Bir tavada və mikrodalğalı sobada çipləri necə bişirmək olar
Salam əziz evdar xanımlar, təcrübəli aşpazlar və təcrübəsiz aşpazlar! Bu yazıda evdə bir tavada, mikrodalğalı sobada və cipsdə necə bişəcəyini sizə xəbər verəcəyəm. Ailənin bir yeməyi sevməsi halında reseptlər xidmət edəcəkdir.
Kartof minerallar və vitaminlərlə zəngin sağlam bir tərəvəzdir. Ancaq kartof çipsi bədənə fayda vermir, çünki sənaye istehsalı çərçivəsində təbii məhsul faydalı xüsusiyyətlərini itirir, əvəzinə süni rənglər, ləzzətlər və ləzzəti artıran maddələr alır.
Bu, sağlamlığınıza zərər vermədən sevdiyiniz ləzzətin dadına baxa bilməyəcəyiniz anlamına gəlmir. Mağaza həmkarlarından heç də geri qalmayan evdə hazırlanan kartof çiplərindən danışırıq.
Kartof cipsi - klassik resept
- kartof 600 q
- bitki yağı 3 osh qaşığı. l.
- şüyüd 1 dəstə
- sarımsaq 2 ədəd
- duz, dadmaq üçün istiot
Kalori: 283kcal
Zülallar: 7.6 g
Yağ: 1,8 q
Karbohidratlar: 61.4 g
Kartofları isti suda yuyun və soyun. Gənc kartof üçün dəriləri buraxın. Nəticədə evdə hazırlanan çiplər gözəl bir şəkildə çərçivəyə qoyulacaqdır. Kartofları qurutmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Sarımsağı soyun. Hər iki dilimi də incə doğrayın. Bir pres istifadə etməyinizi məsləhət görmürəm, əks halda kiçik parçalar yerinə sarımsaq püresi alacaqsınız.
Bitkiləri yuyun, suyunu silkələyin və budaqların dibini kəsin. Şüyüd ikiyə böldükdən sonra birini kənara qoyun, digərini doğrayın.
Ocağın üzərinə dayaz, geniş bir qab qoyun və yağı tökün. Aromalı çiplər üçün təmizlənməmiş zeytun və ya günəbaxan yağı istifadə etməyinizi məsləhət görürəm. Yağa doğranmış göyərti və sarımsaq əlavə edin.
Kartofları incə dilimlərə kəsin. Bir yemək prosessoru və ya xüsusi bir tərəvəz kəsici işi asanlaşdıracaq. Mətbəx bıçağı ilə gəzirəm.
Hazırlanmış kartofu ədvalı yağı olan bir qaba qoyun, qapaq ilə örtün və silkələyin. Nəticədə hər bir kartof dairəsi yağda isladılır. Qapağını götürün və kartofları yarım saat saxlayın.
Yeməyin və ya çörək qabının altına kağız qoyun. Kağızın kənarlarının çıxmaması vacibdir, əks halda yanacaq. Kartofları bir qatın üstünə qoyun.
Formanı kartofla iyirmi dəqiqə iki yüz dərəcə qızdırılan bir sobaya göndərin. Daha xırtıldayan bir yemək istəsəniz, pişirmə müddətini iki dəfə artırın.
Yalnız qəlyanaltı sobadan çıxarmaq, soyuyana qədər gözləmək, gözəl bir yeməyə qoymaq və şüyüd səpmək qalır. Xama ilə xidmət etməyi məsləhət görürəm.
Artıq sağlamlıq və cüzdan üçün tamamilə zərərsiz bir ləzzət hazırlaya bilərsiniz, çünki qida əlavələri reseptlə təmin olunmur və yeməyin qiyməti azdır.
Tava içərisində cips necə bişirilir
Təsəvvür olunmayan bir sıra reseptlər, ən populyar maddələr siyahısında haqlı olaraq lider mövqelərdən birini tutan kartofdan istifadə edir. Onun əsasında güveçlər, salatlar, şorba və cips hazırlanır.
Mağaza çiplərinin keyfiyyətinə, xüsusən uşaqlara gəldikdə etibar edə bilməyəcəyinizi başa düşdüyünüzü düşünürəm. İstehsalçılar insan orqanizminə mənfi təsir göstərən kimyəvi qatqılar sayəsində məhsullara ləzzət əlavə edirlər.
Xoşbəxtlikdən heç kim bişirməyi ləğv etmədi. Addım-addım ev resepti ilə özünüzü mağazada satılan yeməklərdə tapılan kimyəvi maddələrdən qoruyun.
Tərkibi:
- Bitki yağı - 500 ml.
- Kartof - 4 ədəd.
- Duz, ədviyyat.
Hazırlanması:
- Kartofu soyun, gözləri kəsin və üzərinə su tökün. Bir parçalayıcı və ya kəskin bıçaqdan istifadə edərək 5 mm qalın dilimlərə kəsin.
- Sobanın üstünə dərin bir tava qoyun və yağı tökün. Yağ qatının qalınlığı üç santimetrdir. Yağı ədviyyatla səpin və qaynadın, sonra odunu azaltın.
- Tava içərisindəki kartof dilimlərini diqqətlə yaymağınızı məsləhət görürəm, əks halda yanıq alacaqsınız. Dilimlər toxunmamalıdır. Kartofu qızılı rəngə qədər qızartın.
- Hazır kartof çiplərini tavadan çıxarın və artıq yağ şüşə olması üçün kağız salfetin üzərinə qoyun. Sonrakı porsiyaları eyni şəkildə hazırlayın, bəzən tavaya yağ əlavə edin.
Video hazırlanması
İnkişaf etdirmək üçün çox yağ lazımdır. Mağaza məhsullarının qiymətinin demokratik olmadığını və evdə hazırlanan yeməklərdən, xüsusən də ev pivəsi ilə istehlak edildikdə daha az zərər olduğunu unutma. Sağlamlıq daha vacibdir.
Mikrodalğalı sobada necə bişirilir
Mikrodalğalı sobanız varsa evdə çip hazırlamaq daha asandır. Ən sevilən yeməyin evdə hazırlanan versiyası mağazalar və supermarketlərin satdığı məhsuldan daha dadlı və daha sağlamdır.
Çipləri sevməyən bir uşaq tapmağa çalışın. Valideynlər, uşağın istəklərini təmin etməyə çalışır, mağazada "zəhər" alırlar. Bu cür qurbanlar məcburidir. Evdə hazırlanan çiplər də faydalı bir şey deyil, ancaq bədən üçün daha az zərərlidir.
Tərkibi:
- Kartof - 300 q.
- Zeytun yağı - 30 ml.
- Duz və ədviyyat.
Hazırlanması:
- Soyulmuş və yuyulmuş kartofları nazik dilimlərə kəsin, soyuq su ilə örtün və nişastanın çıxmasını on beş dəqiqə gözləyin.
- Prosedurdan sonra kartofu bir kağız dəsmal ilə qurutun və ədviyyat ilə çiləyin. Hansı ədviyyatlardan istifadə edəcəyinizə zövqə əsaslanaraq qərar verirsiniz.
- Mikrodalğalı sobada kiçik hissələrdə bişirin. Maksimum temperaturda, evdə hazırlanan kartof cipsi üçün bir pişirmə müddəti 5 dəqiqədir. Yeməyin başlanğıcından iki dəqiqə sonra tərs çevirin və temperaturu yarıya endirin.
- Qalan kartofları da bişirin. Dairələr qəhvəyi bir qabıqla örtülən kimi onları mikrodalğalı sobadan çıxarın, əks halda quruyacaq və ləzzətini itirəcəkdir.
Video hazırlanması
Fırında və qovurma qabında cips bişirmə texnologiyalarını araşdırdıq. Bunlara əsas yemək deyilə bilməz, ancaq ət və ya balıq tortları üçün əla bir yeməkdir.
Dərin bir fritözdə cips bişirilir
Kartof uzun müddət masanın üstündə fəxri bir yer qazandı. Təəccüblü deyil ki, ikinci çörək adlanır. Çiplər də daxil olmaqla müxtəlif yeməklərin hazırlanmasına kömək edir. Heç kim xırtıldayan bir incəlikdən imtina etməz. Onsuz da futbolu izləmək maraqlı deyil. İstənilən baqqal dükanında müxtəlif tatlarda kartof dilimləri təqdim olunur. Paketdə bir parça pendir və ya göbələk təsvir olunursa, bu məhsulların tərkibə daxil olduğu demək deyil. Çiplərin ləzzət müxtəlifliyi əlavələr və konservantlardan qaynaqlanır.
Hər bir insan orqanizmə zərər vermədən qastronomiya asılılıqlarını təmin etməyə çalışır. Tez, sadə və hazırlanması asan olan ev fişləri buna kömək edir. Sevdiyiniz ədviyyatlardan istifadə edərək istənilən dad verilir.
Cips hazırlamağın bir çox yolu var və bəzilərinə dərin yağlı qızartma maşını istifadə etmək daxildir. Bu mətbəx texnikası hər evdə mövcud deyil, amma varsa, aşağıdakı reseptə diqqət yetirin.
Tərkibi:
- Kartof - istənilən miqdarda.
- Bitki yağı - fritözdən (1-2 litr) asılıdır.
- Duz, peruk, istiot, göyərti və sevdiyiniz ədviyyatlar.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə kartof hazırlayın. Soyun, yuyun və incə dilimlərə kəsin. Sonra, artıq nəm çıxarmaq üçün bir kağız dəsmalın üstünə qoyun.
- Fritöz qapağını açın və anbarı yağla doldurun. Yağın miqdarını avadanlıq üçün istismar təlimatında öyrənin. Ümumiyyətlə iki litr kifayətdir, baxmayaraq ki, daha kompakt modellər də var.
- Cihazı açın və proqramı aktivləşdirin. Qızartma maşını kartofun nə vaxt səs siqnalı və ya işarə lampası ilə yüklənəcəyini sizə xəbər verəcəkdir. Proqramdan sonra oxşar bir bildiriş eşidəcəksiniz və ya görəcəksiniz.
- Hazır çipləri qızartıcıdan çıxarmaq və artıq yağı boşaltmaq üçün kağızın üstünə qoymaq üçün yarıq bir qaşıq istifadə edin. Bundan sonra kartof dilimlərini uyğun bir konteynerə qatlayın, duz və ədviyyat əlavə edin.
Qızartma qabda video resept
Sizdən sui-istifadə etməyinizi məsləhət görmürəm, cips kilo almağa kömək edir.
Bacarıqlı aşpazlar cipsi yalnız kartofdan deyil. Patlıcan, pide çörəyi, pendir, ət, banan və digər məhsullardan istifadə edirlər. Ləzzət, kalori sayında olduğu kimi maddələrə görə də dəyişir.
Faydalı məlumatlar
Çiplərin təxminən yüz əlli yaşı var. İlk dəfə 1853-cü ilin avqustunda bir Amerika restoranında göründülər. Müştəri kartof kartofunun qalınlığını bəyənmədi və bunu açıq şəkildə aşbaza bildirdi. Qəzəbli aşpaz kartofları mümkün qədər incə kəsdi və sürətlə qovurdu. Müştəri bitmiş yeməyi bəyəndi və menyuda layiqli yerini aldı.
Evdə hazırlanan çiplər müxtəlif yollarla hazırlana bilər və dadı mağazada satılanlardan fərqli olur. Evdə hazırlanan qəlyanaltı MSG və hətta dadsız və təvazökar yeməkləri cəlbedici edən digər qatqılardan azaddır.
Bir dəfə xırtıldayan bir ləzzət dadına baxan bir insan onu mütəmadi olaraq yeyir. Uşaqlar haqqında nə demək lazımdır. Bunu edə bilməzsiniz, satın alınan çiplərdə bir çox karbohidrat, yağ və kanserogen var. Vicdansız istehsalçılar, kimyəvi birləşmələr əlavə edərək köhnə yağda kartof qovururlar.
Bütün çiplər təbii kartofdan hazırlanmır. Bu məqsədlə məhsulu eyni ölçüdə bişirmək üçün qarğıdalı və ya kartof unundan istifadə olunur.
Evdə hazırlanan çiplər, bir mağazanın müalicəsi üçün əla bir əvəzdir. Onların məqamı zərərli çirklərin olmamasıdır. Belə bir məhsul ilə yüngül bir qəlyanaltı, xüsusilə də tərəvəz və ya meyvələrdən hazırlanırsa, bədənə zərər verməyəcəkdir.