Çin kələm salatı necə hazırlanır

Bu yaxınlarda Çin kələmi mağaza rəflərindəki "maraq" sayıldı. Ancaq yeni növlərin seçilməsi və yetişdirilməsi sayəsində tərəvəz məhsulu Avropa iqlimində yetişdirilməyə başladı. İndi məhsul bazarda və pəhrizdəki mövqeyini möhkəmləndirdi. Evdə salatlar da daxil olmaqla ondan çox müxtəlif və ləzzətli yeməklər hazırlanır.

Təlim

Hazırlıq sadədir, lakin bəzi qaydalara uyğun olmağı tələb edir.

• Seçim. Tərəvəz açıq bir zərər və qaralmış yarpaqlar olmadan seçilir.
• Çəngəlləri su ilə yuyun və quruduğunuzdan əmin olun. Yarpaqları sökərək bunu etmək daha asandır.
• Yarpaqların yaşıl hissəsini daha böyük (daha həssasdır), ağını zolaqlar və ya daha kiçik, kublar halında kəsmək məsləhət görülür.
• Soyunmaq üçün yağ, mayonez, qatıqdan istifadə edin. Limon suyu, soya sousu, xardal əlavə edə bilərsiniz.

Pekin kələm salatı - ən ləzzətli resept

Standart məhsul dəsti ilə dadlı bir Çin kələm salatı üçün klassik bir resept var. Ancaq onları müxtəlifləşdirə bilərsiniz, daha da dadlı çıxacaq. Jambon, pendir, karides, zeytun, zeytun əlavə edə bilərsiniz.

• Pekin kələmi 1 ədəd
• pomidor 1 ədəd
• xiyar 1 ədəd
• bolqar bibəri 1 ədəd
• yerkökü 1 ədəd
• qarğıdalı 130 g
• mayonez 60 q
• bəzək üçün göyərti
• dadmaq üçün duz

Kalori: 45 kcal

Zülallar: 2 q

Yağ: 5 q

Karbohidratlar: 9 q

• Yuyulmuş kələmi qurudun, yaşıl hissəsini böyük kublara, ağ hissəsini isə daha kiçik kublara kəsin.

• Pomidoru, istiotu, xiyarı zolaqlara kəsin.

• Yerkökünü soyun, uzun saplarla sürtün.

• Hər şeyi uyğun ölçülü bir qaba qoyun.

• Qarğıdalı əlavə edin, mayonez əlavə edin.

• İstifadədən əvvəl otlarla bəzəyin.

Crab salatı

Orijinal və dadlı salat. Ənənəvi olaraq xərçəng çubuqlarının hazırlandığı Surimi əti və ya ağ kıyılmış balıq əti ədviyyatlı bir dad verir.

Tərkibi:

• kələm - bir çəngəl;
• yengeç çubuqları - 100-120 g;
• yumurta (qaynadılmış) - bir neçə parça;
• xiyar - bir;
• mayonez - qablaşdırma;
• duz.

Necə bişirilir:

1. Çəngəllərlə yuyun və qurulayın. Zolaqlar şəklində kəsin.
2. Xiyar və yumurtaları kublar halında kəsin.
3. Çubuqları zolaqlara yapışdırın.
4. Bir qaba qoyun, üzərinə mayonez tökün, qarışdırın. İstəyirsinizsə duz əlavə edin.

Otlar və ya qarğıdalı ilə bəzəyə bilərsiniz.

Video resept

Croutons ilə sadə bir resept

Ən sadə, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı resept. Bir bayram və ya ailə yeməyi üçün əla seçimdir. Croutons orijinallıq və həssaslıq əlavə edir. Bu vəziyyətdə fərqli qızardılmış çörək növləri seçərək təcrübə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• kraker - 85 q;
• kələm - çəngəllər;
• xiyar - bir neçə parça;
• mayonez - qablaşdırma.

Hazırlanması:

1. Yuyulmuş və qurudulmuş kələm başını doğrayın.
2. Xiyarları zolaqlar şəklində kəsin.
3. Bir salat qabına qoyun, mayonez ilə mövsüm.
4. İstifadədən əvvəl xırdalanmış meyvələrə səpin.

Vacib! Əvvəlcədən kruton əlavə etməyin. Yumuşayacaqlar və yemək yeyərkən əyləncəli bir böhran olmayacaq.

İstəyə görə qarğıdalı, pomidor, bolqar bibəri ilə şaxələndirə bilərsiniz.

Toyuq və qarğıdalı salatı

Nahar seçimi toyuq əti sayəsində yalnız ləzzətli deyil, qidalandırıcıdır. Yeri gəlmişkən, toyuq hinduşka ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• kələm - çəngəllər;
• toyuq filesi - 160 g;
• yumurta (qaynadılmış) - bir neçə parça;
• qarğıdalı - 140 g;
• duz;
• zeytun yağı - 25 ml;
• bibər.

Hazırlanması:

• Filesi tenderə qədər qovurun. Soyumağa icazə verin. Kublara kəsin.
• Yumurtaları soyun, kublara kəsin, kələmin başını doğrayın.
• Dərin bir qaba qoyun, qarğıdalı əlavə edin.
• Duz ilə mövsüm edin, bibər ilə çiləyin, yağ tökün.

Ananas ilə şaxələndirə bilərsiniz. Toyuq və ananasın birləşməsi dadlıdır. İstifadədən əvvəl otlarla bəzəyin.

Video resept

Xiyar və pomidor ilə orijinal versiya

Yağ və limon suyuna xoş bir sarğı ilə yüngül vitamin salatı. İstəyirsinizsə, xardal, soya sousu əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• kələm - çəngəllər;
• pomidor - bir;
• xiyar - bir;
• limon suyu - dadmaq;
• yağ (zeytun və ya günəbaxan) - 25-35 ml;
• duz;
• göyərti.

Hazırlanması:

1. Kələmin başını durulayın və qurutun. Böyük kublar şəklində kəsin.
2. Yuyulmuş tərəvəzlər, quru. Pomidorları, xiyarları zolaqlara kəsin.
3. Hər şeyi bir qaba qoyun, limon suyu, duz ilə tökün. Qarışdırın.
4. Otlarla bəzəyin, küncüt toxumlarına səpin.

Kalori tərkibi

Ümumiyyətlə kalori miqdarı tərkib hissələrdən asılıdır. Kələmin kalori miqdarı 100 qrama 16 kkaldır. Cədvəl bitki yağı ilə doldurulmuş variantları göstərir. Mayonez, yumurta, zeytun, zeytun, pendir və ya digər maddələr istehlak edərkən enerji dəyəri artacaq.

Çin kələminin faydaları və zərərləri

Çin kələminin faydaları göz ardı edilə bilməz.

• Kompozisiya çox miqdarda pəhriz sindirilməz lif ehtiva edir. Yarpağın ağ hissəsi daha çox, yaşıl hissəsi bir az daha azdır. Bir növ fırça rolunu yerinə yetirən liflər bağırsaq divarlarındakı tullantıları və selikləri təmizləyir. Xolesterolu ləğv edin.
• C vitamini və limon turşusu əsasən yaşıl hissədə olur.
• Yarpaqların ağ hissəsi görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıran rodopsinin istehsalından məsul olan A vitamini ilə zəngindir.
  Qan damarlarının divarlarını gücləndirir.
• Toksinləri təmizləyir, sərbəst radikallardan qoruyur.
• Vitamin K qan laxtalanmasından məsuldur.
• Anemiya vəziyyətində yaxşılığa təsirli olan dəmir ilə zənginləşdirilmişdir.
• Qəbizliyin qarşısını almaq üçün kilo vermək üçün pəhrizə daxil edilmişdir.

Bütün faydalılığına baxmayaraq, istifadə məhdudiyyətlərini gözdən qaçırmayın.

• Həzm sistemi ilə problemi olan insanların vəziyyətinə mənfi təsir göstərir.
• Turşuluq, qastrit, xoralar üçün tövsiyə edilmir.
• Kolitdə kontrendikedir, meteorizm artmışdır, disfunksiya meyli.

Faydalı məsləhətlər

1. Daha sağlam bir salat üçün kətan toxumu, çia toxumu, balqabaq toxumu və ya susam toxumu əlavə edin.
2. Mayonez, istənirsə və ya sağlamlıq səbəbi ilə bir az xardal əlavə edərək xama-soya sousu ilə əvəz edilə bilər.
3. Kələm başının bütün bir yarpağına qoyulubsa, yeməyi masaya vermək orijinal olacaqdır.

Siyahıda göstərilən reseptlərin hamısı klassikdir, lakin fərqli məhsulların kombinasiyasına və seçimlərinizə uyğun maddələr əlavə edərək onları müxtəlifləşdirə bilərsiniz.