Bir uşağa bir turp vermək mümkündürmü: hansı yaşda icazə verilir, pəhrizə necə daxil ediləcək və nəyi birləşdirmək tövsiyə olunur?
Gec-tez hər hansı bir valideyn uşağa müəyyən məhsullar verməyə başlamaq mümkün olduqda bir fikrə sahibdir.
Və turp çox spesifik bir kök bitkisi olduğundan, uşağın pəhrizinə ən yaxşı şəkildə necə əlavə ediləcəyini, faydalı və zərərli ola biləcəyini və digər bir çox xüsusiyyəti ayrıca düşünməyə qərar verdik.
Mağazada bir turp necə seçiləcəyini və nitratlardan və pestisidlərdən necə qurtulacağınızı da izah edəcəyik.
Yaş məhdudiyyətlərinin səbəbi
Bir çox insan turpları sevir, xüsusən də bağçadan yığılmış məhsullar. Buna görə, valideynlərin və qohumların öz nəsillərini bu kök məhsulu ilə müalicə etmək istəmələri təəccüblü deyil. Ancaq bu kök məhsulunun tərkibi çox spesifikdir, buna görə də onlara iki ilədək bu incəlik təklif etməməyiniz tövsiyə olunur.
Hər halda turp bədən üçün ağır bir tərəvəz hesab olunur, çünki həzmi çətin olan lif ehtiva edir. Həm də orada nitratlar yığılır ki, bu da çox gənc körpələr üçün əks göstəriş ola bilər.
Ümumiyyətlə verə bilərəmmi?
Lakin, bu və ya digər şəkildə, turp minerallar və faydalı vitaminlər ilə zəngindir, bu da böyüyən hər hansı bir orqanizm üçün faydalı olacaqdır. Fitontsidlər və C vitamini uşaq üçün əlavə qoruma yaradan immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir və bu xüsusilə təhlükəli dövrlərdə lazımdır. Məsələn, kalium ürəyin işinə kömək edir, lakin B qrupu vitaminləri maddələr mübadiləsini sürətləndirir, sinir sisteminin işini və qan yenilənməsini təşviq edir.
Körpələr üçün turpdan imtina etmənin səbəbi tərkibindəki xardal yağlarıdır, uşağın tam formalaşmamış həzm sistemini qıcıqlandırır. Gələcəkdə bu, şişkinlik, allergiya və həzm xəstəlikləri kimi arzuolunmaz nəticələrə səbəb ola bilər.
Ayrıca, sözügedən kök məhsulu, tərkibində yığılmış nitratlar ehtiva edir ki, bu da bu cür yeməyə alışmayan bir uşağın zəhərlənməsinə və ya allergiyaya səbəb ola bilər. Həddindən artıq turp - yodun udulmasını azalda bilər və bu, 2 yaşdan kiçik uşaqlarda sağlam bir orqanizmin inkişafı üçün vacib bir məqamdır.
Hansı yaşda icazə verilir?
Həkimlər 1,5-2 yaş arası uşaqların qidalanmasına turp tətbiq etməyi məsləhət görürlər. Bədənin yeni məhsula necə reaksiya verdiyini diqqətlə izləyərkən, bu kök bitkisini uşağın pəhrizinə kiçik hissələrlə daxil etmək tövsiyə olunur. Birinci salatda kök tərəvəzini, o cümlədən turp, digər tərəvəzlərlə qarışdırmaq, xama və ya kərə yağı ilə dadmaq məsləhətdir.
Diqqət: sürtgəcdən keçirilmiş turp öz xüsusiyyətlərini çox tez itirir, ona görə də istifadədən dərhal əvvəl salata əlavə etməyiniz tövsiyə olunur.
Çox erkən versəniz, nə olacaq?
Hələ bir yarım yaşı olmayan bir körpənin pəhrizinə turp tətbiq etsəniz, xoşagəlməz nəticələr mümkündür. Beləliklə, ola bilər:
- ishal;
- daimi bulantı, qusma;
- şişkinlik və qarın ağrısı;
- allergik reaksiyalar.
Pediatrlar bir uşağa iki yaşından etibarən turp təklif etmələrini tövsiyə etsələr də, bununla birlikdə kiçik insanın yeni bir məhsula reaksiyasını müşahidə edərək, ehtiyatla edilməlidir.
Mağazada kök tərəvəzi necə seçmək olar?
Yuxarıda dediyimiz kimi turp nitratları çox yaxşı yığır, və uzunmüddətli saxlamaya olduqca pis reaksiya verir, buna görə artıq tanınmış mağazalarda bir tərəvəz almaq və ya bağçanızda (və ya qohumların yataqlarından) toplamaq məsləhətdir.
Mağazada turp seçərkən yalnız rəngli və hamar dəri, orta ölçülü, eyni zamanda heç bir nöqtə və ləkə olmayan kök tərəvəzlərini nəzərdən keçirin. Turp yumşaqdırsa (boş və ya ləng), belə bir kök məhsulu, heç bir zərər verməməsinə baxmayaraq, heç bir fayda verməyəcəkdir, çünki faydalı xüsusiyyətləri yoxdur və çox güman ki, sadəcə çox uzun müddət saxlanıldı.
Nitrat və pestisidləri tərəvəzdən necə təmizləmək olar?
Nitratların çoxu kök bitkisinin kökündə və üstündə olur, belə istifadə etməzdən əvvəl - dərhal turpun kökünü və yarpaqlarını kəsin.
Həkimlər kök tərəvəzi istifadə etməzdən əvvəl təmiz suda 2 saat saxlamağı və salatlara əlavə etmədən qabıqlarını soymağı məsləhət görürlər, çünki tez-tez allergiyanın inkişafına kömək edə bilən acı bir dadı var. Təəssüf ki, isladıldıqdan sonra turp faydalı xüsusiyyətlərinin bir hissəsini itirəcək, lakin bütün nitratlar da ondan yox olacaq.
İstinad: mütəxəssislər ən yaxşı nəticə üçün məsləhət görürlər - turpları bir gecəyə batırın.
Nəyi birləşdirə bilərsiniz?
Çox yaxşı hesab edilən kök bitkisi, yaşıl soğan, pomidor, cəfəri, xiyar və ya yaşıl salat kimi payızda yetişən otlar və tərəvəzlərlə yeyilir. Salata əlavə etmək də tövsiyə olunur:
- balqabaq parçaları;
- Qaynadılmış kartof);
- balqabaq.
Kələm adi dadını şaxələndirməyə kömək edəcəkdir.
Pəhrizə daxil olmaq üçün addım-addım təlimat
İlk dəfə
Körpəni ilk dəfə kök bitkisi ilə tanış etmək üçün mütəxəssislər ona artıq tanış olan, tercihen 1/2 çay qaşığı çox olmayan sürtgəcdən əlavə edilməli bir tərəvəz salatı istifadə etməyi məsləhət görürlər.
Məsələn, uşağınıza aşağıdakılardan ibarət bir salat təklif edə bilərsiniz:
- göyərti (şüyüd və ya cəfəri);
- turp (1 kiçik);
- xiyar (2-3) və yumurta (1 ədəd).
Sənəd verərkən - uşağın vəziyyətini diqqətlə izləyin.
Sonrakı vaxtlar
Əgər uşağın kök tərəvəzləri qəbul etməsinə qarşı heç bir əks göstərişi yoxdursa, bir neçə həftədən sonra hər hansı bir salata əlavə oluna bilər, incə doğranır və ya doğranır.
Məsələn, aşağıdakılardan ibarət bir salat edə bilərsiniz:
- göyərti (incə doğranmış şüyüd göyərti);
- pendir (püskürən sərt çeşid, təxminən 50 qram);
- xiyar (1 ədəd);
- turp (2 kiçik kök).
Salatı təbii yoğurt və ya xama ilə doldurmaq olar.
Maksimum istehlak dozası
Mütəxəssislər turpun gündəlik istifadəsini məsləhət görmürlər. Həftədə 2 dəfə yeməyə təqdim etmək kifayətdir.
Mühüm: salata% 30-dan çox turp əlavə etmək tövsiyə edilmir.
Pediatrlar, 3 yaşınadək körpələr üçün 50 qramlıq salat hissəsinə 10-15 qramdan çox turp (1 kiçik kök tərəvəz və ya ½ böyük) əlavə etməyi məsləhət görürlər.
Uşaq 3 yaşdan yuxarıdırsa, ona salatlarına əlavə edərək həftədə 2-3 kiçik kök tərəvəz təklif edilə bilər.
Tərəvəz alternativi
Birdən turp bir uşaq üçün kontrendikedirsə (allergik reaksiyalar müşahidə olunur), onda başqa alternativ variantlar var. Misal üçün, körpənizə təzə təklif edin:
- xiyar;
- Cəfəri;
- yay;
- şüyüd;
- gənc kələm;
- yarpaq salatı.
Bütün bunlar uşağın menyusundakı turpu yaxşı əvəz edə bilər.
İstinad: salatınıza bir az sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəz əlavə edərək körpənizə daikon dadını verin.
Tələsməyin və ən qısa müddətdə körpənin pəhrizinə turp daxil edin, bir çox faydalı mineral və vitamin ehtiva etsə də. Pediatrlar bu kök məhsulunun ümumiyyətlə 2 yaşa qədər olan uşaqlar üçün kontrendikedir. Uşaq 2 yaşından sonra turp az miqdarda pəhrizə daxil edilməli və bu kök tərəvəz ilə salat həftədə iki dəfədən çox təklif edilməməlidir.