Monteneqroda nələri sınamaq lazımdır - milli mətbəx
Monteneqro sakinlərində qürur və müstəqillik, digər mədəniyyətlərə və millətlərə qarşı dostluq və tolerantlıq kimi keyfiyyətlər təəccüblü bir şəkildə harmonik şəkildə birləşdirilir. Milli xüsusiyyətlər yerli kulinariya ənənələrində öz əksini tapmışdır. Çernoqoriya mətbəxi uzun illərdir bir çox xalqın təsiri altında formalaşmışdır, yeməklər Slavların, Macarların, Almanların, Türklərin və Aralıq dənizi sakinlərinin kulinariya ənənələrini qarışdırmışdır.
Monteneqronun milli mətbəxinin xüsusiyyətləri
Monteneqro mətbəxi şərti olaraq coğrafi meyarlara görə bölünür. Sahil bölgələrində bol balıq və dəniz məhsulları, pendir və təbii, təzə tərəvəzlərlə Aralıq dənizi mətbəxi üstünlük təşkil edir. Dağ bölgələrində turistlərə və qonaqlara ət və süd yeməkləri verilir.
Ölkənin sakinləri haqlı olaraq milli mətbəxlərini təbii və sağlam adlandırırlar. Çernoqoriya münbit torpaqlarla seçilir, buna görə burada gübrələrdən istifadə etmək adət deyil. Heyvanlar ekoloji cəhətdən təmiz otlaqlarda otarılır. Hər hansı bir yeməyin yalnız dadlı olmaması təəccüblü deyil, xüsusi təravəti və təbiiliyi ilə cəlb edir.
Monteneqronun milli mətbəxi inanılmaz dərəcədə müxtəlifdir; burada zəngin bir süfrə səmimi qəlbdən hazırlanıb. Əsas kulinariya ənənələri ənənəvi Slavyan yeməyini xatırladır. Burada ət əhəmiyyətli bir rol oynayır, Balkanları ziyarət etmək şansınız varsa, mütləq asqını - inanılmaz ədviyyat buketi olan pirzola, chevapchichi - müxtəlif kıyılmış ət növlərindən kolbasalar, razhnichi - dana və donuz kebablarını sınadığınızdan əmin olun. Tükürdə ətin xüsusi bir şəkildə necə bişirilməsini bilirlər.
Monteneqro sahilində tətiliniz zamanı balıq yeməklərini sınayın. Adamımız ilk yeməkləri bəyənəcək - balıq şorbası, gulaş. Quru gavalı və ya yaprake ilə doldurulmuş alabalıq (qaymaqda bişmiş sazan) kral yeməyinə layiq yeməklərdir. Aralıq dənizi mətbəxinin biliciləri dəniz plovunu mütləq qiymətləndirəcəklər.
Çernoqoriya səfəri zamanı pendir sınanmasına qarşı durmaq mümkün deyil. Burada bir çox pendir çeşidi var, çünki müxtəlif yeməklərdə məcburi bir maddədir - qəlyanaltılar, ilk yeməklər, taxıl, salat və desertlərə əlavə olunur. Tortillaları pendirlə sınadığınızdan əmin olun - kaşkaval, kaçamak.
Əlbətdə ki, yemək ənənəvi olaraq desert və içkilərlə bitir. Şirniyyat, qoz-fındıq və meyvələrin istehsalı üçün istifadə olunur. İçkilərə gəlincə, burada qəhvə və çay qiymətləndirilir. Monteneqroda istehsal olunan şərab beynəlxalq bazarlarda çox yaygındır, lakin onu sınamağa dəyər.
Vranac, Karadağın bir ziyarət kartıdır, bariz bir dadı ilə şərabdır. Ştat boyu istehsal olunur, buna görə çeşid bir neçə növü əhatə edir. Milli ağ şərablara balıq və tərəvəz verilir, ən populyar Krstach və Sauvignon. Daha güclü bir şey sınamaq istəyirsinizsə, Krunak üzüm arağını sifariş edin.
Çeşiddə Avropa mətbəxi - İtalyan reseptlərinə görə hazırlanmış dondurma, pizza, hamburger, risotto da var.
Həmçinin oxuyun: Fotoşəkilləri və təsvirləri ilə Monteneqronun ən yaxşı çimərliklərinin seçimi.
Monteneqroda yemək nə qədərdir
Monteneqroda ən bahalı yemək dəniz məhsullarıdır. Tez-tez restoranlarda, dəyəri 100 qram göstərilir, bu nüansa diqqət yetirin. Orta xərçəng və ya ekzotik balığın qiyməti 100 qr üçün 15 avrodur. Etkileyici 400-500 qramlıq hissə üçün 60 ilə 75 avro arasında ödəməli olduğunuza hazır olun.
Əsas kurs qiymətləri 10 ilə 20 € arasındadır. Salataların qiyməti ümumiyyətlə 5 ilə 10 € arasındadır. Şirniyyatların qiyməti 3 ilə 8 € arasındadır. İlk kursların qiyməti 3 ilə 7 € arasındadır.
Bahalı bir restoranda iki böyük və iki uşaqdan ibarət bir ailə üçün ləzzətli, doyurucu bir nahar 60-80 avroya, kurort bölgəsindəki iki nəfərlik nahar isə 23-35 avroya başa gələcək.
Sahil bölgələrində tətil edirsinizsə, sahil boyunca çoxsaylı tövlələrdə satılan yeməkləri sınadığınızdan əmin olun. Bir pizza 2 €, nəhəng bir hamburger - 3-4 €, bir şiş kebab biraz daha bahalı - 4-5 €, ləzzətli bir kolbasa isə 2 € 'a alınır.
Bilmək maraqlıdır: Monteneqroda Becici'de tətilə kim uyğun gəlir?
Monteneqronun milli yeməkləri
1. Kaymak
Süd məhsulu, tutarlılığı ilə xama bənzəyir və dadına görə krem rəngli ən incə, qaymaqlı pendirdir. Qaymak ət və balıq yeməklərinə, tərəvəz salatlarına əlavə olunur. Nəticə bitmiş yeməkdə yumşaq, qaymaqlı bir ləzzətdir.
Süddən bir məhsul hazırlanır, sobada bir neçə saat qaynadılır və sonra soyudulur. Yuxarıda əmələ gələn qalın təbəqə diqqətlə çıxarılır, duzla ovlanır və bir neçə gün israr edir. Yağ nisbətinin yüksək olmasına baxmayaraq (% 40), qaymaq çox faydalıdır.
2. Balıq və dəniz məhsulları ilə Chorba
Monteneqroda məşhur milli yemək. Hazırlanması üçün qalın, zəngin bir şorba, bir neçə balıq növü istifadə olunur. Bunun sayəsində yeməyi doyunca çıxır və ən incə krem şorbasına bənzəyir. Ənənəvi balıq şorbasından əsas fərq, bir dəstə ədviyyat və unun olmasıdır və şorbada da bir dənə yoxdur.
3. Ət chorba
Şorba dana və yerkökü ehtiva edir - incə doğranır, kartof sürtünür. İlk yemək pendir ilə dadlı tortillalar ilə verilir.
4. Torbanın altından quzu
Çernoqoriya dadlı quzu reseptləri ilə məşhurdur. Harada olmağınızdan və ətin hansı reseptə görə bişirildiyindən asılı olmayaraq, sizə incə və şirəli ət yeməyi veriləcəyinə əmin olun. Quzu bir dəmir qazanda, qalın, kütləvi bir qapağın altında bişirilir. Bu cür yeməklərə sach deyilir. Qapağın üstünə isti kömürlər qoyulur və ət bir saat saxlanılır.
5. Süddə quzu
Gənc quzu və kartof süd və ədviyyatlarla bişirilir. Hazır yemək çox incə, yumşaq və inanılmaz ətirli olur.
Qeyd: Yunanıstanda yeməkdən nə sınanır?
6. Zənci biftek
Bu, Karadağ mətbəxinin digər bir yaygın milli yeməyidir. İlk dəfə onu ölkənin ən qədim şəhərlərindən birində - Njeguşidə bişirməyə başladılar. Negush pendir və prosciutto kimi populyar yeməklər də burada ortaya çıxdı. Bir biftek hazırlamaq üçün yalnız cavan mal əti götürürlər, qaymaq (pendir) və prosciutto (qurudulmuş donuz) ilə doldururlar. Xidmət üçün xüsusi bir sous hazırlanır.
7. Tsitsvara
Yemək Ukrayna banoşuna bənzəyir. Yeməyə qarğıdalı unu, gənc pendir daxildir. Pendir dilimlərə kəsilir və əridilir, daha sonra un əlavə olunur və sıyıq tutarlılığına qədər davamlı qarışdırılır. Tsitsvara ilə birlikdə kartof və qatıq verilir. Bu, Monteneqroda ənənəvi bir səhər yeməyidir.
Əlaqədar məqalə: Almaniyada yeyilənlər - ənənəvi Alman yeməyi.
8. Pop cütü
Yemək doyurucu və yüksək kaloridir, bayat çörəyin qalıqlarından hazırlanır. Buxarlanır, süd, yağ və gənc pendir əlavə olunur.
Qatıqla cüt-cüt xidmət edin. Əvvəllər bu cür yemək rustik sayılırdı, amma bu gün yemək Monteneqroda demək olar ki, hər kafe və restoranda verilir.
9. Chevapchichi
Bu kiçik milli donuz əti və ya mal əti kolbasalarının adıdır. Ət əl ilə doğranır, incə doğranmış soğan, ədviyyat buketi ilə qarışdırılır. Yaranan kolbasa zeytun yağı ilə yağlanır və sobada bişirilir. Sosislər qızardılmış kartof, tərəvəz qəlyanaltıları və salatlarla yaxşı birləşir. Yemək bir restoranda verilir və ya müştərinin qarşısında kolbasa hazırlandığı bir mağazada ala bilərsiniz.
10. Splash
Yemək, şübhəsiz ki, sizi nostalji hiss edəcəkdir. Bu qiymə ətdən hazırlanmış nəhəng bir ızgara kotletdir. Bir qayda olaraq, müştərinin gözü qarşısında hazırlanır. Kotletə müxtəlif yaşıllıqlar, təzə və ya bişmiş tərəvəzlər, souslar əlavə olunur.
Bir restoranda bir neçə ət yeməklərini sınamaq istəyirsinizsə, Meshano meso - ən məşhur milli yeməklərin ətirli və dadlı çeşidini sifariş edin.
11. Njegush pendir
Monteneqroda bu məhsula xüsusi diqqət yetirilir. Pendir burada kafelərdə, restoranlarda verilir, onları mağazalardan və istənilən marketdən ala bilərsiniz. Hər hansı bir pendir, haradan aldığınızdan asılı olmayaraq həmişə təzə və ləzzətli olur. Pendirlər geniş çeşidli tatlar ilə seçilir; əsas yeməyin dadını mükəmməl şəkildə təyin edəcək bir məhsul seçə bilərsiniz.
Monteneqronun əsl qüruru keçi və ya qoyun südündən hazırlanmış Neguş pendiridir. Çeşitlərə gənc pendir (2 ilə 3 ay arasında) və zeytun yağı ilə pendir daxildir. Njegush pendir feta pendirinə çox oxşayır, lakin duzlu dadı daha az ifadə edilir.
12. Prşut
Yalnız yeməkdən daha çox bir qəlyanaltı. Pršut doyurucu bir nahar və ya şam yeməyindən sonra da istifadə edilə bilər. Yemək sarsıdır. Donuz əti bişirmək üçün istifadə olunur, sirləri heç vaxt sizə açılmayacaq köhnə bir reseptə görə qurudulur. Sizinlə birlikdə incə dilimlər nəhəng bir parçadan kəsiləcəkdir. Bazarda və ya mağazada onsuz da kəsilmiş prosciutto satırlar. Bütün bir ayağı hədiyyə olaraq ala bilərsiniz.
13. Çuxurlar və Bureks
Bu, müxtəlif dolguların büküldüyü şişkin bir xəmirdir. Yemək mütləq qatıqla verilir.
14. Şirniyyat
Ən çox yayılmış iki milli şirniyyat tulumba və palachinkedir.
Tulumba türk kökənlidir. Bu, xəmirli tortlara çox bənzəyən bir yeməkdir, ancaq krem əvəzinə mayasız xəmir parçaları səxavətlə bal əsaslı şərbət ilə tökülür.
Palachinke, Slavyan kökləri olan bir yeməkdir. Bunlar müxtəlif dolğulu nəhəng diametrli pancake - şirin və duzlu.
15. İçkilər
Monteneqroda olan şərablar çox dadlıdır, zəngin buketindən və zərif ətirindən zövq alaraq tətiliniz boyunca ləzzət ala bilərsiniz. Fərqli qiymətli bir çox şərab çeşidi var. Ən məşhur:
- Vranac, ət xörəkləri və şirniyyatlarla birlikdə verilən tort dadı ilə dərin yaqut rəngli bir içki;
- Krstach, balıq, pendir və meyvələrlə verilən yüngül dadı və mülayim ləzzəti olan açıq sarı ağ şərabdır.
- Rakia, alkoqol% 60 olan populyar güclü bir içkidir. Monteneqro üzüm arağına lozovaca, gavalı içkisinə isə gavalı brendi deyilir. Ölkənin müxtəlif bölgələrində qoz-fındıq, otlar, ədviyyat ədviyyat üçün içkiyə əlavə olunur. Əgər araq meyvədən hazırlanırsa, ona armud, alma və ya ərik çeşidinin adı verilir.
Turistə qeyd: Monteneqroda hansı suvenirlər almaq lazımdır?
Bu Formadan istifadə edərək Yerləşdirmə qiymətlərini müqayisə edin
Bir neçə sirr
Monteneqroda yerli qida şübhəsiz öz xüsusiyyətlərinə malikdir.
- Salatlar böyük parçalara ayrılır, buna görə sizə böyük bir hissə təqdim edildiyi hiss olunur.
- Monteneqro sakinləri qəhvə içməyi üstün tuturlar, yalnız xəstəlik zamanı çay içirlər.
- Limonad restoranlarda verilir, lakin dadı ənənəvi içkimizdən köklü şəkildə fərqlənir. Çernoqoriya limonadı turşdur, ona görə şəkər verilir, istəsəniz özünüz içkini özünüz üçün tatlandırırsınız.
- Yerli əhali yaban mersini, alma, heyva və hətta ladin budaqlarından hazırlanan müxtəlif likör növlərinə malikdir. Belə bir içkinin qiyməti 5-10 avro arasında dəyişir.
- Monteneqroda bira ümumiyyətlə ölkəmizdə alına bilən adi və ya tünd biradan fərqlənmir. Bir şüşə qiyməti orta hesabla 1 avrodur.
Artıq Monteneqroda yeməklərdən nəyi sınayacağınızı bilirsiniz. Əlbətdə ki, hər bölgənin özünəməxsus yeməkləri var. Balkan mətbəxinin sirri bütün məhsulların müstəsna təravətində və ekoloji təmizliyindədir. Buradakı yeməklərin keyfiyyətinə xüsusilə diqqətlə və diqqətlə yanaşırlar. Yalnız tətil üçün deyil, qonaqlar üçün də səxavətli bir süfrə açılır. Bayram ənənəvi olaraq müxtəlif soyuq parçalarla başlayır - onunla birlikdə meze, zeytun və pendirlər verilir.
Balkanları gəzdikdən sonra yalnız bir şeyə təəssüflənəcəksiniz - özünüzlə milli yeməklərin orijinal reseptlərini götürə bilməyəcəksiniz. İnanın, bir kafedə və ya restoranda sizə bir resept deyirlərsə, şübhəsiz ki, bəzi kulinariya sirrini gizlədəcəklər. Monteneqro mətbəxi zəngin və müxtəlifdir, hər səyahətinizdə mütləq yeni ləzzətlər, ənənələr və təəssüratlar kəşf edəcəksiniz.