Makaron dadlı və tez bir şəkildə necə bişirilir - 5 resept
Makaron demək olar ki, hər evdə bişirilir. Bu illər ərzində aşpazlar bir çox resept hazırladılar. Məqalədə sizə makarondan nəyi tez və dadlı bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.
Bir rəvayətə görə, 16-cı əsrdə Napoli yaxınlığında yerləşən bir meyxananın sahibi qonaqlar üçün əriştə hazırlamışdı. Xəmirlə oynayan qızı çox incə borular düzəldib küçəyə asdı. Bu oyuncaqları görən meyxana sahibi onları qaynatmağa qərar verdi və qonaqlara pomidor sousu ilə tökərək verdi. Qonaqlar yeməyi bəyəndilər.
Sahibinin bir sərvət qazandığı sayəsində müəssisəyə neapollular gəlməyə başladı. Qazandığı pulu o dövr üçün bu cür qeyri-adi məhsullar istehsal edən bir fabrik tikintisinə xərclədi.
Sahibkarın adı Marco Aroni idi. Yeməyin özü, nə qədər tahmin edilsə də, ixtiraçı şərəfinə makaron adlandırıldı.
Tərəvəz makaron resepti
Makaron qaynadarkən formasını qorumaq üçün qızartıncaya qədər qabda qızartıram. Dadmaq üçün tərəvəz seçirəm. Düzdür, mütləq pomidor və soğandan istifadə edirəm. Gəlin reseptə keçək.
- makaron 200 qr
- soğan 1 pc
- bolqar bibəri 1 ədəd
- pomidor 2 ədəd
- pendir 50 q
- sarımsaq 1 ədəd
- su 300 ml
- cəfəri 1 budaq
- bitki yağı 1 osh qaşığı. l.
- dadmaq üçün duz
Kalori: 334kcal
Zülallar: 11.1 g
Yağ: 5 q
Karbohidratlar: 59.4 g
Qaynadılmış makaronları qızartmaya qədər bir qabda qızartıram.
Soğan, pomidor və yerkökü kiçik kublar halında kəsin. Bolqar bibərini kublara kəsdim. Yaşılları və sarımsağı xırda doğrayın.
Qızardılmış makaronları soyudum, bir qazana qoydum, suyla doldurub sobaya göndərdim.
Soğan, yerkökü və bibər əlavə edirəm, yağ, duz və istiot əlavə edirəm.
Yaxşı qarışdırın, qabları qapaqla örtün və su qaynayanadək bişirin. Ən sonunda doğranmış sarımsaq və pomidor əlavə edirəm.
Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyi doğranmış otlar və sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin. Dekorasiya üçün zeytundan istifadə edirəm. Kətillərlə xidmət edin.
Qırıntılı makaron necə hazırlanır
Etiraf edirəm ki, əvvəllər makaron bişirəndə davamlı bir-birinə yapışdılar. Çirkin göründükləri üçün onları yemək xoşagəlməz idi. Daha sonra qırıntılı makaron hazırlamaq reseptini öyrəndim. İndi sizinlə bölüşəcəyəm. İrəliyə baxaraq bu yeməyin donuz və ya dovşan üçün əla bir əlavə olduğunu söyləyəcəyəm.
Tərkibi:
- makaron
- su
- duz
- bitki yağı
Hazırlanması:
- Tava su əlavə edirəm. İki dəfə çox makaron olmalıdır. Bir qaynağa gətirirəm, makaron əlavə edirəm, qarışdırın və duz.
- Yemək bişirərkən bəzən qarışdırın. Ən əsası həzm etməməkdir. Bu səbəbdən yemək bişirərkən heç vaxt kənar şeylərlə məşğul olmuram.
- Makaron bişdikdə, bir süzgəcdən istifadə edərək suyu boşaltın. Bəzi aşpazlar onları yuyur. Mən bunu etmirəm.
- Sonra yeməyə bir az bitki və ya zeytun yağı tökürəm, qarışdırıram və bir neçə dəqiqə dayanacağam.
- Bundan sonra yenidən qarışdırıram.
Nəhayət, əlavə edəcəyəm, makaronunuz hələ də bir-birinə yapışıbsa, əsəbləşməməlisiniz. Bəlkə də onları çox bişirdiniz və ya məhsullar özləri buğda unundan hazırlanır. Kiçik bir təcrübə ilə mükəmməl olacaqsınız.
İkiqat qazanxanada makaron bişirmək
Demək olar ki, bütün ev xanımları sobada makaron bişirməyə öyrəşmişlər. Təəccüblü deyil, çünki anaları və nənələri bunu etdilər. Bu günlərdə mətbəxdə müxtəlif texnika olduğundan, indi ikiqat qazanda makaron bişirmək barədə danışacağıq.
Tərkibi:
- makaron - 300 qram
- duz - 1 çay qaşığı
- bitki yağı - dörddə bir çay qaşığı
Hazırlanması:
- Buxar qabının dibini su ilə doldurun. Qabın içərisinə makaron tökün, su, duz və bitki yağı əlavə edin. Bir-birinə yapışmayacaqlarının yağdan qaynaqlandığını unutmayın.
- Qapağı qabın üstünə qoyub mətbəx cihazını yandırıram.
- Bir saatın üçdə birindən sonra yemək hazırdır. Onları ikiqat qazandan çıxarıram və qızdırılmış su ilə yaxşı yuyuram. Bu artıq nişastadan qurtulacaq.
Gördüyünüz kimi reseptdə mürəkkəb bir şey yoxdur. Bişmiş qızılbalıq kimi daha mürəkkəb kulinariya şedevrlərini hazırlamaq üçün vaxt olmadığı hallarda yemək hazırlayıram.
Donanma tərzində dadlı makaron
Ərim həqiqətən əti sevir. Bu səbəbdən onunla makaron da bişirirəm. Anam mənə dəniz məhsulları ilə makaron bişirməyi söylədi. Və bu resepti əziz oxucularla sizinlə bölüşməyə qərar verdim.
Tərkibi:
- makaron - 0,5 kq
- kıyılmış ət - 300 qram
- əyilmək
- yerkökü
- duz istiot
- göyərti
Hazırlanması:
- Əvvəlcə tərəvəzləri təmizləyirəm. Soğanı yaxşıca doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Tərəvəzləri tavaya göndərirəm və qızardıram. Sonra qiymə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yumşalana qədər qovurun. Bibər, duz.
- Tərəvəz ilə doğranmış ət qızardılarkən, başqa bir qabda makaron çəhrayı olana qədər qovururam. Bundan sonra onları kıyılmış ət və tərəvəz ilə qovurma qabına aparıram, su əlavə edirəm. Tava qapaqla örtün və yumşalana qədər qızartın.
- Qızartma zamanı ara sıra qarışdırın. Sonda doğranmış göyərti əlavə edirəm.
Video resept
Artıq resepti bilirsiniz. Lakin, bu yaxınlarda onu tanıdım. Mən bunu sınadım və xoşuma gəldi. Əvvəlcə bir boşqab ləzzətli borscht dadına baxa, sonra “macaroshki” yə keçə bilərsiniz.
Sardalya makaron resepti
Diqqətinizə makaron və sardina üçün sürətli bir resept təqdim edirəm. O qədər sadə hazırlayır ki, bakalavrlar belə öhdəsindən gələ bilərlər.
Tərkibi:
- makaron - 250 qram
- pomidorda sardalya - 1 bilər
- pendir - 150 qram
- yay - 1 baş
- sarımsaq - 2 diş
- bibər, duz, zeytun yağı
Hazırlanması:
- Makaron içərisində bir az sərt olana qədər qaynadım. Süzgəcdə geri atıram.
- Tava içinə bir az zeytun yağı tökün və doğranmış soğanı yaxşı qızartın.
- Sardalyanı bankadan çıxarıram və sümükləri götürürəm. Doğranmış soğana əlavə edin. Balığı çəngəllə əzirəm, qarışdırıram, istiot və duz.
- 2-3 dəqiqədən sonra balığa və soğana qaynadılmış makaron əlavə edin. 5-10 dəqiqə qarışdırın və zəif odda bişirin.
- Ən sonunda sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin. Tava qapaqla örtün və pendir əriyənə qədər odda saxlayın.
Razıyam, yemək bişirməkdə çətin bir şey yoxdur. Xüsusi bir şey axtarırsınızsa, bu dadlı və qidalı yeməyi hazırlayın.
Bu qeyddə məqaləni bitirirəm. İçində makaron hazırlamaq üçün reseptlərdən bəhs etdim. Üstəlik, makaronun tarixini öyrənmisiniz. Ailəniz yeni bir şey istəsə, reseptlərimdən birini istifadə edin və onları gözəl bir yeməklə müalicə edin.