Fırında pendir pancake bir qabda, irmik ilə, sobada necə bişirilir
Bir tavada və ya sobada kəsmik pendirli pancake hazırlamaq üçün bir neçə maraqlı resept paylaşmadan əvvəl hər hansı bir kulinariya şah əsərinin öz hekayəsinə sahib olduğunu qeyd etmək istəyirəm.
Əvvəlcə hosteslər cheesecake üçün sadə bir resept istifadə etdilər, daha sonra təcrübələrdən qorxmayan cəsur aşpazlar yüzlərlə yeni resept icad etdilər. Hər bir yemək texnologiyası maraqlı və bənzərsizdir. Hər bir resept, təsəvvürünüzü istifadə edərək yeni və orijinal bir şeyə çevriləcək bir əsasdır.
Qızartma qabda klassik sadə resept
Kəsmik pendirli pancake, Rus mətbəxinin ənənəvi yeməyidir. Təcrübəli aşpazlar klassik resepti gənc nəslə ötürürlər. Aromasını təsvir etmək mümkün olmayan bir qızartma qabda doyurucu bir yeməyi necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz.
- kəsmik 500 q
- yumurta 2 ədəd
- şəkər 5 osh qaşığı. l.
- un 100 qr
- vanil şəkər 1 çay qaşığı
- ərinmiş kərə yağı 10 q
- duz 2 q
Kalori: 276 kcal
Zülallar: 12.2 g
Yağ: 17.4 g
Karbohidratlar: 16.8 g
Hamur yoğurmağa başlayaq. Kəsmikləri dərin bir qaba qoyun, çəngəl ilə yaxşıca yoğurun, yumurta əlavə edin və qarışdırın. Nəticədə kütləni şəkər, duz ilə səpin, orta miqdarda vanil şəkər və un əlavə edin. Nəticə vahid və dik bir kompozisiyadır.
Boşluqlar meydana gətiririk. Kiçik bir xəmir parçasını əlinizə yuvarlayın, bir top düzəldin və hər iki tərəfə bir qədər düzəldin. Kolbasa ilə yayıb bıçaqla yuvarlaq hissələrə bölə bilər və sonra formanı bir az düzəldə bilərsiniz. Hər birini una bükün.
Hər iki tərəfə növbə ilə tavada yavaş-yavaş odun üstündə qızardın, örtün. Hər tərəfi qızartmaq beş dəqiqədən çox çəkmir.
Klassik cheesecakes əla bir səhər yeməyi və ya əla bir desertdir. Ümumiyyətlə xama və ya meyvə və giləmeyvə mürəbbəsi ilə suvarılırlar. Bu məqsədlə təbii baldan istifadə edirəm. Yemək qara çay, qəhvə, kakao və isti südlə yaxşı gedir.
Ən dadlı resept
Bəzi insanlar günlərinə bir fincan çayla başlayır, bəziləri sendviçlərə üstünlük verir, bəziləri isə ümumiyyətlə heç nə yemirlər. Səhərlər evimi dadlı pendir tortları da daxil olmaqla sürətli ləzzətlərlə sevindirməyə çalışıram.
Tərkibi:
- Kəsmik - 500 q.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Un - 0,5 stəkan.
- Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l.
Hazırlanması:
- Zərif kəsmik dərhal yoğurma üçün istifadə edilə bilər. Quru və elastik əvvəlcədən üyütmək, bir sürtgəcdən keçirmək və ya təzə xama ilə bir qarışdırıcıya doğramaq üçün zərər vermir.
- Yumurta və şəkər əlavə edin, qarışdırın və hissələrlə un əlavə edin. Nəticə, "kütlə" nin əmələ gəldiyi yumşaq, yapışmayan bir xəmirdir.
- Bıçaqdan istifadə edərək iş parçası kiçik lövhələrlə modelləşdirilir və əllərimizlə hər birinə yuvarlaq bir forma veririk.
- Hər parçanı una bükün və naxışlı bir qabıq görünənə qədər yağda qızartın.
Bir boşqaba çiçək şəklində beş sirniki qoymağınızı və ortasına bir qaşıq xama, bal və ya qatılaşdırılmış süd qoymağınızı məsləhət görürəm. Zəriflik şəkər tozu "yorğanına" müdaxilə etməyəcəkdir.
Manna yarması ilə pendir pendirləri
Təcrübəsiz bir ev xanımı belə evdə bir yemək hazırlayacaq. Eyni zamanda yeməyi yüksək kalorili edən ənənəvi maddələri pəhriz həmkarları ilə əvəz edirik.
Tərkibi:
- Az yağlı kəsmik - 2 paket.
- Yumurta - 1 ədəd.
- İrmik - 1 stəkan.
- Şəkər.
Hazırlanması:
- Yumurtanı hərtərəfli qarışdırılmış yağsız kəsmikə əlavə edin və qarışdırın. Klassik manna tortunun hazırlandığı hissələrlə irmik təqdim edin. Zövqünüzə və ya sevdiyiniz giləmeyvələrə şəkər əlavə edin.
- Kompozisiya un daxil olmadığından, topların yuvarlanması problemlidir. Kiçik oyun: əllərinizi bir neçə damla bitki yağı ilə yağlayın. Xurma qaşığı ovucunuzun üstünə qoyun, topa bükün və yüngül bir şəkildə düz bir pancake hazırlayın.
- Aşağı kalorili pendir tortlarını buxarda, sobada və ya yavaş ocaqda bişirə bilərsiniz. Birinci halda yarım saat bişirin, ancaq qızıl qabığa ümid edə bilməzsiniz. Bir soba vəziyyətində, pişirmə müddəti 30 dəqiqəni keçmir və maksimum temperatur 180 dərəcədir. Bir çox aşpaz ilə daha asandır - pişirmə rejimini aktivləşdirin və zamanlayıcıyı 25 dəqiqə təyin edin.
Manna yarması olan cheesecake arıqlamaq istəyən bir gurme üçün idealdır. Bu dadlı və pəhriz müalicəsi qastronomiya ehtiyaclarını təmin edəcək və yağ çöküntülərindən əsər-əlamət qoymayacaqdır.
Yemişli cheesecake bişirmək
Sadə maddələr yeməyin əsas məqamı hesab olunur. Ancaq nəticə onları sınamaq üçün şanslı olan hər kəsi şoka salacaq.
Tərkibi:
- Kəsmik - 500 q.
- Yumurta - 2 ədəd.
- İrmik - 0,5 stəkan.
- Qarğıdalı unu - 0,5 stəkan
- Çörək xəmir - 0,5 çay qaşığı.
- Duz və darçın.
Hazırlanması:
- Sulu kəsmikli tortlar hazırlamaq üçün təzə kəsmik pendirini tülbentə qoyun, yaxşıca sıxın və bir ələkdən keçirin.
- Yumurta, bir çimdik darçın, bir az duz əlavə edin. Şirin bir dişiniz varsa, bu mərhələdə dadına görə şəkər əlavə edin.
- Kəsmik kütləsinə qarğıdalı unu, incə dənəli irmik və qabartma tozu əlavə edin. Qarışdıqdan sonra təhlükəsiz şəkildə toplar yarada bilərsiniz. Çörək pudranız yoxdursa, soda onu əvəz edəcəkdir. Əsas odur ki, onu aşmamaq, əks halda bitmiş yemək xoşagəlməz bir dad əldə edəcəkdir.
- Avucunuza bir-iki qaşıq xəmir qoyun, bir top yuvarlayın və əllərinizlə yüngülcə sıxın. Una batırın və artıq unu götürün. Testin qalan hissəsi ilə eyni şeyi edin.
- Qızdırılmış qızartma qaba bir az yağ tökün və hər tərəfdən pendir tortlarını qızarana qədər qızartın. Zəif odda bişirin.
İsti pendir tortları həssas, havadar və inanılmaz sulu olur. Şirin səhərə qədər soyuducuda qalsa da, dadı pisləşməyəcək, əksinə qatılıq daha sıx olacaq. Nəyə xidmət edəcəyinizə özünüz qərar verin. Xama, mürəbbə, çay və ya mərcanı suyu ola bilər. Bu məsələdə, şəxsi zövqlərinizi rəhbər tutmağı məsləhət görürəm.
Video resept
Fırında cheesecake necə hazırlanır
Kəsmik pendir, cheesecake, köftə, güveç, cheesecake və pendir tortlarının hazırlandığı gözəl bir məhsuldur. Yeməyin uğur qazanmasının sirri nədir? Mətbəx sobasında bişmiş şirniyyat həssas və şirəli olur. Kompozisiyaya bir az vanil əlavə etsəniz, müalicə bariz, ağız sulandıran və şirin bir qoxu alacaq.
Tərkibi:
- Kəsmik - 300 q.
- Şəkər - 100 q.
- Un - 100 qr.
- Sarısı - 2 ədəd.
- Duz, vanilin.
Hazırlanması:
- Ev pendirini çəngəllə üyüdün və bir az duz əlavə edin. Şəkər, vanilin, sarısı və un əlavə edin.
- Qarışdırdıqdan sonra qalın bir xəmir əldə edəcəksiniz. Ondan kiçik pendir tortları hazırlayın. Bir iş parçası etmək üçün bir qaşıq kütləsindən çox götürməyin. İşləməyi daha rahat etmək üçün əvvəlcədən əllərinizi su ilə nəmləndirin və ya yağla yağlayın.
- İstifadə etdiyiniz çörək qabının altını perqamentlə örtün. Perqament kağızı azca yağlayın və boşluqları düzün. 180 dərəcədə təxminən yarım saat bişirin.
Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyə xama, təzə giləmeyvə və ya şokolad şərbəti əlavə etməyi məsləhət görürəm. Bu əlavələr ləzzətin tam açılmasına imkan verəcəkdir. Dekorasiya üçün nanə yarpaqlarından istifadə edin və təbii suyu bir içki kimi uyğun gəlir.