Arpa nəmləndirmədən, yavaş bir sobada suda necə tez bişirilir

Gəlin evdə arpanı suda necə bişirəcəyinizi, evinizi sevindirəcək ləzzətli, yaxşı həzm olunan və super qidalandırıcı sıyıq hazırlayaq.

İnci arpa, təbii qabığından soyulmuş, arpa şəklində sağlam və qidalı bir məhsuldur. Zəngin şorbalar, doyma dənli bitkilər, yağsız tortlar və hətta kozinaki istehsalında fəal şəkildə istifadə olunur. Arpa dadı, ölçüsü, rəng kölgəsi və dənələrin forması ilə fərqlənən bir neçə növdür. Hər taxıl qabıq atma, zımpara və üyütmə daxil olmaqla bir və ya daha çox işləmə mərhələsindən keçir.

Suda arpa üçün klassik resept

Ənənəvi reseptə görə inci arpa sıyığı süddə qaynadılır. Bu vəziyyətdə yeməyin yüksək kalorili, qalın və çox qidalandırıcı olduğu ortaya çıxır. Su incə formalardan narahat olan evdar qadınlar üçün əla alternativdir. Süd olmadan bişmiş sıyıq, orta enerji dəyəri ilə sürətli, qırıq və yüngül olur.

• inci arpa 200 qr
• su 1,25 l
• dadmaq üçün kərə yağı
• dadmaq üçün duz

Kalori: 109 kcal

Zülallar: 3.1 g

Yağ: 0,4 q

Karbohidratlar: 22.2 g

• Mənim inci arpa sərin axar suda. Xarici cisimlərdən, qabıqlardan və taxıl qabıqlarından qurtuluram. Su təmizlənənə qədər proseduru bir neçə dəfə həyata keçirirəm.

• Suyu qaynatmaq üçün qoydum. Hərtərəfli yuyulmuş taxılları bir qazana tökürəm və bişirməyə göndərirəm. Bir neçə dəqiqədən sonra yağ əlavə edirəm, bişirdikdən sonra duz.

• Hazırlığı müəyyənləşdirmək üçün sıyığı vaxtaşırı qarışdıraraq dadına baxmağı məsləhət görürəm. Ən azı 40 dəqiqə orta istidə bişirin.

• Qazanı sobadan götürürəm. Qapağını bağlayaraq üstünə qalın bir parça ilə örtərək yeməyi yorulmağa qoydum. 20 dəqiqə buraxıram.

---

Dadlı inci arpa suda bişirilməsinin dəqiq vaxtını hesablamaq çətindir. 40-100 dəqiqə arasındadır.

Vaxt faktoru qazanın növündən, bişirmə üsulundan (sobada, mikrodalğalı sobada və s.), Sahibə tərəfindən təyin olunan bişirmə temperaturundan, taxılın isladılma vaxtından (varsa), arpa emalının növündən, növündən asılıdır.

Mikrodalğalı sobada arpa bişirməyin sürətli bir yolu

Kiçik şəffaf torbalara ayrılmış yarma, mikrodalğalı sobada dadlı və ətirli bir yeməyi ən qısa müddətdə bişirməyinizə imkan verəcəkdir. Daha çox xərc tələb edir. Digər tərəfdən, inci arpa sıralanır və tamamilə bişirilməyə hazırdır.

Tərkibi:

• Su - 1 l,
• Paketlərdə qablaşdırılmış arpa,
• Duz.

Hazırlanması:

1. Porsiyanın sayına görə bir paket inci arpa və ya bir neçəsini götürüb şüşə qaba qoyuram.
2. Soyuq su ilə doldururam, mikrodalğalı sobaya qoyuram. Gücü 10-15 dəqiqə maksimum dəyərə qoydum. Sonra pişirmə temperaturunu aşağı salıram. 20 dəqiqə mərc edirəm.

Arpa nəmləndirməklə bişirmək

Nəmləndirmək taxıl üçün təbii bir prosesdir, toxumasını yumşaldır və həcmini artırır. Prosedura sadədir, 2-3 saat tələb edir, daha çox pişirmə prosesini asanlaşdırır, pişirmə müddətini azaldır. Əvvəlcədən hazırlanmış taxıl mədə tərəfindən daha yaxşı əmilir.

Tərkibi:

• Su - 2,5 fincan
• İnci arpa - 1 stəkan,
• Qırmızı soğan - 1 ədəd,
• Yerkökü - 1 ədəd,
• Bolqar bibəri - 50 q,
• Sarımsaq - 1 paz
• Duz - 1 kiçik qaşıq,
• Dəfnə yarpağı - 2 ədəd,
• Zerdeçal - yarım çay qaşığı
• Cəfəri, şüyüd - dadına görə.

Hazırlanması:

1. Yeməyin əsas tərkib hissəsini suda yuyub yudum. 2,5 saata buraxıram.
2. Sonra taxılı təzyiqli ocağa göndərirəm, su ilə doldururam, lavruşka atıram. Duz, zerdeçal qoydum.
3. Bir qapaq ilə bağlayın, qaynadın. Təzyiq altında qaynadıldıqdan sonra. 15 dəqiqədən sonra təzyiqli ocağı ocaqdan çıxarın. Sıyığın bir neçə dəqiqə uzaqlaşmasına icazə verdim. Təzyiqi yüngülləşdirib yavaş bir atəşdə sobaya qaytarıram.
4. Qızartma hazırlanır. Yerkökü sürtürəm, soğanları soyuram və doğrayıram, tərəvəz qarışığını tavada qızartıram. Sonda bibər və xırda doğranmış sarımsaq qoydum.
5. Qızartmağı arpa əlavə edirəm. Hərtərəfli qarışdırın, bir az qaynadın və süfrəyə verin.
6. Bitmiş yeməyi təzə otlarla bəzəyirəm.

Təzyiqli ocak bişmiş yeməyi saxlamağın ən yaxşı yolu deyil. Yeməyi bir tencereye köçürün.

Nəmləndirmədən bişirmək

Tarifdə bir hiylə istifadə olunur. İnci arpa daha qırıq və əlavə vaxt sərf etmədən (islatmaq üçün 3-4 saat) etmək üçün bir termos istifadə edəcəyik.

Tərkibi:

• İnci arpa - 1 stəkan
• Su - 1,5 l
• Duz.

Hazırlanması:

1. Taxılları bir termosda buxarladım. İsti su tökürəm, arpa tökürəm və yarım saat saxlayıram.
2. Şişmiş dənli bitkiləri bir qazana qoydum. Bir litr öküz tökürəm və sobaya maksimum gücü qoyuram.
3. Qaynadıldıqdan sonra odu söndürürəm. Bir qapaq ilə bağlayın və 35 dəqiqə qədər bişirin.
4. Su buxarlandıqdan sonra duz və yağ əlavə edirəm. Yenidən qapağı bağlayıram və arpa dəmləyim.

Soğan və ispanaqlı boş arpa

Şərabla hazırlanmış karamelləşdirilmiş soğan ilə qeyri-adi bir yemək hazırlayaq. Su üzərində hazırlanır, çox səy və vaxt tələb etmir. Bu resepti sınadığınızdan əmin olun. Ailələr hiyləgər yeməyin digər komponentləri ilə örtülmüş məhsulların birləşməsindən, arpa zərif dadından təəccüblənəcəklər.

Tərkibi:

• Su - 2 l,
• İnci arpa - 160 q,
• Ampul soğanları - 175 q,
• Təzə ispanaq - 500 q
• Quru ağ şərab - 55 ml,
• Kərə yağı - 55 q
• Kişmiş - 35 q
• Şam fıstığı - 35 q.

Hazırlanması:

1. Arpanı 12 saat əvvəlcədən isladın. Sonra bişirmə prosesinə başlayıram.
2. Taxılı 2 litr təzə su ilə doldururam və qazanı yandırıram. Pişirmə sürəti fasulyenin ölçüsünə, islatma müddətinə və təyin olunmuş temperatura bağlıdır. Orta istilikdə bişirirəm, sonra yavaş bişirin. Yemək bişirmək 80-100 dəqiqə çəkir. Sonda yağ və duz əlavə edirəm.
3. Əsas qarnir tükənəndə mən tərəvəzlərlə məşğulam. İncə doğranmış soğanı yavaş alovda sote edin, qurudulmuş üzüm və spirt əlavə edin. Mən yavaşca qarışdırıram. Şərab buxarlanan kimi şam qozlarını soğan və kişmişə atıram. Mən onu sobadan çıxarıram.
4. Mən ispanağı tavada qızartıram. Mən kərə yağı istifadə edirəm. Sonda duzu atıram.

Bitdi!

Yeməyi gözəl bir şəkildə təqdim etmək üçün əvvəlcə lövhənin ortasına inci arpa qoyun, üstünə və kənarları boyunca ispanaq qoyun. Sonda şərabda qızardılmış soğanı əlavə edin. Orijinal və çox iştahaaçan çıxır!

Yemək üçün su və taxılın nisbətləri

Kiçik bir kulinariya təcrübəsi yoxdursa və yeni mətbəx qablarına uyğunlaşmaq üçün hələ vaxtınız yoxdursa, arpa üçün sıyıq hazırlayarkən, müəyyən edilmiş nisbətlərə riayət etmək lazımdır.

Nəmləndirilmiş yarma normal suyun altında yuyulandan daha yaxşı bişirilir. Orta hesabla 40-50 dəqiqə. Yumşaq bir vəziyyət üçün taxılları 1 ilə 2,5 nisbətində (sıyıqdan suya) tökməlisiniz. Viskoz və viskoz bir qarışıq əldə etmək üçün 1-dən 4-ə qədər nisbət götürün.

Arpanı yavaş bir ocaqda bişirmək

Tərkibi:

• Yarma yarması - 2 stəkan
• Soğan - 1 ədəd,
• Toyuq suyu - 0,5 l (düz su ilə əvəz edilə bilər),
• Bitki yağı - 2 böyük qaşıq,
• Sərt pendir - 50 q,
• Duz, istiot və təzə otlar dadına görə.

Hazırlanması:

1. Pişirmə müddətini qısaltmaq üçün taxılları bir gecəyə batırıram. Mən tək buraxıram.
2. Səhər toyuq ətini bulyona bişirmək üçün qoydum. Bulyonla qarışmağa vaxtınız yoxdursa, düz su götürün.
3. Tərəvəz bişirməyə başlayıram. İncə doğranmış soğanları bitki yağına qovurmaq üçün "Pişirmə" rejimini işə salıram. 8 dəqiqə bişdikdən sonra arpa əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. 7 dəqiqə bişirirəm.
4. İsti toyuq suyu tökürəm, bibər, duz kəsirəm. Tərkibini çox pişiriciyə göndərirəm. Qapağı bağlayıram və taymerin işləməsini gözləyirəm, 15 dəqiqəyə qoyuram.
5. Pendiri incə bir sürtgəcin üzərinə sürtürəm. Yeməyə əlavə edirəm və mətbəx cihazını "Isıtma" rejiminə qoyuram. Pişirmə müddəti - 60 dəqiqə.

Yemək bişirmə videosu

Bitmiş arpa viskoz bir tutarlılığa, incə ləzzətə və çox miqdarda qidaya malikdir. Balıq və ya ət üçün əla bir əlavə olacaqdır.

Ordu arpa

Tərkibi:

• Su - 5 stəkan
• İnci arpa - 2 stəkan
• Donuz güveç - 2 banka,
• Sarımsaq - 4 diş
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Necə bişirilir:

1. Taxılları suda yuyuram. Su təmizlənənə qədər bu sadə proseduru bir neçə dəfə təkrar edirəm. Taxılları tavada yüngülcə qurutun. Yağ istifadə etmirəm, atəş güclü deyil. Qabaqcadan qızartmaq sıyıqları xırda və incə hala gətirəcəkdir.
2. Arpanı bir qazana göndərirəm, su tökürəm.
3. Mən güveç qutuları açıram. Əvvəllər doğranmış donuz əti dərhal kavanozda "bağırsaq" edilə bilər, qovurma qabına qoyun, orta dərəcədə istiliyin. Doğranmış sarımsaq, duz əlavə edirəm.
4. Mən daim müdaxilə edirəm. Ət qarışığının buxarlanmasını gözləyirəm.
5. Yeməyi şişmiş sıyığa göndərirəm, hərtərəfli qarışdırın. Kiçik bir atəş yandırdım, taymeri 20 dəqiqə açın.
6. Mən onu oddan götürürəm. Bir qapaqla, üstü də bir dəsmal ilə sıx bağlayıram. Kaşanın "çatması" lazımdır. 30 dəqiqə gözləyirəm.

Balıq tutmaq üçün arpa suda necə bişirilir

Yarma ləzzətli yem və ləzzətli yem kimi istifadə olunur. Çipura, crucian sazan, sazan, ide və digər balıq növləri üçün balıq ovu zamanı kömək edir. Balıq ovu üçün arpa üçün iki resepti nəzərdən keçirin. Hörmətli balıqçılar, qeyd edin.

Cazibe

Tərkibi:

• Su - 1,5 l,
• Şəkər - 5 q
• Duz - 5 q
• İnci arpa - 1 stəkan
• Darı - 1 stəkan,
• Bitki yağı - 1 xörək qaşığı.

Hazırlanması:

1. İnci arpa 1,5 litr su ilə doldururam. 20 dəqiqə bişirirəm, ikinci taxıl əlavə edirəm. Duz, şəkər əlavə edin.
2. İstiliyi aşağı salıram. Qarışıq zəif odda 40-50 dəqiqə bişməlidir. Zaman zaman müdaxilə edirəm. Günəbaxan yağı sarğı əlavə edirəm. Sobadan götürürəm, soyudum.

Meme

Tərkibi:

• Su - 1 l,
• İnci arpa - 1 stəkan
• İrmik - 1 xörək qaşığı
• Bal - 1 çay qaşığı.

Hazırlanması:

1. Taxılı su ilə doldururam. Orta istilikdə 30-40 dəqiqə bişirirəm. Sonda kiçikdən çıxartıram. Mən onu boşqaba qoydum. Qurudum.
2. Mən üstünə irmik tökürəm. Bal və ya bitki yağı ilə mövsüm.

Əlavə hazırdır. Arı balının təbii bir ətirli vasitə kimi istifadəsi yayda balıq ovu üçün vacibdir. Qışda bal-inci arpa ucundan istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Arpanın sağlamlığa faydaları

Arpa faydalı mikroelementlər və vitaminlərlə doymuşdur, digər faydalı məhsullar üçün darı və düyü kimi digər taxıl məhsullarına nisbət verəcəkdir. Taxılda aşağıdakılar var:

• tiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• pantotenik turşusu;
• digər B vitaminləri;
• vitamin E;
• kalium;
• fosfor.

Tərkibindəki qida maddələri zehni fəaliyyətə faydalı təsir göstərir, immunitet sistemini gücləndirir, saç və dərini qidalandırır və damar xəstəlikləri ehtimalını azaldır. Sıyıq mədə-bağırsaq traktındakı problemlərdə kömək edir. Taxıl məhsullarını əhatə edən qoruyucu təsiri mədə xorası, pankreatit, kolitin şiddətlənməsinə kömək edir. Təcrübəli həkimlər və ənənəvi tibb tərəfdarları sıyıqdan qoruyucu bir vasitə və əsas dərmanlara əlavə olaraq istifadə etməyi məsləhət görürlər.

Arpa yüksək miqdarda bitki mənşəli protein, qidalandırıcı bir məhsul, vitamin və mineral anbarı olan bir taxıl məhsuludur. Taxılın faydalarından uzun müddət danışa bilərsiniz, amma evdə su üstündə olsa da ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün vaxt sərf etmək daha yaxşıdır. Məqalədə təqdim olunan addım-addım reseptlərdən istifadə edin, istəsəniz əlavə edin və ya dəyişdirin, yeni fikirlər təqdim edin, yaxınlarınıza ətirli və qidalandırıcı taxıl məhsulları və mürəkkəb yan yeməklərlə sevin.

Xoşbəxt yemək!

Videoya baxın: Soba ve Kestane Kış günü (BiləR 2024).