Horseradish və zəncəfil arasında fərq varmı? Bitki mənşəli tərəvəzlərin təsviri və müqayisəsi

Send

Bir çox insan zəncəfil və horseradish eyni şey olduğuna inanır. Ancaq bu belə deyil. Bu bitkilər bir-birindən fərqlidir.

Bu yazıda hər bir kök bitkisi ilə ayrı-ayrılıqda tanış ola, oxşarlıqlarını, fərqlərini və mənşə tarixini öyrənə bilərsiniz.

Aşağıda bu tərəvəzlərin istifadəsi, faydaları və zərərləri barədə məlumat verilmişdir, çünki çoxları insanlar üçün nə qədər vitamin və mineral olduğundan və bədənin düzgün işləməsindən şübhələnmirlər.

Eyni şeydir, ya yox: botanik bir təsvir

Zəncəfil Kompleks bir kök sistemi olan dərman bitkisidir. Budaqlı bir kök kökü torpaqda böyüyür və uzunluğu 30 sm-ə qədər çöldə böyüyür.
Horseradish Çoxillik bitki. Onun uzun, güclü kökü torpağa dərindən gedir. Xaricdə 50-90 sm uzunluğunda uzunsov oval yarpaqlar böyüyür.

Zəncəfil horseradishdır? Əlbəttə yox! Ortaq xüsusiyyətlərinə - kəskinliyinə baxmayaraq, heç bir əlaqəsi yoxdur. Bunlar tamamilə fərqli kök bitkiləridir. Onlar çoxillik otlu bitkilərə aid olsalar da, digər cəhətdən fərqlidirlər.

Zəncəfil kökü müxtəlif istiqamətlərdə böyüyür və horseradish şaquli olaraq yerləşən bir böyük kökə malikdir. Zəncəfil bir taxıl və horseradish bir xaç bitkisidir.

Bütün fərqlərini daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Fərq

Görünüş

Zəncəfil bataqlıq qamışlarına çox oxşayır., yalnız tərəzi ilə örtülmüşdür. Həm də zəncəfil çiçəklənir. Çiçəkləri qəhvəyi, sarı və ya narıncı ola bilər. Zəncəfildən fərqli olaraq, horseradish yarpaqları uzun, enli və bir az qıvrılmışdır, bu cür yarpaqlar daha çox kələm yarpaqlarına bənzəyir. Və horseradish çiçəklənmir.

Zəncəfilin şəklinə baxın:

Və aşağıda horseradish şəklinə baxmağı təklif edirik:

Mənşə hekayəsi

Zəncəfildən ilk dəfə təxminən 2000 il əvvəl qədim Çin yazılarında bəhs edilmişdir. Daha sonra bu ədviyyat Hindulara, Yunanlara və Romalılara yayıldı. Bu xalqların hər biri bu bitki haqqında yeni bir şey kəşf etdilər və müxtəlif yerlərdə istifadə etdilər, baxmayaraq ki, orijinal vətənləri barədə heç bilmirdilər. Horseradish Yunanistan və Misirdən bir dərman olaraq səyahətə başladı və daha sonra Skandinaviya və digər ölkələrdə bu barədə məlumat aldı.

Kimyəvi birləşmə

Zəncəfil və horseradish vitamin və mineral ehtiva edir. 100 qram məhsula görə horseradish içində:

B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
kalium, kalsium;
maqnezium;
natrium;
fosfor və dəmir.

100 qram məhsula görə zəncəfildə:

B3, B5, B6, B9, C, E, K;
kalsium;
dəmir;
maqnezium;
fosfor;
kalium;
natrium;
sink;
mis;
kəndlər.

Faydası və ziyanı

Xaçlı kök bitki

Horsadadın faydaları çox böyükdür, kimyəvi tərkibinə görə bir çox xəstəliklə mübarizə aparır.

Horseradish, virusları və mikrobları məhv edən bir bitkidir, buna görə də soyuqdəymələrin qarşısını alır.
Həm də mədə narahatlığı və qastritlə mübarizə aparmağa kömək edən aşağı turşuluqla mübarizə aparır.
Diş çürüməsi, stomatit və periodontal xəstəlik kimi diş xəstəliklərinin qarşısının alınması.
Tənəffüs sistemi, qaraciyər və oynaqlar üçün faydalıdır.
Gücünü artırır və aybaşı xəstəliklərini müalicə edir.
Xalq təbabətində horseradish siyatikanı müalicə etmək, xolesterol səviyyəsini azaltmaq və ödemdən qurtarmaq üçün istifadə olunur.

Horseradish dəriyə güclü məruz qalması halında zərər verə bilər və bədənin fərdi dözümsüzlüyü. Belə hallarda horseradish səbəb ola bilər:

yanıqlar;
mədə ağrısı;
öskürək;
göz yaşları;
artan təzyiq və nadir hallarda, hətta qanaxma.

Kimə horseradish yeməyə icazə verilmir? Hamilə və emzirən qadınlar, bağırsaq xəstəlikləri və koliti olan insanlar.

Bu videoda horseradish'ın faydalı və zərərli xüsusiyyətləri haqqında bir çox məlumat tapa bilərsiniz:

Zəncəfil ailəsindən kök tərəvəz

Zəncəfilin sağlamlığa faydaları, horseradish-dan çox fərqlidir.

Zəncəfil həzm prosesinə müsbət təsir göstərir, qarın boşluğu, ishal və ürək bulanması problemlərini aradan qaldırır.
Hamiləliyin ilk trimestrində toksikozdan qoruyur.
Normal ürək fəaliyyətini təşviq edir, ürək əzələlərini gücləndirir.
Yüngül laksatifdir.
Bədənin tonunu artırır və psixo-emosional fonu yaxşılaşdırır.
Varikoz, artrit, artroz, revmatizm, radikuliti müalicə edir.
Əzələ ağrısını aradan qaldırır.

Zəncəfil yalnız bir insanda mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəlikləri olduqda zərərli ola bilər. Şiddətlənməyə, dəri qıcıqlanmasına, daxili və xarici qanaxmalara səbəb ola bilər.
Həm də həkimlər hamiləliyin ikinci və üçüncü trimestrində zəncəfil almağı məsləhət görmürlər, çünki uşaqlığı tonlaya bilər.

Zəncəfilin faydaları və zərərləri haqqında daha çox məlumat əldə edin:

Böyüyür

Bitki horseradish yetişdirmək sizə heç bir problem yaratmaz, tərəvəz tamamilə iddiasız olduğundan. Böyük və ətli bir kök almaq üçün isti, humusla zəngin bir torpaqda horseradish əkmək lazımdır.

Gübrə, kompost və mineral gübrələrlə gübrələyin. Aprel ayında horseradish kökləri 10 sm dərinlikdə və bir-birindən 50-60 sm məsafədə olan çuxurlara əkilir, məhsul payızda aparılır. Sərin və quru yerdə saxlayın.

Zəncəfil yetişdirmək üçün kök hazırlanmalıdır:

Əkin etməzdən əvvəl qönçələr əmələ gətirməsi üçün 2 saat suya batırılmalıdır.
Mart ayında kökü üç santimetrlik bir hissəyə böldük və 2-3 santimetr əkib, tumurcuqla yerə basdıraraq sulayırıq.
Eniş üçün günəşli və sakit bir yer seçirik.
Üzvi və kalium gübrələri ilə yanaşı zəncəfili də mullein ilə dölləşdirin.
Bir az ehtiyacınız var, amma tez-tez bitki sulayın və püskürtün, sentyabr ayına qədər suvarmağı dayandırın.
Sentyabr ayının sonunda rizomları qazırıq, yerdən təmizləyirik və təmiz havada bir neçə gün quruturuq.
Zəncəfili soyuducuda və ya zirzəmidə saxlaya bilərsiniz.

Sonra, horseradish'ı necə düzgün böyütməyi öyrənəcəksiniz:

Və burada zəncəfil əkilməsi və böyüməsi qaydaları haqqında bir videoya baxa bilərsiniz:

Istifadə olunur

Horseradish və zəncəfil dərman və kulinariyada eyni dərəcədə yaygındır., lakin zəncəfil kosmetologiyada geniş istifadə olunur.

Nə və nə vaxt seçmək lazımdır?

Əgər oynaqlarda probleminiz varsa, horseradish kökündən istifadə edin və ağrılı yerlərə sürtün.
Əzələ ağrısı üçün horseradish yarpaqları istifadə edilə bilər və kompres şəklində tətbiq oluna bilər.
İştah artdıqda horseradish tenturası, azaldıqda çay və ya zəncəfil tenturası istifadə etməlisiniz.
Zəncəfil güclü bir yağ yandırıcıdır, buna görə arıqlamaq istəyirsinizsə zəncəfil dəmləməsini sınayın.
Zəncəfil skrabları selülitlə mübarizə aparmağa kömək edir.
Köklərindən gələn maskalar saçların böyüməsini stimullaşdırır.
Zəncəfildən olan əsas yağlar əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa və dırnaq böyüməsini sürətləndirməyə kömək edir.
Qarışıqlar sızanaqla mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur.

Horseradish və zəncəfil, bir çox cəhətdən oxşar olsalar da, eyni şey deyildir, bu yazıda buna əminik. Ancaq həm bir, həm də digər kök məhsulu özünəməxsus şəkildə faydalıdır. Onları pəhrizdə düzgün istifadə etsəniz, sizə zərər verməyəcəklər, əksinə sağlamlığınızı və gözəlliyinizi artıracaq, canlılıq əlavə edəcək və bütün orqanizmin normal fəaliyyətinə kömək edəcəklər. İlk yardım dəstinizi bitki mənşəli dərmanlarla dolduraraq sağlamlığınızı yaxşılaşdırın və kimyəvi maddələr olmadan gözəl olun.

Send