Pomidorlu pişmiş yumurta: beş möhtəşəm resept və yemək tövsiyələri

Dünyada müxtəlif dolguları olan çırpılmış yumurta bişirmək üçün üç yüzdən çox seçim var. Tariflərimə pomidor, soğan, toyuq filesi, kolbasa, pendir, çörək, təzə otlar daxildir.

Evdə pişmiş yumurtaların düzgün olmasının sirri yumurtaların üstündə, qızardılmış tərəvəzlərin dibində olmasıdır. Qalanları üçün - kulinariya xəyalının sərbəstliyi: soğan yoxdursa, yaşıl bir lələk və ya pırasa istifadə edə bilərsiniz, təzə pomidor tapa bilmədiniz - öz suyunuzda qorunan pomidor ilə daha az dadlı pişmiş yumurta əldə edəcəksiniz.

Pomidorlu pişmiş yumurta üçün klassik resept

Yemək axşam yeməyi üçün idealdır. Pişirmə müddəti: 15 dəqiqə. Porsiya dəyəri: 146,6 kcal.

• toyuq yumurtası 2 ədəd
• pomidor 1 ədəd
• üyüdülmüş qara bibər ¼ çay qaşığı
• qızartmaq üçün təmizlənmiş günəbaxan yağı
• dadmaq üçün duz

Kalori: 105kcal

Zülallar: 6,5 q

Yağ: 7.5 g

Karbohidratlar: 2,4 q

• Pomidor və soğanı kublar və ya pazlar şəklində kəsin.

• Rafine edilmiş yağı böyük bir tavada qızdırın. Əvvəlcə soğanları qovurun. Yüngülcə qəhvəyi olduqda, pomidor əlavə edin.

• Hər şeyi bir-birinə iki dəqiqə bişirin, iki yumurtanı qovurma qabına ayırın, sarısı qalsın.

• Zövqə görə mövsüm.

• Yemək qızardıldıqda, bir spatula ilə bir boşqaba köçürün.

---

Pişmiş yumurta üçün maraqlı və dadlı reseptlər

Pişmiş yumurtaların klassik versiyası pomidor və soğandır.

Pomidor, kolbasa və pendir ilə

Yumurta pendir, pomidor, soğan ilə birləşdirilir. Hər hansı bir kolbasa istifadə edə bilərsiniz. Pişirmə müddəti: 15-20 dəqiqə. Kalori: 223 kcal.

Tərkibi (3-4 porsiya üçün):

• 7-6 ədəd yumurta;
• 100 q pendir;
• 80 q donuz yağı;
• 3 kolbasa "Ovçuluq";
• 160-200 q pomidor;
• 1 böyük soğan;
• bir dəstə cəfəri;
• 1 çimdik təzə üyüdülmüş qara bibər;
• dadmaq üçün duz.

Necə bişirilir:

1. Donuz xırda kublar halında kəsin, dibi qalınlaşmış azca qızdırılan qızartma qaba qoyun. Yağı tədricən əritmək üçün yavaş bir atəşə qoyun. Bu, təxminən 5 dəqiqə çəkəcəkdir.
2. Sosisləri nazik dairələrə doğrayın, donuz ətəyinə əlavə edin, bişməyə davam edin.
3. Tərkibi hazırlayın: soğanları yarım halqalarda incə doğrayın, pomidorları dilimləyin, pendiri sürtün, otları doğrayın.
4. Yanğını orta səviyyəyə qoyun, soğanı tavaya qoyun, qızardın. Sonra pomidor əlavə edin. 3 dəqiqə zərif qarışdıraraq qızartın.
5. Yumurtaları ayrı bir qabda çırpın, duz, istiot vurun, sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısını əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
6. Yumurtaları tavaya tökün və zəif odda buraxın. Bir neçə dəqiqə ərzində pişmiş yumurtaların kənarları tutulmalıdır. Sonra pendirlə çiləyin və 3 dəqiqə sobada qoyun.
7. Xidmət etməzdən əvvəl doğranmış cəfəri səpin, bir az soyudun.

Pomidor, toyuq filesi və soğan ilə

Diqqətinizi pomidor, toyuq və soğan ilə bişmiş yumurtalara yönəltmək istəyirəm. Yemək qatı hesab edilə bilər, lakin ağır deyil. Pişirmə müddəti: 15 dəqiqə. Kalori: 185 kcal.

Tərkibi (1 xidmət üçün):

• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• 200 q qaynadılmış və ya bişmiş toyuq filesi;
• 75 g soğan;
• 80-100 q pomidor;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Hazırlanması:

1. Əti parçalara, soğan və pomidoru kublara kəsin.
2. Fileleri isti yağda soğanla qovurun. Qızardılmış kimi pomidorları qoyun.
3. Hər şeyi bir neçə dəqiqə qaraldırın, yumurtaları çırpın, sürətlə qarışdırın, bibər, bir az duz əlavə edin və tavanı qapaqla örtərək minimal istilikdə 5 dəqiqə bişirin.

Pomidor və çörək ilə

Pomidor və çörəklə bişmiş yumurta üçün orijinal resept əlavə etmirəmsə, reseptləri olan məqalə maraqlı olmayacaq. Pişirmə: 15 dəqiqə. Kalori miqdarı: 245 kcal.

Tərkibi:

• 4 dəyirmi çörək;
• 1 pomidor;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• 4 çay qaşığı mayonez;
• 55 q kərə yağı "Kəndli";
• 200 qr südlü kolbasa.

Hazırlanması:

1. Yumşaltmaq üçün yağı soyuducudan çıxarın.
2. Çörəkləri hazırlayın: hər birini uzununa kəsin, qırıntıları çıxarın. İçini yumşaq yağla yağlayın.
3. Pomidoru, kolbasanı xırda kublara doğrayın. Hazırlanmış maddələri rulonun altına qoyun, dadına görə mayonez çəkin. Yumurtanı yumşaq bir şəkildə döyün və çörək qapağı ilə örtün.
4. Ruloları hazırlanmış çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Fırında təxminən 20 dəqiqə bişirin. İstilik 180 ilə 200 dərəcədir.

QEYDDƏ! Pişmiş yumurtaları çörəklə fərqli bir şəkildə bişirə bilərsiniz, bunun üçün kiçik çörəklərə kəsilmiş qara çörək və pomidorları qızartma qabında qızartmalı, sonra yumurtasını sarısını saxlayaraq, yumurtaları qovurma qabına parçalamalısınız.

Pişmiş yumurta yavaş bir ocaqda necə bişirilir

Bu gün çırpılmış yumurta yalnız bir tavada bişirilə bilər, məsələn, bir çox pişirici istifadə edərək, bütün ailəni sağlam qida ilə təmin etmək mümkün olacaqdır. Pişirmə: 30 dəqiqə. Xidmət dəyəri: 235 kcal.

Tərkibi:

• 2 yumurta;
• 1 soğan;
• 200 g konservləşdirilmiş pomidor;
• 40 ml zeytun yağı.

Hazırlanması:

1. Yemək və çox aşpaz hazırlayın.
2. Soğanı doğrayın.
3. Bir çox bişirmə qabına zeytun yağı tökün, "Qızartmaq" proqramını qurun, soğan qoyun, on dəqiqə qızartın.
4. Pomidor əlavə edin (soyun), doğranmış şüyüd əlavə edin, bişməyə davam edin.
5. Yumurtaları çırpın (qırın ki, sarısı qalsın). Mövsüm və 5-6 dəqiqə daha örtün, bişirin.

Video resept

Pomidorlu pişmiş yumurtaların kalori miqdarı

Əlavə lirəyə ehtiyacımız yoxdur, buna görə yeməkdən əvvəl, qızardılmış yumurta üçün istifadə olunan qida məhsullarının xüsusiyyətləri ilə masaya diqqət yetirin.

Məhsulun adı	Çəki qramda	Kalori tərkibi 100 qrama	Zülal	Yağlar	Karbohidratlar
Toyuq yumurtası	40-75	158	12,7	11,5	0,5
Pomidor	100	15	1,1	-	5,0
Ampul soğan	100	48	1,4	-	10,4
Toyuq filesi	100	185	17,6	18,4	-
Qaynadılmış kolbasa	100	204	11,4	18,2	0,4
Rus pendir	100	366	23,4	30,0	2,0
Bitki yağı	100	873	-	99,9	-

Pomidorlu pişmiş yumurtaları soğanla bişirirsinizsə və qaynadılmış kolbasa yerinə qaynadılmış və ya bişmiş toyuq parçaları qoyursunuzsa, az yağlı pendir götürün, kərə yağı əvəzinə bitki yağı, onda kalori miqdarı belə olacaq:

Qayğanaq	Çəki qramda	Kalori tərkibi 100 qrama	Zülal	Yağlar	Karbohidratlar
Pomidor və soğan ilə	100	146,6	6,7	11,4	3,6
Pomidor və çörək ilə	100	216,1	12,9	12,4	13,1
Sosiska və pendir ilə	100	223	11,35	20	1,1
Toyuq filesi ilə	100	185	15,45	17	0,55

Fərqli yumurta ilə bir yeməyin kalorili məzmununu hesablamaq üçün cədvəldən istifadə edin:

Digər yumurta növləri	Çəki qramda	Kalori tərkibi	Zülal	Yağlar	Karbohidratlar
Bildirçin	9	168	11	10	1,0
Sezarın	46	45	12,8	0,5	0,7
Türkiyə	80	171	13,6	11,7	0,7
Dəvəquşu	1500	120	15,2	11,5	0,8
Qaz	150	180	13	13,3	1,4
Ördək	90	185	13,3	14,1	0,2

Faydalı məsləhətlər

Hər evdar qadının çox işi var, yemək bişirmək üçün vaxt yoxdur, ailə acdır, amma nahar üçün tez bir şey düşünmək lazımdır. Həyatda belə hallar tez-tez olur. Pomidorlu evdə hazırlanmış pişmiş yumurta təcili yardım olacaq.

1. Pomidorları və soğanları sürətlə doğrayın, əvvəlcə soğanı, sonra pomidorları qızardın. Təzə pomidor almaq mümkün olmasaydı, öz şirəsindəki konservləşdirilmiş ilə əvəz edin, əvvəlcə qabığını soyun.
2. Yumurta əlavə edin və yumşaqlıqla parçalayın ki, sarısı toxunulmaz qalsın və yayılmasın.
3. Dadmaq üçün hazır vəziyyətə gətirin (bir çox insan axan sarısı sevir və qalın ağ deyil, lakin bəziləri yumurtanın tamamilə bişirilməsinə üstünlük verir).
4. Hər hansı bir reseptdə yağdan, yağlı ət məhsullarından sui-istifadə etməyin.
5. Son toxunuş doğranmış göyərti. Xüsusi bir təzə dad əlavə edəcəkdir.

Təzə pomidor dilimləri olan ləzzətli pişmiş yumurta hər evdə populyardır və onları klassik adlandırırlar. Yemək üçün soğan xırda doğranır və bir qədər qızardılır, sonra pomidor əlavə edilir və yumurta tərəvəz kütləsinə sürülür. Həmişə uyğun - səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi üçün.

Yumurtaya qaynadılmış toyuq əti, yüksək keyfiyyətli kolbasa, az yağlı pendir, çörək, təzə göyərti əlavə etmək yaxşıdır. Yoxsa çörəkdən qırıntı çıxarıb içərisinə pomidor, çiy yumurta qoyub sobada bişirə bilərsiniz. Seçimlər çoxdur, çünki yetişmiş pomidor və yumurta əla birləşmədir.

Videoya baxın: POMİDOR ÇIĞIRTMASI (Iyun 2024).