Ducanın reseptinə görə pancake necə hazırlanır

Pancake ənənəvi bir Rus yeməyidir. Çox sayda bişirmə variantı var, hər ailənin xüsusi bir resepti var. Ət və ya tərəvəz doldurulması bir pancake doyurucu bir yeməyə, kəsmik və ya mürəbbəyə - şirniyyata çevirir, hətta onlardan bir tort da edə bilərsiniz!

Həddindən artıq kilolu və ya şəkərli diabet sizi pəhriz saxlamağa məcbur edərsə? Əksər sağlamlıq qida sistemlərində qadağan olunan şirin və unlu qidalardır. Təmizlənmiş şəkər və buğda unu çox kaloridir, lakin tərkibi zəifdir. Onlarda qida və vitamin yoxdur.

Dr. Ducan'ın qidalanma sistemi, əlavə funtla mübarizə aparmağa qərar verən insanların köməyinə gəlir. Ənənəvi reseptlər əvəzinə, yalnız məqbul və sağlam məhsullardan oxşar reseptlərdən istifadə edir.

Hücum üçün klassik resept

Dukan bəslənməsinin ilk 4-5 gününə hücum deyilir. Bu dövrdə karbohidratlardan tamamilə imtina var, pəhriz yalnız protein məhsullarını ehtiva edir: yağsız ət, süd məhsulları, yumurta.

Tarifdə unun rolunu yulaf kəpəyi oynayır. Bunlar pəhrizin əsas tərkib hissəsidir və gündəlik istifadə olunur. Şəkər yerinə bir tatlandırıcı istifadə olunur və qabartma tozu pancake tüklü edəcək.

• yağsız süd 1 stəkan
• kəsmik 0% 60 q
• toyuq yumurtası 2 ədəd
• yulaf kəpəyi 30 q
• şəkər əvəzedicisi 10 q
• duz-çay qaşığı.
• qabartma tozu ½ çay qaşığı.

Kalori: 71 kcal

Zülallar: 5.5 g

Yağ: 3.2 g

Karbohidratlar: 4.4 g

• Yumurtaları bir çimdik duzla çırpın.

• Taxıllı kəsmiki bir ələkdən keçirin və ya qarışdırıcı ilə doğrayın.

• Kəpəyi bir qəhvə dəyirmanında və ya bir qarışdırıcı ilə una qədər üyütün.

• Yumurta kütləsinə kəsmik, süd və tatlandırıcı qoyun, qarışdırın.

• Doğranmış kəpək və qabartma tozu əlavə edin, qarışdırın və hamar olana qədər mikser və ya qarışdırıcı ilə çalın.

• Zeytun yağı ilə fırçalanmış bir tavada bişirin.

Şirniyyatsız yağsız qatıq, pancake ilə süfrəyə verilə bilər.

100 qr üçün qida dəyəri:

Kəpək resepti yoxdur

Burada qarğıdalı nişastası un rolunu oynayır. Pəhrizin ikinci mərhələsindən başlayaraq istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• Süd% 1,5 - ml.
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Qarğıdalı nişastası - 2 qaşıq qaşığı. l.
• Az yağlı kəsmik - 1 osh qaşığı. l. bir slayd ilə.
• Tatlandırıcı - 1 tablet.
• Bir çimdik duz.
• Soda bıçağın ucundadır.
• Su - 3 qaşıq qaşığı. l.

Necə bişirilir:

1. Yumurta, süd və duzu qarışdırın, köpüklənənə qədər çalın.
2. Kəsmik dənəlidirsə, qarışdırıcı ilə döyün və ya bir ələkdən keçirin.
3. Yumurta kütləsinə kəsmik, tatlandırıcı və soda qoyun, hamar olana qədər qarışdırın.
4. Pancake kütləsini qarışdıraraq tədricən nişasta əlavə edin, beləliklə heç bir parça olmasın.
5. Hamar olana qədər bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə çalın.
6. Kütləni qarışdıraraq qaynar su tökün.
7. Tava az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın, yaxşı qızdırın.
8. Pancake bişiririk.

100 qr üçün qida dəyəri:

Pancake kifayət qədər elastik olur, içərisinə doladığınız zaman yırtılmaz.

Video hazırlanması

Kefir resepti

Kefir sayəsində pancake sulu olur.

Tərkibi:

• Kefir - 1 stəkan.
• Yulaf kəpəyi - 2 qaşıq qaşığı. l.
• Buğda kəpəyi - 1 osh qaşığı. l.
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı. l.
• Dadmaq üçün tatlandırıcı.
• Bir çimdik duz.
• Soda bıçağın ucundadır.
• Su - 0,5 stəkan.

Hazırlanması:

1. Kəpəyi üyüdün.
2. Kəpək qarışığını kefirə tökün və 15 dəqiqə şişməyə qoyun.
3. Yumurtaları duzla çırpın, kefirlə qarışdırın.
4. Nişastanı tökün, qarışdırın.
5. Çörək sodasını qaynar suda həll edin.
6. Qarışığı qarışdırarkən suyu yavaşca tökün.
7. Yarım saat buraxın.
8. Bir az yağla bir tavada bişirin.

100 qr üçün qida dəyəri:

Faydalı məsləhətlər

Uyğun bir resept seçmisiniz? Aşağıdakı tövsiyələr bişirmə zamanı problemlərin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Ducan ləzzətinə görə qəhvəyi bir görünüş və zövqlə pancake etmək üçün aşağıdakı tövsiyələrə əməl edin.

• Xəmir hazırlamaq üçün yalnız isti su istifadə edin, bu nişastanın yapışqanlığını artırır.
• Nişasta xəmirinin qısa müddətə qoyulması bitmiş pancake görünüşünü və dadını yaxşılaşdıracaqdır.
• Toplaşmamaq üçün nişastanı duzlu suda həll edin.
• Kəpək, hətta zərif bir şəkildə olsa da, kütlənin dibinə oturur. Tez-tez qarışdırın.
• Artıq duz xəmirin mayalanmasına mane olur və pancake solğun olur.
• Çörək bişirmək üçün bir pancake istehsalçısından istifadə etmək daha yaxşıdır. Qatı bir dibi var, çox isinməsin.
• Bir bişirmə qabı seçərkən Teflon örtüklü qablara üstünlük verin.
• Əvvəlcə adi bir qızartma qaba duz səpin, pambıq parça ilə silin və yalnız sonra bir az yağ ilə yağlayın.
• Yağ istehlakını azaltmaq üçün tavanı fırçalayın.

Ducan sisteminə görə necə düzgün yemək olar

Dr. Ducan'ın qidalanma sisteminin iki əsas hədəfi var.

1. Məhdud karbohidrat qəbulu ilə arıqlamaq.
2. Bir insanın sağlam qidalanma vərdişlərini inkişaf etdirərək nəticənin konsolidasiyası.

Pəhrizin əsas prinsipləri.

• Artıq çəkinin əsas səbəbi karbohidratlar çox olan zərif qidalar çox yeməkdir. Sürətli kilo almağa meylli olan insanlar qidalardan imtina etməlidirlər: şəkər, un, şəkərli içkilər, banan, üzüm. Taxıl və makaron məhsulları həftədə iki dəfədən çox olmayaraq, qəti şəkildə məhdud miqdarda istehlak edilə bilər.
• Zülal vücudumuzun bina daşıdır. Bədənimizin həzm etməsi olduqca çətindir; onun assimilyasiyasına çox enerji sərf olunur. Bir insanın sırf proteinli qidalar yediyi günlərə "hücumlar" deyilir. Pəhrizin başlanğıcında 4-5 günlük hücum tövsiyə olunur, gələcəkdə "hücum" həftədə bir dəfə təşkil olunmalıdır. Bu gün yağsız ət, quş əti, yumurta, balıq və dəniz məhsulları, az yağlı süd məhsulları yeyə bilərsiniz. Əti qovurmaq olmur, yağsız qaynadılır və ya bişirilir. Çox miqdarda protein qidası yemək böyrəklərdə çox stress yaradır, bu səbəbdən "hücum" dan sui-istifadə edilməməlidir.
• Kəpək artıq çəkiyə qarşı mübarizədə əsas köməkçidir. Həddindən artıq yeməklə mübarizə aparırlar - suyu udaraq kəpək həcmini çox artır və bununla da aclıq hissini azaldır. Yeməyin kalorili məzmununu azaldın. Onlar gündəlik istehlak edilməlidir.
• Pəhrizinizi yalnız bir yeməklə məhdudlaşdıra və özünüzü aclığa məcbur edə bilməzsiniz. Bu cür məhdudiyyətlər psixoloji narahatlığa və pəhrizin pozulmasına səbəb olur. Yalnız təsdiq edilmiş qidalardan bişirməyi öyrənməlisiniz. Dukana görə bir tort da edə bilərsiniz!
• Gündəlik fiziki fəaliyyət. Divanda oturaraq arıqlamaq mümkün deyil. İdman salonuna getmək məcburiyyətində deyilsiniz, gündə 20-30 dəqiqə gəzməyə başlayın.

Sağlamlıq düzgün bəslənmədən asılıdır. Sözdə deyildiyi kimi - "biz nə yeyiriksə". Dukan pancake, sağlamlığınıza zərər vermədən pəhrizinizi şaxələndirmək üçün əla bir yoldur. Yoğurt və ya sous ilə pancake verin, doldurulma ilə bişirin: kəsmik və ya kıyılmış ət, özünüzü şokoladlı pancake ilə müalicə edin. Evdə dadlı və faydalı yemək yemək asandır.