Zucchini pancake necə hazırlanır
Kabak il boyu çox sağlam, dadlı və mövcud tərəvəzlərdir. Bunlardan güveçlər, müxtəlif şorbalar, desertlər hazırlamaq və çörək qabı kimi istifadə etmək olar. Kabak yeməyin başqa bir üsulu da pancake hazırlamaqdır.
Pəhrizdə balqabağı mümkün qədər tez-tez istifadə edin. Aşağı kalorili kartof əvəzedicisi, dolğun və sağlam bir tərəvəzdir. Yan yemək və ya əsas yemək kimi uyğundur. Kabağın tərkibində B vitaminləri və bədənə və həzm prosesinə faydalı təsir göstərən hər cür iz elementləri var.
Zucchini pancake iştahaaçan, doyurucu və orijinal bir yeməkdir. Qonaqları hətta təəccübləndirə bilərlər. Doldurma ilə bişirilir, istənilən sousla verilir. Xarici olaraq, klassik pancake bənzəyirlər - incə və incə.
Kalori tərkibi
Tərəvəzlər aşağı kalorili məzmuna malikdir və pancake eynidır. Yüz qram yeməyin 106-130 kalori var. Lif sayəsində doyma tez bir zamanda meydana gəlir. Kalori sayı seçilmiş maddələrdən asılıdır. Müxtəlif qatqılar istifadə edərək onları özünüz dəyişdirə bilərsiniz.
Zucchini'nin kalori miqdarı 21 kcal, yüngül zucchini isə 24 kcal içərisindədir və tərkibindəki yavaş karbohidratlara görə daha razı hesab olunur.
Kabaklı pancake müxtəlif yollarla hazırlayın. Əsas olaraq süd və ya kefirdən istifadə edin, müntəzəm yüngül zucchini və ya zucchini seçin. Zövqünüzə uyğun bəzi sadə reseptlər.
- Klassik resept.
- Kefir pancake resepti.
- Lenten yeməyi (Lent zamanı uyğun).
Klassik balqabaq pancake
Tarif xüsusi bacarıq və çətinlik tələb etmir, sadə komponentləri sayəsində hazırlamaq asandır.
- balqabaq 4 ədəd
- toyuq yumurtası 4 ədəd
- xama 100 qr
- un 50 qr
- süd 100 ml
- bitki yağı 3 osh qaşığı. l.
Kalori: 131kcal
Zülallar: 5.2 g
Yağ: 5,6 q
Karbohidratlar: 14.9 g
Dörd balqabağı və eyni sayda yumurta, üç xörək qaşığı bitki yağı, bir stəkan südün üçdə ikisi, unu tutarlılığa və ədviyyatlara görə götürün. Viskozluğu yaxşılaşdırmaq üçün yüz qram xama əlavə edin.
Kabağını soyun, incə sürtün və ədviyyatla qarışdırın. Xəmirə dadına görə duz, istiot, quru bibər və ya sarımsaq əlavə edin. Sonra yumurta əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Xama istifadə edirsinizsə, südlə qarışdırın. Sonra qarışığı kabaca əlavə edin. Balqabaq kütləsi tutarlılığı az yağlı xama bənzəməyə başlayana qədər un kiçik hissələrə "gözlə" tökülür. Sonra hər dəfə tavaya tökməməyinizə imkan verəcək bitki yağı əlavə edin.
Pancake hər iki tərəfdən qızıl rəngə qədər qızardılır.
Kefirdə sadə zucchini pancake
Tarif üçün bir kilo yüngül balqabaq və ya balqabaq, bir stəkan kefir, dörd yumurta, un, günəbaxan yağı və ədviyyatlar götürün. Tərəvəzləri xırda doğrayın və suyunu sıxın, əvvəlcədən döyülmüş yumurta, kefir və ədviyyatlar, xörəyə ətir və ədviyyat əlavə edəcək incə doğranmış otlar əlavə edin.
Un maya xama kimi xəmir viskozlaşana qədər kiçik hissələrdə təqdim olunur. Bitmiş kütləyə bir qaşıq bitki yağı və yarım çay qaşığı soda əlavə edin, sonra iyirmi otuz dəqiqə xəmiri kənara qoyun.
Tava yağı yalnız qızartmanın əvvəlində yağlayın. Yemək hər iki tərəfdəki pancake rəngi tünd qızılıya çevrildikdə edilir.
Video resept
Lenten balqabaq pancake
Oruc üçün yağsız balqabaq pancake hazırlayın.
Tərif üçün yumurta əvəz edəcək yapışqan bir kartof lazımdır. Bir kilo balqabağını incə sürtün, üzərinə 100-150 qram sürtgəcdən keçirilmiş kartof əlavə edin. Kütləni sıxın, yarım stəkan su əlavə edin və xəmir maye xama konsistensiyasına çatana qədər kiçik hissələrə un əlavə edin.
Qızıl qəhvəyi qədər yağda qızartın. Xəmiri yapışmaması üçün isti tavaya tökün və tez bişirin.
Video hazırlanması
Faydalı məsləhətlər
Zucchini pancake orijinal və dadlı bir yeməkdir. Təzə tərəvəz və göyərti ilə bəzədilmiş şənlik masasında da xidmət edilə bilər. Tək başına dayana bilər və ya ət və ya balıq ilə birləşdirilə bilər. Fermentləşdirilmiş süd məhsulları istisna edilmir. Zucchini pancake hazırlamağınıza və xidmətinizə kömək edəcək bəzi tövsiyələr.
- Şirəsi balqabaqdan sıxılmayıbsa, xəmiri tökmək üçün qoymayın, əks halda çox maye olacaq və unun çox olması ləzzətə mənfi təsir göstərəcəkdir.
- Bir miqdar yağ tökərsəniz, pancake yağlı olar. Balanslı saxlayın - ya xəmirə, ya da yalnız tavaya əlavə edin.
- Göbələk, pendir və vetçina balqabağa yaxşı uyğun gəlir.
Sadə tövsiyələrə əməl edin, balqabaq pancake reseptlərini düzgün bişirin, fikirləşin və fikirlərinizi əlavə edin. Proses darıxdırıcı olmayacaq və nəticədə bütün ailə üçün zərif, sağlam və dadlı bir müalicə alacaqsınız.