Bir hinduşka sobada bütöv və hissələrlə necə bişirilir

Bişmiş hinduşka Milad və ya Şükran günlərində verilən ənənəvi bir Amerika yeməyidir. Bu quş bizimlə daha az populyardır, əsasən çox adamın düzgün bişirməyi bilməməsi səbəbindən. Ancaq boş yerə! Minimum xolesterol tərkibli yüngül, sağlam, az kalorili bir məhsuldur. Hətta kiçik uşaqlar və pəhriz izləyənlər tərəfindən istifadə edilməsi tövsiyə olunur.

Çörək bişirmək üçün hazırlıq - həssas və şirəli ət sirləri

Bir çoxu hinduşkanın quruluğu ilə dəf olunur, lakin məhsulun ləzzətinin və şirəsinin qorunmasının sirləri var.

1. Quş təzə olmalıdır. İki gündən artıq saxlamayın. Dondurulmuş ət alınarsa, otaqda deyil, soyuducuda və ya sərin suda əridilməlidir.
2. Hinduşkanı soyuq bişirmək tövsiyə edilmir - bişmədən əvvəl soyuducudan çıxarın və otaqda bir saat saxlayın.
3. Əti yumşaq etmək üçün marinat edə bilərsiniz. Marinad fərdi olaraq seçilir - su və ya alkoqollu içki (məsələn, şərab və ya şəkərli konyak), bal və sarımsaqlı soya sousu, teriyaki sousu ola bilər. Hinduşka iki gündən çox olmamalıdır. Şoraba yerinə dadına görə ədviyyat qarışığı və zeytun yağından istifadə edə bilərsiniz, bişmədən bir neçə saat əvvəl karkasla örtülmüşdür.
4. Yeməyi şirəli saxlamaq üçün 180 dərəcə bişirin, folqa və ya bir qola qoyun və vaxtaşırı yaranan suyu tökün.

Bütün təlimatları izlədikdən sonra bişirmək üçün lazım olan vaxtı hesablamalısınız. 450 qram sobada 18 dəqiqə çəkəcəkdir.

Hinduşkanın fərqli hissələrinin kalori miqdarı

Minimum yağ və xolesterol tərkibli olduğu üçün Türkiyə digər ətlərə sağlam bir alternativdir. Ən qaranlıq ərazilər ən yağlı hesab olunur - 100 qr və dəri başına 125 kkal. Fərqli hissələri bişirə bilərsiniz və kalori masasından istifadə edərək pəhriz yeməyi üçün ən yaxşı seçimini seçə bilərsiniz.

Quşçuluq hissələri və 100 qrama görə kalori miqdarı:

• Döş - 88 kcal.
• Dörddə biri - 140 kcal.
• Qanadlar - 177 kcal.
• Fileto - 116 kcal.
• Bütün bişmiş - 124 kcal

Hinduşkanın ən aşağı kalorili hissəsi ağ ətdir, buna görə bişmiş hinduşkası pəhriz saxlayanlar üçün idealdır.

Fırında ətirli və şirəli hinduşka filesi

Bir çox ev xanımı quşunun sevimli hissəsi filetordur. Bütün sümüklərdən əvvəlcədən təmizlənmiş, kəsilməsi, turşusu və bişirilməsi asan olan hissələr. Fileto daha az kalorili olduğundan, ondan ləzzətli bir pəhriz yeməyi edə bilərsiniz.

• hindi filesi 1 kq
• kefir% 0 250 ml
• limon suyu 2 osh qaşığı l.
• duz-çay qaşığı
• bibər, dadına görə ədviyyat

Kalori: 101 kcal

Zülallar: 18,6 g

Yağ: 2,6 q

Karbohidratlar: 0,5 q

• Hər şeydən əvvəl yeməyin şirəli və dadlı olmasını təmin etmək lazımdır. Bu, xüsusilə yağsız filetlər üçün doğrudur. Bir şoraba quruluqdan qurtulmağa kömək edəcək, bizim vəziyyətimizdə - körpə və ya pəhriz qidaları üçün uygundur.

• Kefir quşu həssas və ətirli edəcəkdir. Böyük bir konteynerdə kefir limon suyu və seçilmiş ədviyyatlarla qarışdırılır (bu duz, istiot, ot qarışığı ola bilər).

• Filetoları daha yaxşı islatmağa kömək etmək üçün kiçik parçalara kəsilmiş və ya böyük parçalara ayırılmış, sonra bir neçə saat qalın bir şoraba qoyulmuşdur.

• Filləri folqa və ya bir qolda 180-200 dərəcə istilikdə təxminən yarım saat bişirməlisiniz.

Hər hansı bir taxıl və ya kartof püresi bir qarnir kimi mükəmməldir.

Türkiyə qolunda təbil çubuğu

Bişmiş, ətirli hinduşka ayağı qala yeməyinin mərkəzi hissəsi ola bilər və qolunuzu bişirmək asandır.

Tərkibi:

• Bir kiloqram hinduşka ayaqları.
• 100 ml az yağlı xama.
• 50 qram kərə yağı.
• Sitrus suyu və ləzzət (portağal və ya limon istifadə edə bilərsiniz).
• Dadmaq üçün ədviyyatlar, rozmarin və kəklikotu ilə yaxşı uyğunlaşın.
• 50 ml zeytun yağı.

Necə bişirilir:

1. Hazırlanmış təbil çubuğu duz və istiotla sürtülür.
2. Zeytun yağı sitrus suyu və seçilmiş ədviyyatlarla qarışdırılır.
3. Şin diqqətlə xama və yaranan qarışıq ilə sürtülür, sonra qola göndərilir və bir saat dəmlənir.
4. Çörək bişirmədən dərhal əvvəl kiçik parçalara kərə yağı əlavə olunduğu kəsiklər edilir.
5. Qovurma torbasına tərəvəz, sitrus qabığı, rozmarin və kəklikotu əlavə edə bilərsiniz.
6. On beş dəqiqə 200 dərəcə bişirin, sonra 160-a endirin və qızıl qəhvəyi və xırtıldayan bir qabıq əldə etmək üçün yarım saat daha saxlayın.

Video hazırlanması

Pendirlə bişmiş hinduşka budu

Yemək sadə və tez hazırlanır, onu çırpmaq və bütün ailəni ləzzətlə bəsləmək olar.

Tərkibi:

• İki quş.
• Yaxşı əriyən istənilən pendirdən dörd xörək qaşığı.
• Üç adi pomidor və ya bir neçə albalı parçası.
• Zövqə görə ədviyyat.
• Soğan.
• Bir az un.

Hazırlanması:

1. Soğan və pomidor incə doğranılır, albalı yarıya bölünə bilər. İstədiyiniz təqdirdə doğranmış bir neçə sarımsaq dişini əlavə edin.
2. Əvvəlcə soğan və sarımsaq qızardılır və bir neçə dəqiqədən sonra pomidor əlavə olunur.
3. Bud bud sümüklərdən təmizlənir (soyulmuş şəkildə əldə etmək olar), yarısını kəsin.
4. Hər tərəfdən una bükün, sonra bir qabıq görünənə qədər bir neçə dəqiqə qovurun.
5. Budları bişirmə qabına qoyun və ədviyyat əlavə edin. Soğan və pomidor üstə düzülür, hər şey pendir ilə səpilir.
6. Təxminən 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin və istənilən çörək yeməyi ilə verin.

Folqa ilə dadlı hinduşka döşü

İlk reseptə müraciət edə və filesi tam bir döşlə əvəz edə bilərsiniz. Kefir və limon suyu ilə yenidən təcrübə etmək istəmirsinizsə, başqa bir, daha az uğurlu resept istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• İki kiloqram döş.
• Bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı.
• Dadına görə ədviyyatlar, tercihen otların qarışığı.

Hazırlanması:

1. Döş zeytun yağı ilə yaxşıca yağlanır, bibər və duz daxil olmaqla ədviyyatlara səpilir, bir saat yarım isladılır.
2. Çörək bişirmə qabına bir təbəqə folqa qoyulur, sonra ət üstünə başqa bir folqa təbəqəsi ilə örtülür.
3. 200 dərəcə istilikdə bişirin, vaxt çəkidən asılıdır (iki kiloqram üçün bir neçə saat kifayətdir).

Bu, hər bir ev xanımının ödəyə biləcəyi ən sadə ev reseptidir.

Odda bişmiş hinduşka əksər Hindistan tayfaları tərəfindən yüksək qiymətləndirilirdi. Əsrlər boyu bizə ənənələr gəldi. Evdə düzgün bişirildikdə yemək dadlı, şirəli və faydalı olacaqdır.

Bundan əlavə, quşun ölçüsü yalnız bir bişmiş karkasın on nəfərlik bir ailəni bəsləməsinə imkan verir. Bu səbəbdən xüsusi günlər üçün idealdır. Miladın bişirilməsini gözləmək lazım deyil - bir çox resept ən azı hər gün pəhrizli, dadlı bir yemək hazırlamağa imkan verəcəkdir!