əvvəlcə kaseti çıxarın. Bəzi aşpazlar bu məqsədlə məhsulun üzərinə qaynar su tökürlər, amma mən fərqli şəkildə edirəm və marigolds istifadə edirəm. Film asanlıqla çıxarılır. Hər hansı bir çətinlik çəkirsinizsə, bir bıçaq köməyə gələcəkdir.
Filmi xaricdən və içəridən çıxarın. Proseduru axan suyun altında aparmağı məsləhət görürəm. Filmə əlavə olaraq, içərini skelet ilə birlikdə çıxarın - şəffaf yumşaq bir plaka.
Sonra qaynamağa başlayın. Su qaynadıqdan sonra bir az duz əlavə edin və kalamarı on saniyə aşağı salın. Yenidən qaynadıldıqdan sonra növbəti karkasın qaynar suya endirin. Dəniz məhsullarını daha uzun saxlasanız, həzm edər. Nəticədə "rezin" ət salata düşəcək.

Əgər balqabaqlar çox bişirilibsə, onları yumşaltmaq üçün aşağıdakı hiylədən istifadə edin. Əti yumşaltmaq üçün məhsulu yarım saat bişirin. Yalnız bu vəziyyətdə ölçüsü azalacaq.

Faydalı məlumatlar

Squidlər bədən üçün faydalıdır. Dəniz ətində həzmi asan və həzm sistemini yükləməyən çox miqdarda protein var. Bu səbəbdən kalamar pəhrizdə olan insanlar üçün əvəzolunmaz qida hesab olunur.

Ət, yod, mis, dəmir, kalium və fosfor daxil olmaqla bir çox digər iz elementi ehtiva edir. Diyetoloqlar piylənmədən, ürək-damar sistemi xəstəliklərindən və hipertansiyondan əziyyət çəkənlərə yemək tövsiyə edirlər. Kalamarın daimi istifadəsi həzm sisteminin işini normallaşdırır, toksinləri xaric edir, yaddaşı yaxşılaşdırır, metabolik prosesləri sürətləndirir və qan təzyiqini aşağı salır.

Aşpazlar tentacles və leşlərdən istifadə edərək şah əsərləri hazırlayırlar. Ancaq əmzik və ya göz yeyən belə cəsarətli şeytanlar da var. Pizza və tortlar kalamar ətindən hazırlanır. Onlar müxtəlif maddələrlə birləşdirilir. Ənənəvi olaraq tərəvəz, sous, qızardılmış soğan, qaynadılmış düyü və ya sarğı ilə verilir.

Kalamarın seçim etməsi lazımdır. Kulinariya məqsədi ilə bənövşəyi, boz və ya solğun çəhrayı bir filmin olması ilə xarakterizə olunan təzə dondurulmuş bir məhsuldan istifadə etməyinizi məsləhət görürəm. Yeməkdən əvvəl dəniz məhsulları soyun, üzərinə qaynar su tökün ki, film qıvrılıb çıxsın. Sonra suyu boşaltın və filmləri içərisi və onurğası ilə birlikdə çıxarın.

Kulinariya təcrübəsi göstərir ki, əksər hallarda salatlar qaynadılmış kalamar istifadə olunur, baxmayaraq ki, tez-tez qızardılmış və ya çiy əlavə olunurlar. Dediyim kimi ət hər hansı bir tərkiblə “dostluq edəcək”, buna görə yemək bişirərkən təcrübə etməyinizi məsləhət görürəm.

Gördüyünüz kimi dəniz məhsulları əsasında çox sayda salat hazırlanır. İstəyirsinizsə, ürəkaçan olması üçün duzlu xiyar və ya qaynadılmış kartof əlavə olunur. Yerkökü, pomidor və göyərti bir qabda kaloriyi azaltmağa kömək edir. Nuş olsun!

Send