Zəncəfili şəkərdə necə bişirmək və bunun faydası necədir? Məhsulun ziyanı varmı?

Şəkərdəki zəncəfil, qeyri-adi şirniyyat həvəskarlarına müraciət edəcək, kəskinlik və həssaslıq payı ilə orijinal bir desertdir. Şəkərli incəlik, demək olar ki, bütün mikro və makroelementlərini mükəmməl saxlayır, yalnız orijinal zövqü ilə deyil, həm də bütün bədən üçün faydaları ilə sevindirir.

Niyə belə bir incəlik faydalıdır və bunun bir ziyanı varmı, eləcə də evdə qurudulmuş ədviyyatın hazırlanması - aşağıda təsvir edilmişdir.

Məhsulun kimyəvi tərkibi

Bu məhsulun kimyəvi tərkibi aşağı kalorili və yüksək karbohidrat tərkiblidir.

100 qrama görə KBZHU:

• zülallar - 0,85 g;
• yağlar - 1 g;
• karbohidratlar - 56 q;
• kalori miqdarı - 296 kcal.

Bu ədviyyatlı incəlikdəki vitaminlər və faydalı elementlərin miqdarı 400 kimyəvi birləşməni aşır, bunlar:

• B4 vitamini daxil olmaqla B qrupu vitaminləri. Sinir sisteminə, həmçinin dəri, saç və dırnaqların vəziyyətinə müsbət təsir göstərirlər.
• Vitamin C. İmmunitet sistemini dəstəkləyir və gücləndirir.
• Vitamin PP və ya nikotinik turşusu. Qan laxtalanmasına və hipertenziyaya qarşı qoruyur (hipertoniya üçün zəncəfilin istifadəsi haqqında burada oxuyun).
• Maqnezium. Qan damarlarını və sümükləri gücləndirir.
• Kalium. Beyinə və ürəyə faydalı təsir göstərir.

Bu məhsul su-duz mübadiləsini tənzimləyərək bədəndəki artıq mayeni xaric edir.

Bundan əlavə, bu şirin ədviyyatın tərkibində:

• dəmir;
• fosfor;
• natrium;
• kalsium;
• yağ turşusu.

Zəncəfilin şirin kökü, digər şeylər arasında, bəzi əsas istiləşmə yağlarını ehtiva edir.

Zəncəfilin kimyəvi tərkibi və faydaları və zərərləri burada təsvir olunur, tərkibi və xüsusiyyətləri, zəncəfilin istifadəsi və nəticələri haqqında burada oxuyun.

Şirniyyat bibəri nə üçün faydalıdır və bunun bir zərəri varmı?

Şirniyyat ədviyyatı, hazırlıq zamanı az işlənməsinə baxmayaraq faydalı xüsusiyyətlərinin çoxunu saxlayır və bu da onu unikal edir.

Faydalı xüsusiyyətlər:

• soyuqdan qoruyaraq güc verir və immunitet sistemini gücləndirir;
• məhsul antibakterial və tonik xüsusiyyətlərə malikdir;
• bu şirniyyatın alınması öskürəkdən qurtulmağa kömək edir;
• ürək bulanmasını aradan qaldırır;
• qanda xolesterol səviyyəsini azaldır;
• şişlərə qarşı əla vasitə;
• həm əzələ, həm də oynaq ağrılarını aradan qaldırır;
• xolesterol lövhələrinə qarşı profilaktika olaraq qan və damarları təmizləyir;
• diş ətini gücləndirir və nəfəsi təravətləndirir.

Potensial zərər:

• mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin kəskinləşməsi;
• məhsulun həddindən artıq istifadəsi ilə kilo almaq mümkündür;
• mədədə ürək yanması və qıcıqlanma hissi.

Acılı şirin zəncəfil, digər məhsullar kimi, bütün faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, bəzi əks göstərişlərə malikdir:

• mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, xüsusilə də kəskin mərhələdə bir ülser;
• böyrək və ürək problemləri;
• böyrəklərdə və ya öd kisəsində daşlar (zəncəfilin istifadəsi və qaraciyər, böyrək, mədəaltı vəzi və bağırsaq üçün faydalı olub-olmaması barədə hər şey izah olunur);
• məhsula fərdi dözümsüzlük;
• diabetes mellitus (diabet üçün zəncəfilin istifadəsi haqqında ayrı bir məqalədə məlumat əldə edin);
• son mərhələlərdə hamiləlik (hamiləlik dövründə zəncəfil istifadə etmək mümkündürmü, toksikoz və ümumi gücləndirici çay üçün bir qaynaq necə hazırlanır, burada oxuyun);
• 2 yaşdan kiçik uşaqlar.

Bu məhsul soyuq hava və kəskin respirator virus infeksiyaları zamanı, həmçinin zehni stres zamanı istifadə üçün tövsiyə olunur.

Bu şəkər kökü xüsusilə tələbələr və ofis işçiləri üçün faydalıdır.

Təhlükələr və əks göstərişlər haqqında burada, bitkinin faydaları, təhlükələri, kimyəvi tərkibi və istifadəsi haqqında oxuya bilərsiniz.

Bişirmək üçün bir məhsul necə seçilir?

Qurudulmuş ədviyyatları şəkərlə hazırlamaq üçün qida ilə zəngin olan zəncəfilin seçilməsi vacibdir.

Dərman istifadəsi üçün məhsul seçimi:

• Kök təzə, çatlar, ləkələr, qırışlar, küf və digər pozulma əlamətlərindən təmiz olmalıdır.
• Daha uzun köklərdə daha çox efir yağı və vitamin var.
• Dəri nazik olmalı və ətdə boşluq olmamalıdır. Kökün üzərinə basdıqdan sonra heç bir çuxur izi olmamalıdır.
• Aroma da böyük əhəmiyyətə malikdir - təzə kök xoş bir xarakterik qoxu yayacaqdır.

Bu məhsul -4C-dən aşağı temperaturda saxlanıla bilməz, bu səbəbdən bu ədviyyatın dondurucuda saxlanılması arzuolunmazdır.

Evdə qurudulmuş şəkərli ədviyyat necə hazırlanır?

Acılı bir incəlik hazırlamaq üçün çox sayda resept var. Evdə şəkər zəncəfil olduqca sadə və sürətlidir., məşğul olan evdar qadınlar üçün vacibdir.

Ədviyyat kökünü adi bir qaşıqla təmizləmək ən əlverişlidir.

Klassik resept

Bu seçim ən çox yönlü hesab olunur. Bu reseptə uyğun olaraq yaradılan incəlik, müstəqil bir yemək kimi, tort və ya çaya əlavə olaraq da istifadə edilə bilər.

Tələb olunan maddələr:

• təxminən 5 sm uzunluğunda zəncəfil kökü;
• şərbət üçün su - 6 qaşıq qaşığı. l;
• şəkər - 6 qaşıq qaşığı. l;
• yemək suyu - təxminən 1 litr.

Pişirmə üsulu:

1. Kökü yuyun və soyun.
2. Ədviyyatı nazik dilimlərə kəsin.
3. Plitələri kiçik bir tencereye qoyun, su əlavə edin, zəncəfilin hamısını əhatə etdiyindən əmin olun.
4. Oduna qoyun və təxminən 1 saat bişirin.
5. Tencerədən suyu yavaşca boşaltın, sonra şəkər əlavə edin və 6 xörək qaşığı su tökün.
6. Zəif bir atəşə qoyun və şəkərin həll olunmasını və karamel olunmasını gözləyin.
7. Tencerədən kökləri çıxarın və çörək kağızı üzərinə qoyun. Ədviyyat qurudanda qapağı olan bir şüşə qaba köçürün.

Su ən yaxşı şəkildə hər hansı bir ev filtri tərəfindən süzülür.

Quru zəncəfil kökü ilə

Qurudulmuş ədviyyatlardan istifadə etməzdən əvvəl suya yaxşıca batırılmalıdır. Bu, məhsuldan acılıq və həddindən artıq kəskinliyin aradan qaldırılması üçün edilir.

Tərkibi:

• quru zəncəfil kökü - 1 osh qaşığı;
• su - 3 osh qaşığı;
• toz şəkər - 6 qaşıq qaşığı. l;
• şəkər tozu - 4-5 xörək qaşığı. l.

Hazırlanması:

1. Quru məhsulu bir neçə saat suda saxlayın. Sonra soyun və incə zolaqlar və ya kublara kəsin.
2. Ədviyyatı bir tencereye köçürün və su ilə örtün. Yanğını yandırın və qaynamasını gözləyin.
3. Məhsulu az istilikdə təxminən 1 saat bişirin.
4. Mayenin yarısından çoxunu boşaltın.
5. Tencereye şəkərli şəkər tökün. Qarışdırın.
6. Qarışığı bişirin və zəif odda təxminən 7 dəqiqə bişirin.
7. Bitmiş müalicəni bir çörək qabına qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin. Özünə gəl, sakitləş.

Zəncəfil dilimləri çox incə, demək olar ki, şəffaf olmalıdır ki, şəkərin şirinliyini yaxşı mənimsəsinlər.

Limon ilə

Bu resept müalicə edir, soyuqdəymə ilə effektiv mübarizə aparır.

Bu şirniyyat, bərpa dövründə olduğu kimi, ARVI-nın profilaktikası kimi istifadə edilməsi tövsiyə olunur.

Tələb olunan maddələr:

• orta zəncəfil kökü - 1 ədəd;
• su - 1 l;
• limon - 1 ədəd;
• bal - 3-4 qaşıq qaşığı. qaşıq.

Hazırlanması:

1. Kökü soyun və incə doğrayın və ya qarışdırıcıya doğrayın.
2. 1 limonun suyunu sıxın.
3. Meyvə suyunu zəncəfil ilə qarışdırın və təxminən 15-20 dəqiqə dəmləyin.
4. Bal əlavə edin və hər şeyin üzərinə qaynar su tökün.
5. Qarışıq dəmləndikdə və soyudulduqda, sıx bir qapaqlı bir şüşə qaba tökülə bilər.

İstəyə görə yarım çay qaşığı qara zirə toxumu əlavə edə bilərsiniz, bu müalicənin müalicəvi təsirini artıracaqdır.

Videoda şəkərli limon zəncəfilinin necə hazırlanacağını öyrənin:

Zayıflama

Sweet Cured Zəncəfil Kökü, kilo vermək istəyən insanlar üçün ideal bir məhsuldur. Bu məhsul, şirniyyatına baxmayaraq, aşağı kalorili tərkibə malikdir və kəskin dadı tez toxluğa kömək edir.

Tələb olunan maddələr:

• zəncəfil kökü - 100 qr;
• toz şəkər - 100 qr;
• su - 0,5 l.

Pişirmə üsulu:

1. Ədviyyatı soyun və incə kublara kəsin.
2. 1 stəkan su tökün və ocağa qoyun. Təxminən yarım saat kiçik bir atəşdə bişirin, bundan sonra suyun boşaldılması lazımdır.
3. Zəncəfilə şəkər tökün və başqa bir stəkan təmiz su əlavə edin. Atəşə verin.
4. Qaynasın. Kök şəffaf olana qədər bişirin.
5. Hazır dilimləri perqament kağızına qurutun və hermetik möhürlənmiş bir bankaya köçürün. İstəyirsinizsə, şirinliyi şəkər tozu ilə səpə bilərsiniz.

Bu incəlik bədəndəki metabolik prosesləri sürətləndirir və arıqlamağa kömək edir.

Sağlamlığa faydaları üçün necə istifadə etmək olar, nə və nə vaxt yemək lazımdır?

Bu ədviyyatdan istifadə rəqəmlərini seyr edən və eyni zamanda şirin desertlərdən tamamilə imtina etməyə hazır olmayan insanlar üçün idealdır. Beləliklə, şəkərdəki zəncəfil kökü adi şirniyyatlara bənzərsiz bir alternativ olacaqdır.

Duzlu ləzzətə qarşı heç bir əks göstəriş olmadığından əmin olduqdan sonra soyuq mövsümdə bu məhsulu pəhrizə daxil etmək məsləhətdir. Eyni zamanda, bu ədviyyatın optimal miqdarı bir-iki gündə 1-2 kiçik hissədir.

Əsas yeməkdən sonra belə orijinal bir desert istehlak etmək vacibdir. mədə-bağırsaq problemləri və mədə qıcıqlanmasının qarşısını almaq üçün. Bir fincan isti çay və xırtıldayan çörək bu ləzzətə əlavə ola bilər. Bundan əlavə, şirin ləzzətli kök bişmiş məhsullarda və evdə hazırlanan mürəbbələrdə də istifadə edilə bilər.

Şirin kökü olan bir qabı 3-4 aya qədər saxlaya bilərsiniz.

Bu məhsulun istifadəsinə əks göstəriş olmadıqda, şirin ədviyyat ayrı bir yemək kimi pəhrizə daxil edilə bilərvə ya əlavə edin:

• tortlar;
• rulonlarda;
• güveç;
• yulaf ezmesi;
• müsli.

Aşağı kalorili məzmun, düzgün bəslənmə prinsiplərinə əməl edən insanlara belə bir incəlikdən istifadə etməyə imkan verəcəkdir. Bu cür şəkərli meyvələrin unikal tərkibi immunitet sistemini dəstəkləyəcək və soyuqdəymə və SARS ilə mübarizə aparmağa kömək edəcəkdir.

Videoya baxın: Zencefil Evde Yetişir Mi??, Zencefil Nasıl Yetişir? GINGER GROWING Nasıl dikilir? (Iyul 2024).