Uşaq bağçasındakı kimi kəsmik güveç
Kəsmik pendir, iz elementləri və vitamin anbarıdır. Zülal, kalium, kalsium, maqnezium, mis, sink, folik turşusu və digər vacib elementlərlə yüklənir. Həm də bütün uşaqlar kəsmikdən xoşlanmırsa, hər uşaq bağçadakı kimi kəsmikli güveçdən xoşlanacaqdır.
Kəsmik güveç inanılmaz bir şirindir. Fırındakı temperaturun təsiri ilə kəsmik təbii turşusunu itirir. Nəticə ağzınızda əriyən bişmiş məhsullardır. Belə bir müalicə yaşından asılı olmayaraq hər hansı bir gurme tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir və sizə bu yazıda evdə kəsmik güveçinin necə bişirilməsini izah edəcəyəm.
Kəsmik pendir güveçinin kalori miqdarı
Tariflərə keçmədən əvvəl uşaq bağçası güveçinin enerji dəyərini nəzərə alın. Aşağı kalorili məzmununa görə yemək pəhriz məhsullarına aiddir. Əsas tərkib hissəsi olan kəsmikdən əlavə şirniyyata yumurta, şəkər, un və irmik daxildir.
Uşaq bağçasındakı kimi klassik bir kəsmik pendir güveçinin kalori miqdarı 100 qrama 160 kkaldır. Quru ərik, portağal qabığı və ya kişmiş olan yeməyin kalori indeksi daha yüksəkdir - 100 qrama 230 kkal. Özünüzə bir ləzzətdən imtina edə bilmirsinizsə və kalorini azaltmağa çalışırsınızsa, az yağlı kəsmikdən istifadə edin. Nəticədə bar 120 kcal-a enəcəkdir.
Bir bağdakı kimi klassik kəsmik pendir güveç
Hər bir aşpazın kəsmik pendir güveç üçün öz resepti var, lakin üstünlükləri baxımından hamısı klassik versiyadan geri qalır. Bunlara hazırlıq asanlığı, aşağı kalorili məzmun və mövcud maddələr daxildir.
Digər "klassik" təcrübələr üçün böyük bir sahədir. Dadı dəyişdirməyə müxtəlif doldurucular kömək edir - əncir, quru ərik, kişmiş, şokolad parçaları, meyvə və giləmeyvə, balqabaq.
- kəsmik 500 q
- toyuq yumurtası 3 ədəd
- irmik 2 osh qaşığı. l.
- şəkər 3 osh qaşığı. l.
- soda 1 çay qaşığı
- üzüm 150 q
- duz-çay qaşığı.
- çörək qırıntıları 50 qr
- kərə yağı 30 q
Kalori: 199 kcal
Zülallar: 12.5 g
Yağ: 7.2 g
Karbohidratlar: 20.8 g
Kəsmik bir ət dəyirmanı keçir. Nəticə yumru olmayan bir kütlədir.
Sarıları ağlardan ayırın. Sarısını şəkərlə yaxşı əzin, irmik, kişmiş və kəsmik ilə soda əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurta ağlarını parçalanana qədər çalın.
Fırını açın. 180 dərəcəyə qədər istiləşdiyi halda kalıbı götürün, yanlarını və altını kərə yağı və çörək qırıntıları ilə müalicə edin.
Çörək bişirməzdən əvvəl çırpılmış ağları kəsmik kütləsi ilə birləşdirin, yaranan kompozisiyanı bir qəlibə tökün və bərabər bir təbəqə ilə paylayın. Fırına 45 dəqiqə qoyun. Bir dişqurdalayan şirin hazırlığını yoxlamağa kömək edəcəkdir.
Bağdakı kimi klassik kəsmik pendir güveç, ayrı-ayrı çırpılmış zülallar sayəsində inanılmaz dərəcədə havadar olur. İsti olduqda, cem, xama və ya qatılaşdırılmış südlə birləşdirildikdə daha yaxşı dadlanır.
Uşaq bağçasındakı kimi güveç - GOST-a görə resept
Bir çox ev xanımı bir az vaxt tələb etdiyi üçün müxtəlif güveç hazırlamağı sevir. Bu cür yeməklərin tərifləri də olduqca sadədir. Təcrübəsiz bir kulinariya mütəxəssisi belə dadlı bir yemək bişirə bilər. Hər birimiz bağda verilən kəsmik pendir güveçinin inanılmaz dadını xatırlayırıq. Evdə bir müalicəni çoxaltmaq üçün bir GOST resepti kifayətdir.
Tərkibi:
- Kəsmik - 500 q.
- Şəkər - 100 q.
- İrmik - 50 q.
- Süd - 50 ml.
- Yumşaldılmış yağ - 50 q.
- Vanilin, xama.
Necə bişirilir:
- Süzgəci bir ələkdən keçirin. Bu sadə hiylə bitmiş yeməyə hava qatacaqdır. Qıcqırdılmış süd məhsulunu şəkər, süd və yağ ilə birləşdirin, çırpın. Yarma kütləsinə irmik bir damla daxil edin, qarışdırın. İrmik şişməsi üçün bazanı 15 dəqiqə saxlayın.
- Çörək qabını yağlayın və unla çiləyin. Kəsmik qarışığını bir qəlibə tökün, bir spatula ilə yayın və bir xama təbəqəsi ilə örtün. Bu, güveç bişdikdə qızıl bir qabıq verəcəkdir.
- Şirini 30 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun.Vaxt bitdikdən sonra diş çubuğu ilə hazırlığını yoxlayın. Pirsinqdən sonra qurudursa çıxarın.
GOST uyğun olaraq uşaq bağçası güveç, cem və ya qatılaşdırılmış süd ilə birlikdə bir az soyudulmuş formada yaxşıdır.
Bəzən bişmədən əvvəl kişmiş əlavə edirəm. Xəmirə göndərmədən əvvəl zibilləri təmizləyirəm və 30 dəqiqə qaynar su ilə doldururam. Dadı bu şəkildə daha yaxşıdır.
İrmik olmadan dadlı güveç necə hazırlanır
Süzmə pendir güveç hazırlamaq üçün ən çox resept irmik və ya unun istifadəsini əhatə edir. Daha yüngül bir müalicə etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı reseptdən istifadə edin. Sürətli qoxulu maddələrin olmamasına baxmayaraq, güveç inanılmaz dərəcədə dadlıdır və hətta kiçik gurmeler tərəfindən sevilir.
Tərkibi:
- Kəsmik - 500 q.
- Yumurta - 4 ədəd.
- Şəkər - 7 xörək qaşığı.
- Xama% 20 - 2 xörək qaşığı.
- Nişasta - bir təpə ilə 2 xörək qaşığı.
- Vanilin.
Hazırlanması:
- Sarıları ağlardan ayırın. Sarısını kəsmiklə birləşdirin və ağları soyuducuda bir neçə dəqiqə gizlədin.
- Kütlənin üzərinə şəkər, nişasta, vanil və xama ilə birlikdə xama əlavə edin, qarışdırın.
- Soyudulmuş yumurta ağlarını köpük halına gətirin, güveç bazasına tökün və şaquli hərəkətlərlə yavaşca qarışdırın.
- Nəticədə kütləni bir qaba tökün. Dibini çörək kağızı ilə örtməyi və kərə yağı ilə yağlamağı unutmayın.
- Kəsmik güveç 200 dərəcə qızdırılmış bir sobaya göndərin. Yarım saatdan sonra un və irmiksiz müalicə hazırdır.
Video hazırlanması
Bəzi evdar qadınlar üçün bu reseptə uyğun hazırlanmış güveç bişdikdən sonra yerləşmişdir. Kiçik bir hiylə problemi həll etməyə kömək edəcəkdir. Hazır yeməyi dərhal sobadan götürməyin, ancaq sərinləməyə qoyun. Nəticədə güveç peçenye və kakaodan hazırlanmış kolbasa qədər tüklü çıxacaq.
Yavaş bir ocaqda addım-addım resept
Yavaş bir ocaqdakı kəsmik güveç, mətbəx vahidinə uyğunlaşdırılmış soba qabıdır. Uşaq bağçası şirniyyatının bir hissəsi olan yarma, ləzzətini və tutarlılığını qoruyaraq, kəsmikdən artıq maye qəbul edir. Pişirmə texnologiyası pozulmazsa, güveç də eyni dərəcədə dadlı və inanılmaz havadar olur.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir% 18 - 500 qr.
- İrmik - 3 xörək qaşığı.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Şəkər - 150 q.
- Kərə yağı - 50 q.
- Üzüm.
- Soda və sirkə.
Hazırlanması:
- Dərin bir qabda şəkər və yumurta birləşdirin. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə çırpın. Şirini havadar və tüklü etmək üçün ən azı 5 dəqiqə çırpın.
- Sodanı bir yumurta qarışığı olan bir qab üzərində sirkə ilə söndürün, kəsmik və irmik əlavə edin, yenidən qarışdırıcı ilə çalın. Yalnız həddən artıq etməyin. Yüngül taxıl kütlədə qalmalıdır.
- Əvvəlcədən kişmişi yaxalayın, üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə saxlayın. Vaxt keçdikdən sonra mayeni boşaltın, giləmeyvələri qurudun və kəsmik bazasına göndərin. Üzüm bərabər paylanana qədər qarışdırın.
- Kəsmik kütləsini yağlanmış bir çox bişirmə qabına tökün. Cihazı açın, 60 dəqiqə bişirmə rejimini aktivləşdirin. Proqramın sonunda yeməyi yoxlayın. Güveçin yanları azca qızardılıbsa, taymeri 15 dəqiqə daha açın.
Yavaş ocaqda hazırlanan kəsmik güveç, qonaqlara da xidmət etməkdən utanmayan doyurucu bir desertdir. Belə bir mətbəx cihazınız varsa, resepti sınadığınızdan əmin olun.
Kəsmik pendir ən faydalı məhsullar kateqoriyasına daxil edilmişdir. Buna görə gündəlik pəhrizdə olması bir çox diyetoloq tərəfindən məmnuniyyətlə qarşılanır. Və onun əsasında hazırlanmış güveç gündəlik menyunu şaxələndirməyin bir çox yollarından biridir.
Bir dilim doyurucu qida ev üzvlərini gün boyu enerji ilə təmin edəcək və ya axşam çayı və ya kakao üçün əla bir əlavə olacaqdır. Kəsmik güveçini daha tez-tez bişirin və uşaqlığın inanılmaz dadından zövq alın. Nuş olsun!